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特许经营在中国水土不服?

手机:M版  分类:特许经营  编辑:小伟

特许经营在中国水土不服? 标签:特许经营 招商加盟 特许经营

  20世纪80年代末、90年代初,特许经营开始在国内出现。李宁公司是特许经营在中国创造的第一个神话。

  1993年,全聚德集团成立后,开始探索用特许经营方式发展分店,随后华联、联华、东来顺、马兰拉面、荣昌洗染等企业都快速地发展了特许加盟店。  

  1999年,国内特许经营开始步入产业化规模整体建设期,著名国际特许经营企业开始在中国真正推广特许经营。

  2002年,中国加入WTO后解除特许经营进入本土的限制,据2002年的有关资料,国内特许经营体系超过1000家,所涉及的行业超过50个。

  现象:洋品牌不愿在华特许经营

  百胜中国日前突然宣布,收回必胜客在华所有餐厅的经营权,并宣告关闭必胜客特许加盟的“大门”:“必胜客以后将不采用加盟店经营的模式,而是由百胜总部统筹管理及扩张业务。”此举引起业内一片哗然,百胜中国公共事务总监王群就此回应说:“必胜客目前尚未达到规模效益,现在开放加盟风险较大。”

  王群表示,必胜客在华品牌还不够成熟,但必胜客特许加盟之门不是永久性关闭,必胜客希望依靠集团的实力和经验,先把品牌做实做大,到时候再开放加盟。“目前我们还没有办法给出一个恢复特许加盟的时间表。”

  肯德基特许速度较慢

  与必胜客轰然关闭“特许经营”大门遥相呼应的是,必胜客的“同门兄弟”肯德基的“特许经营”大门迄今就没有完全敞开过:肯德基1993年开始在中国开展特许经营业务,迄今不过40多家,在其1000多家门店里占不到5%,而且加盟仅限于中小城市“餐厅转让”一种方式,广州、北京、上海等大城市均被排斥在外。

  对肯德基放开“特许经营”较慢的做法,业内也一直颇有微词,有关人士甚至认为肯德基有“吃肉吐骨头”的嫌疑:捏紧稳赚不赔的大城市不放,只放开经营业绩不佳的小城市。而肯德基方面对此的解释则同样是一句“为了避免风险”。

  分析:特许经营市场发育还有均衡

  肯德基、必胜客却毕竟是靠特许经营起家并迅速发展起来的,何以到了中国市场就特别谨慎起来了呢?海通证券一位商业分析师分析认为,对特许人而言,特许经营容易对有些资源失去控制并变得对受许人过分依赖,难以保证受许人产品和服务质量达到统一标准,而这一点对肯德基这样的企业至关重要。

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