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5万元零食店开店方案

手机:M版  分类:创业学院  编辑:小伟

5万元零食店开店方案 标签:开店方案 零食店 5万元

  5万元零食店开店方案

  一、市场分析

  时下,以儿童为主要消费群体的食品越来越多,儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一,而且儿童食品在孩子们膳食中所占的比例也越来越大。

  据了解,目前儿童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、饮料、罐头、膨化食品等众多领域中。随着儿童食品品种越来越丰富,作为家长在为儿童选购时也越来越感到困惑:由于儿童食品与成人食品并没有严格的界定,很多家长在为孩子选择食品的时候往往无所适从。

  而很多包装袋表面花花绿绿、绘有卡通图案的食品深受家长和孩子的喜欢,实际上,这些食品也并不一定适合儿童食用。现在一些所谓的儿童食品添加剂超标现象严重,如过量添加人工色素、香精和防腐剂等,这些添加剂容易对儿童肝脏、肾脏、血液系统形成危害。还有很多膨化食品,儿童长期食用会造成油脂、热量吸入高,精纤维吸入不足,同时会影响儿童正常饮食,导致多种营养得不到保障和供给,易出现营养不良。

  另一方面,我国儿童和青少年提前进入消费时期,手中有可观的零花钱,懂得如何支配。全国大城市青少年零花钱平均在76.5元/月,而零花钱的流向主要是零食和文化类用品。

  因此,开一家专门经营儿童食品的小型超市或店面,来引导和帮助儿童零食消费者正确选购休闲食品,是一件利好双赢、具有广阔发展前景的创业途径。

  二、经营模式

  目前,在我国专门经营儿童食品的超市或专卖店还不多见,很多儿童食品都混在成人食品中进行销售,并且很多标识并不明显,家长与儿童都搞不清楚哪些适合大人,哪些适合小孩吃,往往只按自己的口味、喜好来进行选择。据了解,目前专门经营儿童食品的店铺还没发现。除了麦当劳肯德基、比萨饼屋等一些主要针对儿童市场的洋快餐连锁店外,也没有发现一家专门经营儿童食品的加盟公司存在。所以现在也没有现成的成功经营模式可供参考。

  三、经营技巧

  1、选址:只一个原则,尽量在儿童集中比较多的地方,例如:繁华商业区、学校门口、公园附近等等。

  2、进货:①进货一定要在正规渠道,首先要保证食品的质量,其次要保证食品的安全,有些儿童食品袋内夹带有玩具,就要仔细检查一下这些玩具儿童玩起来会不会伤人。②种类要齐全,根据调研,产品种类、数量多的店铺销售业绩普遍好出很多,原因是儿童都有一种心理,摆得越琳琅满目就越有好感,至于要买什么倒还在其次。

  3、货品摆放:

  ①首先要按年龄阶段分类摆放,如0~3岁儿童类;4~6岁儿童类;9~12岁儿童类等;在某个类别里,又可按作用或者功能进行分类,如有保健类的、休闲类的;或者饼干类、糖果类、饮料类;年龄小一些,摆的位置低一些,年龄大一点的,摆的位置高一点,让他们伸手就能拿得到;

  ②儿童食品的布置要有引导作用,必要的可以加一些温馨小提示,例如儿童食用果冻注意事项、不能用方便面代替正餐、告诉他们哪些零食可以多吃一点,哪些零食只宜少吃等,这样表面看会损失一些生意,但从长远来看,会使顾客对店铺产生信任感,形成固定客户;

  ③经济类的小包装与礼品类的大包装分开来放,儿童、学生自己消费一般都是几颗糖、几块巧克力或几块饼干的小包装;家长馈赠亲友则是精美大气,稍豪华一些大包装。分得越细,家长越方便选择。

  4、销售宣传:因为目前专门经营儿童食品的还不多见,只要你做到了前面几个步骤,消费者自然会“一传十,十传百”地给你宣传开来,但是做一些适当的宣传工作也是必要的。你可以在墙面上贴一张表,上面用表格注明:例如生姜有助于激发创造力;黄豆有助于提高记忆力;核桃有助于提高思维的灵敏性;花生有助于提高分析能力;洋葱有助于集中精力;小米粥能促进睡眠等,这样能进一步促进顾客对店铺的好感。

  开间糖果店利润也不错

  如果说吃零食是一种习惯,对于小孩来说,吃零食就是一种生活方式,用糖果店张老板的话说,就是只有不吃零食的成年人,没有不爱吃零食的小孩。对糖果生意十分看好的张老板,两年里开了三间糖果店。

  近年来,风行东南亚地区的各种零食开始涌入广州,改变了广州零食业的格局,以前广州零食业品种并不丰富,现在来自泰国、马来西亚、菲律宾等地口味新奇的零食极大地丰富了广州零食业的品种,猪松卷、肚脐饼、还有什么大树菠萝干、石榴干、榴莲干等零食在广州大受小孩的欢迎。

  1、店铺落脚点是关键

  选择店铺的店址,是考验一个成功的店铺经营者生意眼光高低的关键,店铺选择错误就会满盘皆输。糖果店面对的消费者主要是小孩,所以店铺可以选在学校附近或者是人流量大的街市上;但如果选人流量大的街道,铺租会比较贵,经营风险也就相应变大。稳健的经营者,选择店铺最好铺租不要太贵。

  2、口味决定市场

  经营糖果店,口味的选择非常重要。小孩对于零食的口味变化无常,有时喜甜有时喜淡,加上小孩的口味还会跟风,只要学校里有几个小孩买一种零食,其他小孩不管好不好吃,也会跟着买。由于口味的变化无常,经营风险也就随之加大,如果进了一堆口味过时的零食就会造成积压。经营者对口味的判断是决定店铺盈利与否之道。

  3、投资与回报

  零食店的投资不大,通常有五万元就可以了,装修两万元,进货三万元。张老板的说法是,零食的利润率与食品业的利润基本上差。张老板说他自己的利润有30%左右。

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