首页 > 创业学院 > 如何开火锅店之火锅店的人员管理

如何开火锅店之火锅店的人员管理

手机:M版  分类:创业学院  编辑:巧距离

如何开火锅店之火锅店的人员管理 标签:火锅店 如何开 开火锅店 人员管理

  火锅店的人员管理:

  (一)、火锅店人员的构成:

  1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;

  2、厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;

  3、服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

  (二)、火锅店人员的管理:

  1、明确管理幅度,确定管理层次;

  2、实行专业分工,以火锅经营为中心;

  3、坚持统一指挥,职权责任相结合;

  4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;

  5、讲究服务技能技巧和服务效率。

您正在浏览: 如何开火锅店之火锅店的人员管理
网友评论
如何开火锅店之火锅店的人员管理 评论共有2
发言人:陷右杰 时间:2013-10-28
只做火锅我总觉得有些不靠谱。毕竟刚开始做生意你如果局限性之么大的话肯定不会走得太长远。可以兼顾一些其它小吃方面。
发言人:如 时间:2013-10-28
现在的好心人真的是不多了。给人搬一次家就几块块钱多一点的吧几十块块钱。但是损坏人家一件东西那就是成千上百的。真让人心痛。