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土家女大学生创业 怎样变成烧饼西施

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土家女大学生创业 怎样变成烧饼西施 标签:土家 烧饼 女大学生 大学生创业 如何创业 女性创业

  大学读书时,贪吃的晏琳就尝遍了武汉的各种特色小吃和各种口味。在武汉呆了八年之久的她早已摸清楚了武汉人的口味。“如果开家烧饼专卖店,一定会很火”。要去卖烧饼,家里人都不同意,但固执的晏琳并不想轻易放弃,好在哥哥答应她一起来武汉试试。

  2005年2月,晏琳开始筹备开店。由于缺少资金,她动用了所有的关系,从亲朋好友那里借来了4万多元。为找到一个合适的门面,晏琳跑遍了武昌的大街小巷。为考察人流量,早上7时,她就开始站在一些备选路段进行观察,统计经过的行人数量。半个月后,她租下了武汉大学门口一间不足20平方米的门面。

  为让店子显得与众不同,晏琳请教了一帮经商的朋友,不仅用竹子对店面进行了一番别致的装修,而且给自己的烧饼取了个琅琅上口的名字———“掉渣儿”。从店面到烧饼,虽然很土,但用晏琳的话说大土即大雅。接着,晏琳又忙活着购买设备、设计包装。经过再三考虑,晏琳决定把烧饼定价为2元。

  开连锁店要把烧饼做成品牌

  2005年3月的一天,晏琳的烧饼店开张了。当天凌晨3点,她就起床与哥哥一起忙着揉面粉、烤烧饼。担心卖不出去,兄妹俩第一天试探着只做了50斤面粉。令晏琳没有料到的是,仅两个小时,她的200多个烧饼卖得精光。早晨10点,她不得不提前半天就打烊。

  第二天,晏琳和哥哥一起做了200斤面粉,同样卖断了货。此后,晏琳欣喜地发现,前来购买烧饼的人越来越多,她每天做多少就能卖多少,异常火爆。随着人气的越来越旺,晏琳的烧饼名气也越来越大。每当店门一开,晏琳看见门口摆成的长龙,十分欣慰。

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