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唐香村烤翅店

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唐香村烤翅店 标签:唐香村 烤翅

  唐香村烤翅店

  ■德州扒鸡:全名为德州五香脱骨扒鸡,是由烧鸡演变而来,其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载:韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之 家,产于公元1616年(明万历43年),世代相传至今。清乾隆帝下江南,曾在德州逗留,点名要韩家做鸡品尝,后龙颜大悦,赞曰“食中一奇”,此后 便为朝廷贡品。1911年(宣统3年),韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验,制作出具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”。

  因为是加入了多种药材烧制,故称“五香”;成熟后 提起鸡腿一抖,肉骨即行分离,谓之脱骨。制作的扒鸡炸得匀,焖得烂,香气足,且能久存不变质,成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美,闻名全国。

  ■烧鸡:据《滑县志》记载:“烧鸡”始于顺 治十八年(公元1661年)。清嘉庆年间,一次仁宗南巡路过滑县城时,闻异香而振神,问左右“何物发此香”?左右曰“烧鸡”。知县即将烧鸡献上,仁宗甚喜,吃后称赞“色、香、味三绝”。从此,烧鸡便成为向清廷的贡品。烧鸡选用1000g左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加砂仁、良姜、白芷、上等酱油、饴糖等调味料精制而成,成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美,深受广大顾客欢迎,不久便闻名全国。近十余年,各国驻华使节和国外来宾,吃了烧鸡,无不交心称赞其美味。

  烧鸡始于清朝,传于民间,盛于当今,是享誉中外的历史名吃,悠悠三百春秋,融融人间真情。经过十几代烧鸡人艰苦卓绝的经营发展,至今已由地方名肴发展成为独树一帜的中华名吃,在色、香、味、形、养和包装诸多方面日臻完美,盛名天下。

  ■烤鸭:又名北京烤鸭,其历史悠久,蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。深受南北消费者欢迎。

  ■酱鸭:即酱板鸭,是经上等酱油泡制后经特制烤炉烘烤将其卤制而成。其色泽金红,皮肉酥香,味道鲜美,香味扑鼻,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食。

  ■油淋鸭(鸡):是将卤制好的鸭(鸡)经高温炸制而成,成菜色泽棕红、皮酥肉嫩、醇香味美,助餐佐酒均宜。

  除以上品种外,“唐香村”还经营桂花鸭、百味鸡、香酥鸭、童子鸡、道口烧鸡、白斩鸡、啤酒烤鸭、盐焗鸡、飘香鸭、飘香烤鸡、棒棒鸡、香辣鸡排、白云猪手、猪皮冻、奇味龙虾等;卤腊制品类:猪蹄、猪脸、猪肚、猪尾、顺风、肥肠、牛肚、肘子、五香牛肉、羊肉、乳鸽、扒兔、排骨、五香凤爪、鸡翅、鸡腿、鸡肘、久久鸭脖、鸡(鸭)肝、鸡(鸭)心等; 素菜类:海带、豆皮、藕片、花生、竹笋、豆角、菜心、萝卜片、金针菇等。丰富的美味食品满足各地不同消费者的需求,各加盟店可根据当地情况适当增减!这里介绍的经营范围,仅供参考!

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