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生意灵感:特色羊肉馆

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生意灵感:特色羊肉馆 标签:生意灵感 羊肉馆

  生意灵感:特色羊肉馆

  人们喜欢吃羊肉,都知道冬天吃羊肉暖胃补身,却不知道一年四季怎么个吃法,怎样才能把羊肉烧出特色。然而在江苏省泗阳县新袁镇,羊肉及其副产品的制作别具一格,一年四季十分火爆。“新袁烧羊肉”在台湾省的桃源县和泗阳县的县志上早有记载,已有一百多年的历史。在这个镇上开羊肉馆的大小饭店有几十余家,每天客流络绎不绝,周围几百公里的食客往往为吃一顿“新袁烧羊肉”开着小车,带着全家老少、亲朋好友远道而来。如果把新彭的特色羊肉馆开到全国各地,生意会不错。

  产品特色:

  “新袁烧羊肉”无膻腥味,看起来,白里透红,乳白入眼;闻起来香味扑鼻;吃起来细而不腻,软酥入口;喝起来(汤)暖至肠胃,鲜至肺腑。

  店面及设备:

  店面可选择城市居民比较集中的地方,不一定设在闹市区。

  房屋租金:面积15~150平方米左右。年租金5000~40000元,桌椅5~20套不等,资金400~1600元,餐具锅灶等需资金300~3000 元不等,员工2~10人,月工资按每人500元计1000~5000元,流动资金500~10000元,费用总计8000计~60000元。

  效益分析:

  以店面为15平方米的小吃店为例,早晨可推出:羊肺保胃绿色面、羊肚木耳健康面。羊杂烧饼特色烩等早点小吃,按平均每天早晨有50位顾客光临,每人消费3 元钱,纯利1元,则早晨可获利50元;中午、晚上,可烧羊头、羊脑、羊眼、羊舌、羊肺、羊肚、羊球、羊排、羊蹄、羊尾、羊肉等特色菜。早晚平均每天按5桌席计算,每桌200元-300元不等。5桌纯利400-600元,这样一天可获利450-650元,一月可获利1.5万元左右。若是宾馆、饭店则利润更高。

  营销建议:

  1.要有醒目的特色招牌,打出横幅可写“新袁烧羊肉”,也可在当地的电视台打些字幕,散发些小传单等,以扩大影响。

  2.开始几天,可让顾客免费品尝。

  3.做成冷食,向大宾馆、饭店、熟食店推销。

  4.邀请一些单位小车驾驶员前往尝鲜。

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网友评论
生意灵感:特色羊肉馆 评论共有2
发言人:精英团队 时间:2012-9-13
羊肉很营养的,做法和吃法也很多,特色羊肉馆也是做和别人不一样的地方么,做不一样的感觉,给他做好吃来的,羊肉如果做起来味道更加鲜美的让人忘不了那就最好不过的了
发言人:嘿嘿 时间:2012-9-13
我是个肉食主义者,几乎的肉都喜欢吃,但是就是羊肉排除在外,也不是不吃就是了,但是会适当的不吃,。羊肉太骚了,吃到嘴巴里根本就不想咽下去啊,太臭了的~