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从小作坊到品牌商的大学生创业

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  在这个大学生创业者爆发的时代,无论是在校生还是毕业者,都摩拳擦掌跃跃欲试,哪个也不想错过这个创业的好时机,顾青就是其中的一个,是其中的一个成功者,他的成功靠的是什么,用他自己的话来说就是“生意不分大小,专注就能做好。当你不要求回报,努力去做它的时候,回报反而是最多的。” 

  鸭脖子是武汉著名小吃,但多年来一直是分散的小作坊生产。第一个把武汉鸭脖子做出全国品牌的,却是一个在上海的年轻人。 

  从50万元起家,三年时间在全国做到了500多家自营店并创出了全国最大的鸭脖子名牌——久久丫。创立这个品牌的人叫顾青,是无数在商业大潮中经受洗礼并且成长起来的当代创业大学生中的一个。 

  2003年,互联网的前景如此诱人,但顾青却掉头转向和高科技毫无关系的熟食产品鸭脖子。

  此前,顾青从未想到会和鸭脖子结缘。从同济大学毕业时,这个来自江苏的学生去了广东乐百氏。从车间工人干起,最后成了武汉办事处负责人。“我的性格是干什么就好好干。到了乐百氏刚下车间,我什么活都不挑。所以干了三天,就被调去当公司二把手的秘书。人的机遇,不是别人赐予的,而是自己踏实做出来的。”透着温和的书卷气的顾青笑谈。

  在武汉,顾青的业务节节攀升,矿泉水做到了亿元的销售额。“虽然不论收入还是前途都是非常光明的,但我那时就一直在想:这一生是否该做一些更有意义的事?”在乐百氏干了七年后,顾青做出了辞职的决定。从此上海的大街上多了一个彷徨青年,武汉少了一个销售高手。 

  赋闲之时,顾青去上了上海财大的MBA班,同时思索着创业的起点。几个好朋友的支持加上家人的积蓄,顾青用凑来的50万元开始了他的鸭脖子创业之旅。

  但机遇似乎没有眷顾这位年轻的创业者。顾青的第一家店开张了一整天,临到关门时,才有人来买了80元的货。顾青和他的同伴为这一笔生意的到来欣喜了很长时间。

  “你看我现在头发都好好的,当时可不是这样。失眠、脱发,斑秃,以至于我去剃头,别人问我是不是小时候受伤特别多?我每天开车送货、收款,终于有一天从车里爬不出来,只好让别人抬出来,那时真的非常难。”顾青说。“但我的性格属于越艰难越坚强,越有困难我越要克服。” 

  当时顾青最大的困难,实际上是销售模式的问题。在仔细反思之后,顾青做出了一个重大行动,那就是集中选择几个商务楼,在早班高峰期,向进入大厦的上班白领免费送尝鸭脖子。结果当天就有尝过的客人打来电话要订货。一个经典的销售模式之路,从此豁然打开。久久丫的业务也从50万的起步规模向亿元规模跃进。 

  在新浪网嘉宾聊天室,很多网友好奇,为何鸭脖子这种小作坊熟食却能做成全国品牌。顾青的回答很简单:“我们脱离了用武汉小作坊的方式去做鸭脖子,代之以全国连锁的方式。用一个最新的概念去做一个最土的东西,用知识去做最传统的东西,这是我们成功的原因。” 

  “其实鸭脖子本身的差距不大,但如果你也卖鸭脖子,为什么买我的不买你的?因为我们的品牌、品质全国一样,而且更卫生、更放心。这背后,是现代管理理念的指导。”顾青说。“比如在质量控制方面,传统的鸭脖子一般直接从菜场里购买。而我们的鸭脖子全部来自山东潍坊一家非常现代化的公司,鸭脖子是一公斤五根,而且一样长短、一样粗细,零下18度运过来。质量如果不能保证,这个企业就不可能走得很远。” 

  顾青的以“新”做“土”,不仅体现在质量控制上,还体现在营销上。德国世界杯足球赛期间,顾青在其全国的门店和青岛啤酒联手推出了“啃久久丫看世界杯”活动。把传统食品鸭脖子与全球瞩目的体育赛事挂钩营销,也是迄今为止国内鸭脖子的第一例。 

  “很多人好奇我为何选择一个传统的小食品行业而不是更时髦的行业来创业。其实,生意不分大小,任何一个小生意都有可能做大。”顾青说,“不管是做鸭脖子还是做高科技,关键是专注。” 

  “以前当大学生时,觉得自己实在太渺小了。现在,发现自己也可以为别人创造就业机会,也可以为社会做出贡献。这就使自己更多地去思考做事的意义。”他认为,实际上越来越多的创业者在思考这个问题。通过这些人的共同努力,能使社会向着更人本的方向发展。“为这个社会的其他人努力,应该成为我们这些创业者内心社会良知的一部分。”顾青说。

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