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疙瘩汤连锁店

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疙瘩汤连锁店 标签:连锁店 创业故事 成功创业故事

  疙瘩汤在东北是最普通的面食了,即使是饭店也不会把它当成是什么招牌,而今天这个主人公却将疙瘩做成了连锁店,你说厉害不厉害。

 在浙江绍兴,一家不起眼的“老汤面疙瘩店”生意火爆。一到吃饭时间,顾客就会排起长长的队伍,不少人甚至不惜等上一个小时,也要在这里就餐。更让人吃惊的是,自2007年年底试营业至今,不足三年,这个“老汤面疙瘩店”便在全国开出了6家直营店,40余家加盟店。

  据当地人介绍,这家店铺的主人叫陆强,曾是一名皮划艇运动员,获得过浙江省皮划艇比赛第二名,是奥运会冠军孟关良昔日的队友。至于他为什么现在做面馆生意,这里还有一段很曲折感人的故事

  奥运冠军之梦

  陆强是一个地道的农村娃,1976年出生在浙江绍兴一个普通的农家。14岁那年,绍兴体校来招人,陆强由于臂长被选中,成了一名皮划艇运动员,这让他兴奋不已。

  进入体校后,陆强训练很刻苦,表现特积极。除了每天要跑10公里外,体校的学生们还要进行上肢力量训练。对于刚进队的小队员,为了保护他们不受损伤,教练规定上肢杠铃只能推120斤,不准多推。但陆强很好强,背着教练推150斤。结果,他的手臂骨折了……直到今天,一遇阴雨天,他的手臂还会隐隐作痛。

  倔强的陆强后来成为两届奥运会皮划艇冠军孟关良的队友,并取得了全省比赛第二名的好成绩。那时,他最大的愿望就是登上奥运冠军的领奖台,可惜他的这个梦想很快就破灭了。

  21岁那年,一次意外的受伤再加上之前的旧伤,让陆强无奈离开了训练队,结束了运动员生涯。

  颓废潦倒的日子

  退役后的陆强有一种强烈的梦幻破灭感,对生活顿时失去了方向。这段日子是最难熬的。一无学历、二无手艺,陆强不知道自己能做什么。后来,经亲戚朋友介绍,他开始出去打工,做过饭店门童、跑菜之类的工作,但觉得面子比金钱重要的他干了不到一个月,就走人了。

  之后,陆强无所事事,整天和朋友打牌、喝酒、闲逛。没钱,就问父母要,甚至还偷偷摸摸从爸爸的钱包里拿。看着陆强小事不愿干,大事做不了,整天混日子,父母操碎了心。母亲不停地劝他,但他总是左耳朵进右耳朵出。

  后来,看到周围的朋友、同学有做生意的,还有当奥运会冠军的,而自己一无所成,陆强受到了刺激,就也想干点大事。这时,正好有一个同学做外贸,他看人家既省力又挣钱,于是也选择做外贸。俗话说,有同行,没同利。人家做了赚钱,你做就不一定了。由于没经验又冒进,没多久,陆强就把父母给他准备娶媳妇的钱全赔光了。

  陆强感觉一下子掉进了冰窟窿里。他觉得没脸见父母,一直躲在朋友家。后来,焦急万分的母亲百般打听,还是找到了他。当时,天下着雨,陆强和朋友坐一辆三轮车在前面走,母亲在后面追。由于天黑路滑,母亲一下子摔倒在泥水里。陆强看见后急忙跑过去把母亲扶了起来,不过还没等母亲看他一眼,他随即又匆匆离开,任凭母亲在背后千呼万唤。

  2004年2月,陆强听到母亲投河自杀的消息,简直如雷轰顶。他把自己关在屋里,三天三夜不吃不睡。

  靠“面疙瘩”重新站起来

  母亲的去世,让陆强终于醒悟了,他决定重新振作起来,踏踏实实地做点什么。

  在整理母亲遗物时,陆强发现了一个小本子,打开一看,是母亲从事30多年餐饮工作的笔记。笔记里有几页是专门介绍面疙瘩的,这引起了陆强的注意。“对,就做这啊!”他猛地拍了一下脑门。

  就这样,陆强带着他的创业灵感,开始做起了面疙瘩汤生意。由于此前根本没碰过这玩意儿,他做出来的第一碗面疙瘩汤既难看又难吃。为了在技术上寻求突破,他特意跑到广州,向一位调料大师学习。

  汤艺学到手之后,陆强又在面和作料上下起了工夫。经过近三年的摸索、试验,2007年,一个专门销售面疙瘩的小店在绍兴府山街自信地开张了!

  小小的面疙瘩店,一开张便显示了它独特的吸引力。顾客盈门、生意火爆,40平方米左右的小店,第一个月就让陆强赚了8000元钱,这大大出乎他的意料。

  生意不错就继续开,短短几个月,陆强又在市区开了几家新店,而外地不少加盟店也随之成立。至今,他已在全国开出6家直营店、40余家加盟店

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