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◆ 草菇

· [草菇] 草菇的采收方法与技术
  在正常情况下,播种后7-10天,培养料面上就可以看到小菇蕾。菇蕾刚长出时,呈现灰白色,一二天后迅速长大如鸟卵,3-4天后大如鹌鹑蛋。当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,由硬实变松,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。这时菇味鲜美,蛋白质含量高,品质最好。因此,草菇应在包被没有破裂的卵状阶段及时性采收
· [草菇] 草菇袋栽新方法与技术
  草菇栽培起源于我国华南地区,其后又由华侨传到东南亚及非洲部分地区,至今有200多年的栽培历史。它不仅肉质肥嫩脆滑、味道鲜美,而且有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素C。常食草菇,可增强人体对疾病的免疫力。还有一定的抗癌治病、降低血浆胆固醇、降压作用;又是糖尿病的良好食物,是一种既可口、又有健康保健作用的食物,在国
· [草菇] 草菇袋栽方法
  1浸稻草选用干燥无霉变的稻草,放入5%的石灰水池中浸10-12h,浸草时应注意把稻草压实,水池中的石灰水能完全淹没稻草为度。  2切稻草将已浸好捞起,滴干了剩余水分的稻草,用切草机或铡刀切成约20cm长的草段,注意太长不好装袋,太短费工多,也不利于菌丝扭结。  3培养基配方稻草50kg,米糠7.5-10kg,花生枯1-1.
· [草菇] 草菇袋式栽培的技术
  草菇袋式栽培是一种较新的栽培方式,是一种草菇高产栽培方法,单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30―40%。  1、浸草将稻草切成2―3段,有条件的可切成五厘米左右,用5%的石灰水浸泡6―8小时。浸稻草的水可重复使用2次,每次必须加石灰。  2、拌料将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上,摊开沥掉多余水分,或用人工拧干,手
· [草菇] 草菇从种到栽培只需7~10天栽培技术 [2]
  一、栽培期的确定  草菇喜高温高湿,北方地区宜在夏季安排种植。冀中、冀南地区一般在5月下旬至9月上旬,塑料大棚内温度可保持22~31℃。此期栽培,一般于播后第二天菌丝萌发,第三天菌丝吃料,第7~9天便可采收第一茬菇,其他地区可根据当地气候条件灵活掌握栽培期。  二、培养料的选择与处理  培养料是生长的营养基质,选择适宜的培养料
· [草菇] 草菇床架式栽培技术
  1栽培时间  草菇床架式栽培的时间,应选择在日平均温度达25℃以上的季节栽培。因为草菇生长发育要求的菇房室温应保持在27℃以上,切忌急剧升温或降温,以防草菇幼蕾萎缩死亡。根据几年的试验,该县播种期一般可安排在5月上旬至9月上旬(5月份如果室温稍低,可利用汽油桶加温)。  2菇房的结构和要求  普通的石板屋顶菇房或一般复瓦片的菇房,要求内用塑
· [草菇] 草菇出现死菇咋办
  草菇死菇原因菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌,需大量水分,通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。  菇房温度骤变。如遇持续高温时没能及早通风降温,或喷洒在地板上的井水过多,降温太快,小菇承受不了温度骤变而成批死掉。  种质差及病虫为害。适龄的菌种因不能及时栽培而老化死掉。菌丝活力差,播后养分积累不足
· [草菇] 草菇播种技术
  1.播种期。利用阳畦栽培应提前打好阳畦,并在5月份覆盖好塑料薄膜。具体播种期应根据畦温而定,一般畦温应稳定达到22℃以上。达不到不能播种。华北中南部一般在5月下旬或6月初播种.  2.播种量。一般每平方米阳畦可投入稻草15~20公斤或棉籽皮15~25公斤,菌种量为培养料重量的6~8%,即每平方米用菌种量为1.2~1.5公斤。初次栽培的,应适
· [草菇] 草菇,鸡腿菇周年生产栽培技术
  1茬口安排  1.1草菇。5月份备料播种,每月1茬,采收3潮,9月底结束生产。  1.2鸡腿菇。9月份播种发苗,10月下旬将菌棒入棚栽培出菇,11月中旬采收头潮,11月下旬再次接种发苗,12月中旬采收2潮,来年1月上旬采收3潮。1月下旬种植第2茬,4月底结束生产。  2栽培技术  2.1草菇生产栽培技术  2.1.1配料。  (1)麦秸100
· [草菇] 草菇
  子实体较大,菌盖直径5-19cm,近钟形,后伸展,中部稍凸起,干燥,灰色至灰褐色。中部色深,具辐射的纤毛状线条。菌肉白色,松软,中部梢厚。菌褶白色,后粉红色梢密,宽,离生,不等长。菌柄圆柱形,长5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或带黄色,光滑,内实。菌托较大,杯状,厚,白色至灰黑色。  秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草
· [草菇] 北方地区何时种植草菇为宜?
  由于草菇是高温型菌株,当日平均气温稳定在25℃以上或最低气温在23℃以上,是栽培草菇的适宜季节。北方地区每年的6~9月是草菇种植的最佳季节。制种时间可安排在5~6月之间。近几年来,北方地区已通过利用冬暖式大棚拓宽了栽培适期。
· [草菇] 北方草菇栽培技术
  草菇又称苞脚菇、兰花菇,在我国已有300余年的栽培历史,在国际市场上享有“中国蘑菇”的声誉,这是食用菌中惟一获此“殊荣”的品种。  1草菇的典型特点  1.1三快  发菌快草菇播种后,28~32℃适温条件下,7天内即可发满菌,较平菇等品种发菌时间缩短60%左右,较香菇等品种缩短90%以上。  现蕾快30℃以上温度条件下,播种后第6
· [草菇] “中国蘑菇”――鲜草菇
  眼下,江城部分菜场、超市有少量新鲜草菇上市,价格每公斤24元左右。记者昨日在汉口江大路菜场买了500克清炒尝鲜,感觉清香鲜美,滑嫩可口。  草菇,又叫美味草菇、兰花菇、麻菇等。个头只有蜜枣大,顶部尖圆,呈黑色;下部粗壮,呈白色。据了解,今年初从江浙一带引种我市新洲、东西湖等地,目前产量较小。草菇清香,素有“放一片,香一锅”的美誉。其栽培
· [草菇] 草菇室内床架高产栽培技术
  1.草菇生长发育的基本条件  1.1营养栽培材料必须含有碳、氮、矿物质和维生素等成分。所以富含纤维素的稻草、麦秆、麻秆、废棉、棉籽壳、甘蔗渣等都是生产草菇的原料。含氮化合物是草菇合成细胞蛋白质的重要元素,草菇只能利用低分子的氨基酸,麸皮、米糠蛋白胨等有机氮物质可作为氮源。草菇栽培通常不需要添加铵态氮、硝态氮和尿素。除碳和氮外,多种
· [草菇] 草菇生料覆土高产栽培法
  一、选用脱毒菌种  草菇的脱毒菌种具有菌种自身不携带任何病毒、病菌,抗性强,高产等明显的生产优势。应根据产品的去向选择菌种,如大粒型特点的V23,适宜鲜销或烘干;中大粒型特点的农科V42,既宜鲜销,也可盐渍加工:其他中小粒型适合制罐加工等,  二、药物处理菇棚  一般可使用百病去无踪溶液对菇棚进行地毯式喷洒,彻底杀灭病毒、病原菌等,确保生产场所
· [草菇] 草菇生长异常的防治措施
  草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌,栽培技术易掌握,生产成本低,是食用菌中收益最快的一种。但草菇播种后,在其生长过程中,往往会出现一些异常现象,既影响产量又影响品质。现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下,以供草菇种植户参考。  一、菌丝萎缩  一般情况下,草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发,并不断向料内
· [草菇] 草菇生长要求的环境条件
  1.温度:草菇属高温型伞菌,孢子萌发所需温度为25~45℃,以40℃为适宜,高于45℃或低于25℃均不能萌发。草菇菌丝生长能适应的温度范围是20~40℃,生长最适宜的温度为35~36℃,在这种温度下,菌丝生长最快。在低于15℃或高于42℃的情况下,菌丝生长缓慢,10℃停止生长,5℃以下菌丝很快死亡。子实体发育的适宜温度为28~32℃,气温在27~
· [草菇] 草菇培养料通气堆制技术
  草菇在适宜气温条件下生产周期约20天,从播种至收获第一批菇约需10天,其产量主要集中在第一批菇,在我省每年5~9月均可栽种。根据草菇这一生产特点,笔者在农村推广栽种草菇的工作中,总结出一种新的堆料方法――通气堆料法,取得了很好的效果。  草菇可选用稻草加一些辅料或单一棉籽壳栽种。建堆前,把稻草或棉籽壳曝晒1天,然后用pH1
· [草菇] 草菇培养料的种类及其配制
  草菇栽培所需的原材料来源广泛。目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳,有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。  1.稻草  要选择金黄色、无霉味的干稻草,使用前晒1~2天,以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。稻草一般有两种处理方法,一种是把稻草切成5厘米左右长,后用3%石灰水浸湿1~2天,再加入草重20%~25%的干猪粪或干牛粪堆制2~
· [草菇] 草菇蘑菇糖渍蜜饯的加工
  首先要了解食用菌如草茹、蘑菇等的组织结构及化学成份等特点。这类食用菌含水量大,组织疏松脆弱,在加工过程中容易褐变面影响成品色泽。因而加工工艺要考虑以上这些特点,加工技术如下:  1、原料选择:挑去腐烂,有病及色差,已老化开伞的草菇和蘑菇,尽量要新鲜材料。  2、预处理:原料经挑选及整理后,应及时快速进行护色措施,投进1%
· [草菇] 草菇蜜饯的制作技术
  1.选料与处理。选择菇体饱满,不开伞,无机械损伤的草菇,采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时),然后用清水漂洗干净。  2.烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2--3min(分钟),以杀灭酶的活性,烫漂后立即捞出,放入冷水中冷却,冷却后捞出,放入0.5%--1%的氯化钙溶液中浸渍10--1
· [草菇] 草菇麦秸栽培技术要点
  草菇是一种优质食用菌,是典型的高温型菇种,适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30~39℃,最适温度36℃,低于15℃或高于42℃生长极其微弱,10℃停止生长,5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28~33℃,低于24℃子实体难以形成。所以,栽培草菇温度管理相当严格。  1.场地选择与处理。选择背风、向阳、高燥、富含有机质的
· [草菇] 草菇两段的栽培技术
  草菇,又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富,味美可口,在炎热的夏季,用几枚草菇做汤食用,风味独特,别具一格,食后回味无穷,深受消费者欢迎。  草菇生长季节为6-9月,是一种生长快,产期短,见效快的品种,从播种到出菇8-10天。采用两段栽培新技术,每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤,产值300-400元。  草菇两段栽培技术系笔
· [草菇] 草菇菌种的生产质量要求
  草菇菌种无论是自己分离的或是引进的,都必须经过出菇试验,在确认是高产、优质的菇种后方可扩大培养,以免造成经济损失。合格的菌种质量要求(供参考):  ①菌丝淡黄色、透明,厚垣孢子较多或无(因品种的不同而表现不一),全瓶菌丝分布均匀,培养基含水量适宜(65%左右)。  ②菌种菌龄适宜,新鲜、健壮,生长势强。  ③无杂菌、无虫害。  凡有以下情况之一者为不
· [草菇] 草菇菌种辨优劣
  草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定,尽量选用优质菌种。优质菌种外观表现为:菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。  其具体鉴定方法为:  一、用来栽培的菌种,菌龄在30天左右,菌丝粗壮浓白,菌丝上有浅褐色的厚垣孢子,拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这种菌种属优质菌种,播种后吃料快,长势旺。如果厚垣孢子很少,说明菌丝
· [草菇] 草菇菌丝萎缩的原因及防治
  1.使用劣质菌种:菌龄过长或过短,菌种退化,菌丝生活力弱,抗逆性差,或菌种长时间在温度过低、过高的环境中存放,都会出现播种后不萌发,菌种块菌丝萎缩的现象。  防治:选用适龄、优质菌种,并确保培养过程中温度不要过低。  2.培养料温度控制不当:当气温较高、培养料偏厚、菇房保温性能较好时,播种后培养料内温度较长时间超过42℃
· [草菇] 草菇菌丝徒长怎么办
  草菇菌丝生长阶段,在料面形成大量白色绒毛状气生菌丝,甚至长成一层白色菌被,造成出菇推迟,产量偏低,原因是草堆内温度太高。  防治方法:草菇接种后要定期揭薄膜通风降温降湿,草被不要覆盖得太厚,促使菌丝向料内生长。
· [草菇] 草菇接种后,菌种块长菌蕾怎么办
  草菇接种2―3天后,露在培养料上面的菌种块上长出很多白色菌蕾,使菌种变老化,影响菌种萌发菌丝,或虽长菌丝但不吃料。原因是菌种受强光刺激,使―部分菌丝扭结过早形成菌蕾。防治方法:接种时不要使菌种外露,应播入料内2―3厘米处,要用草被遮阴保温,防止强光刺激。
· [草菇] 草菇几种常见病害的防治
  ①菇蕾形成期温度控制在25―28℃,初秋温度骤降至20℃以下时,在棚上加盖草帘保温;②菌线生长阶段光线宜偏暗,防止强光刺激,过早形成菇蕾;堆草要紧实,以利菌丝紧密连接;③菌丝生长期用鱼藤精和敌敌畏喷洒在菇床的培养料四周,以毒杀马陆和潮虫等害虫;④菌种须年年分离或引敌种,适温保存;⑤定期在料块周围的畦上洒水或在畦沟内灌水,保持
· [草菇] 草菇高效栽培技术㈢
  草菇床式栽培技术  草菇床架式栽培是目前常用的栽培方式,在房子或棚子里搭设床架,不但可以充分利用空间,提高利用率,而且保湿、保温效果好,容易管理,产量高而稳定。  1、菇房设置  1.1专用菇房:栽培草菇用的菇房可以搭建专用草菇房,此菇房适用于周年生产,菇房长3-4m,宽2m,高2.5m,四壁用1-2cm厚的泡沫塑料板嵌贴,房顶用3cm
· [草菇] 草菇高产栽培主要技术
  一、选好菌种是关键。最好选用新育一代良种,传代次数过多的品种,容易引起品质的退化,产量的下降。同时忌用不同型号的草菇菌种混合栽培。  二、妥善处理好培养料。栽培草菇主要培养料是稻草。为了提高培养料的质量,可以在稻草铺晒时,用棒打或石碾稻草,多次打压,使稻草细松柔软和便于吸足水份,堆床时能压得更紧实,利于发酵。稻草经浸水。堆沤,并加l%石灰水泼浇
· [草菇] 草菇高产栽培的五要素
  一、合理安排生产季节  草菇是高温型食用菌。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇,栽培季节应选择在日平均温度25℃以上进行。这样有利于菌丝的生长和子实体的发育,有塑料大棚的可提前到5月中旬播种,有温室菇房的则可一年四季栽培。  二、选择有利栽培场所  草菇室内外均可栽培,但以室外栽培更为有利。在室外栽培时,应选择土质肥沃、疏
· [草菇] 草菇高产高效的新栽培技术
  草菇,又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。它是一种喜温、喜湿,夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。草菇味道鲜美,营养丰富,具有良好的保健作用。其性寒、味甘,有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝健胃、发乳、解毒等功效。常吃草菇,可增加机体的抵抗力,加速创伤愈合。还可减少胆固醇累积、降低血压。因此,草
· [草菇] 草菇
  草菇采收后,生长并未停止,菌伞仍会继续伸长。因此,除作鲜食外,就要迅速加工,制成草菇干或草菇罐头等。  加工前,要将菌蕾(菇体)基部的泥上、腐草用小刀剔除,并按商品要求的标准进行分级。远销的还要装入塑料袋,放在冰箱或冰盒中冷藏运输,以保鲜菇质量。  加工成草菇罐头的最好选用1~2级鲜菇;3~4级鲜菇虽可切片制成片菇,但质量较次。加工成草菇干
· [草菇] 草菇二级菌种生产种的制备
  二级种是将一级种移接在有二级种培养料中制成的菌种。二级种可以直接作生产种用。一般二级种转接到同一种培养料上进行扩大培养就成生产种。二级种一般装在750毫升蘑菇瓶或塑料袋中。  (1)培养料的配制  配方一:稻草90%,麸皮(米糠)9%,石膏粉1%。配制方法是选取金黄色、无霉烂的干稻草,切成3厘米长,在清水浸泡12小时左
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