首页 > 创业学院 > 女性创业:常见开店类型需知1

女性创业:常见开店类型需知1

手机:M版  分类:创业学院  编辑:兰忧

女性创业:常见开店类型需知1 标签:女性创业 创业知识 开店

  1. 餐饮店

  ◎开店前的准备

  当妳在编织属于自己的美食天堂美梦时,创业家开店辅导职训中心企画部经理张正纲特别提出当头棒喝:「因为开餐饮业进入障碍太低了,在大家都一窝蜂抢开的状况下,过度竞争的状况势在难免。」所以,如果你想要在这个行业里分到一杯羹,那么一定要找出从事这个行业的特色。

  餐饮店是所有开店类型中变化最多的一款,你可以在餐饮提供的种类上做变化,比如之前就有人推出臭玫瑰大蒜餐厅,店里卖的东西都是用大蒜所烹调出来的;另外如小熊森林则是以进口茶为号召,将各种具有养生功效的茶品引进国内,一度为国人带来一阵饮茶热;也可以在装潢上作文章,比如天母就有一家快餐店,以废弃的古老公车来当作装潢,让到此一游者,发思古之幽情;也有人以餐具来作区隔,比如相思李舍咖啡厅强调的就是该店所用的咖啡杯全是系出名门,再加上法式的豪华装潢,以及入门必须先脱鞋的特殊经验,给人一种「不同凡响」的感觉。在尝试开餐饮店之前,建议先坐下来想一想妳想开的店与别人有什么不同?如果不同之处愈多,那么恭喜,你已经跨出成功的第一步了。

  ◎开店创意延伸

  餐饮店的利润愈来愈薄,光是靠卖咖啡或是简餐,来维持一家店的生计,困难度极高,所以在开店之初,最好能够将咖啡店、餐厅的营业项目做无限的延伸,比如咖啡厅可以兼卖杯子、精品、画作,这些装饰品一方面可以美化空间,另一方面一旦有客人看上眼,还可以带来一些外快,不无小补。

  此外,初期也可以考虑复合店的经营型态,将一半的店面出租给别人,先建立口碑以及客源,等到客源稳定后,再扩大营业。不过采这种型式的餐饮店,必须注意千万不要胡乱凑合,比如一边卖咖啡,另一边租给别人冲洗相片,就是很不当的选择,除非你是以冲洗照片为主业,卖咖啡则是纯赚外快,这样咖啡正好可以卖给等待的人冲洗照片的客人,但是必须注意的是,这类咖啡店的售价不能标的太高,必须以量取胜。

  ◎如何避免成为短命店

  想避免成为一家短命店必须注意的事情有很多,包括准时开店,不要随便放自己的假休息,因为餐饮店要想存活,最重要的是要保有忠实顾客,如果妳店开得有一搭没一搭,客人上门的意愿也会随之大打折扣,久而久之,上门的客人将愈来愈少。

  ◎开店之初可能忽略的问题

  很多开餐饮店的人都是因为一时被热情冲昏了头,所以在开店前最好能够坐下来好好想一想,到底自己有多少资源?另外,开餐饮店并不是大家想象得那么光鲜,除了美丽的店容外,你一天可能有10多个小时必须和肮脏的碗盘为伍,如果不是真心喜欢,最好不要冲动行事。

  2. 干洗店

  ◎开店前的准备

  对于有心开设连锁干洗店的人,泰利干洗连锁营业部协理黄祯丰提出以下建议:

  1. 资金—目前各加盟体系办法不同,一般资金准备约在10~20万之间不等,通常包括:加盟金、保证金、生财基本设备。

  2. 店面—店面需求在30~80平米之间。

  3. 装潢—店外招牌、接待柜台、衣物吊架、衣物柜、管理计算机的装潢与摆设,通常加盟总部都会提供服务,并包含在加盟金内。

  ◎开店创意延伸

  由于连锁干洗店的经营,只负责收送客人的送洗衣物,店内不必摆设洗衣、烫衣设备,也不必规划晾衣空间,因此,多出的店内空间非常适合其它复合经营的规划,以增加商店经营的坪效。一般而言,适合与干洗店复合经营的项目如:邮购、照片冲洗、社区网络行销服务,以及服饰、精品、皮鞋、清洁用品、家庭用品、家饰品、DIY用品的销售

  ◎如何避免成为短命店

  1. 创业初期,营运较艰苦且不稳定,至少要准备半年以上的周转金。

  2. 加盟店必须百分之百复制总部提供的经营管理原则、规格与技巧(Know-how),切忌选择性的遵从与配合。

  3. 加强店面形象的塑造与宣传造势,并充分配合总部的折扣活动。

  4. 不排斥邻近同体系的新加盟业者,因为,总部为维持商圈的开发与保护,一定会经过审慎的开店评估,各店不必担心彼此会造成业务的重迭与竞争,适当且快速地扩充连锁店数,所有加盟者才能共享品牌及高知名度的综效。

您正在浏览: 女性创业:常见开店类型需知1
网友评论
女性创业:常见开店类型需知1 暂无评论