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◆ 生菜

· [生菜] “超级生菜”将酸变甜
  也许不用多久,一种能让酸味的食物尝起来甘甜无比的化学物质就能从日本科学家创造出的一种基因改良的生菜中源源不断涌流而出。  日本筑波大学的一组研究者对生菜施以基因工程,将其变作一座活着的工厂,能够制造出大量的非洲奇果蛋白(miraculin),而这是一种能够愚弄味蕾的蛋白质,能让味蕾以为酸味的食物及流质实际上是甜的。非洲奇果蛋白依
· [生菜] “皇帝”结球生菜
  品种来源:引自日本。  特征特性:本品种适合保护地或露地栽培,6-8片叶时叠抱型结球,叶片开张度20cm,单球重200g左右,质脆多汁、丰产、抗病、经济效益高。  栽培要点:苗龄30-40天定植,亩保苗10000株。肥水齐攻,促其早发快长。  试验示范情况:播种面积达到500亩。
· [生菜] “金优1号”结球生菜
  一、品种来源  “优1号”结球生菜是从上海银龙蔬菜种子场引进的。  二、特征特性  该品种是金山区蔬菜技术推广中心所属上海银龙蔬菜种子场培育的杂交一代的新品种。“金优1号”结球生菜属中熟种,其特性为喜冷凉气候,比较耐高温,稍耐霜冻,适宜生长温度为15~20℃。秋全生育期105天,其长势强,开展度约45~50cm,株高27cm,叶色绿,倒卵圆形,边
· [生菜] “一特”系列生菜
  1、京优一号:早熟新品种,全生育期70天左右,定植后40天可完全成球,长势旺盛整齐,叶片浅绿色,叶缘缺刻多且较细,外叶平展,叶球紧实、突出,单球重400-500克,耐热性强,耐寒性中等,抗抽苔能力强,品质佳,口感好。适宜在春、夏、秋季种植。  2、罗马直立生菜:早熟直立散叶品种,叶片绿色,叶缘基本无锯齿,叶片长,直立
· [生菜] 百胜(生菜
  一、品种来源  北京市农业技术推广站1998年育成。亲本是:YULAKES×EMPIRE。2001年通过北京市审定。  二、特征特性  中熟结球生菜品种,全生育期90天左右,长势健壮,开展度40×40厘米,叶片绿色,外叶中等大小,缺刻较浅,结球稳定性好,抱合紧实,单球重600-800克,耐热性和抗抽苔性突出,耐病性好,
· [生菜] 半结球生菜---黛玉奶油生菜
  株高16-20厘米,开展度30-35厘米,叶卵圆形,深绿色,叶面平滑,中下部横皱,叶长、宽各约18厘米。单株重250-400克,株型紧凑美观,适宜密植,商品性好,叶质软,口感油滑,味香微甜,生食、熟食品质均佳。适应性强,抗病,耐抽薹,适于春秋露地及保护地栽培。育苗移栽苗龄30-40天,小苗4-5片叶时定植,平畦栽培,株行距20厘米左右。从定
· [生菜] 半结球生菜介绍---嫩绿奶油生菜
  株高17-20厘米,开展度35厘米左右,叶卵圆形,嫩绿色,叶长、宽各约20厘米,叶面较平,中下部横皱,叶缘大波状,株型美观、商品性好,叶质软,口感油滑,味香微甜,生食、熟食品质均佳。单株重300-500克。速生性强,较耐寒,不耐持续高温。适于春秋露地及保护地栽培。育苗移栽从定植到收获,春露地栽培45天左右,秋露地栽培25-30
· [生菜] 荸荠脯的生菜加工技术
  1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。  2、预煮:将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次,移入温度为75℃左右的热水中预煮20-30分钟,放入沸水中保持3-5分钟,捞出放入冷水中冷却,并加入0.2%的亚硫酸钠浸泡2-3小时备用。  3、糖制:
· [生菜] 大棚结球生菜的栽培
  结球生菜喜冷凉,忌高温,生长适宜温度为15~20℃,长期低于5℃,高于30℃,都会影响生长,甚至会抽薹开花。  一、育苗一般从8月份到次年4月均可播种。生菜种子小,顶土能力弱,一般均采用育苗移栽。苗床土要做到肥沃、疏松、无菌、无虫,一般每平方米施充分腐熟的鸡粪1.5公斤、磷酸二铵50公斤,深翻30厘米,耙细、整平,做宽1~1.5米的平畦,起出部分
· [生菜] 冬季大棚生菜高产的栽培技术
  一、品种选择。选择耐寒、耐抽薹的品种,如:意大利全年耐抽薹生菜、香港玻璃脆生菜等。  二、培育壮苗。生菜种子小,顶土能力弱,一般采用育苗移栽。苗床要施足腐熟的有机肥,整平耙细,覆盖土要过筛。如有条件,可采用珍珠岩、细炉碴等轻基质进行无土育苗则更利于出苗。  10月初至11月可在大棚内播种育苗,亩用种量20-25克,需苗床约10平方米。播种前种
· [生菜] 翡翠生菜
  耐热,耐寒,适应性强;株高15厘米,开展度17厘米;叶具有缺刻,叶绿皱褶,叶丛散开,质地鲜嫩,清香易生食。生菜的根群不深,栽培时应选用保水保肥力强的土壤,施足基肥,要求排灌方便。采用直播或育苗移栽,株行距为25 25厘米。夏季高温播种前进行种子处理,一般催芽温度为25度。播种后覆盖营养土,夏季高温时应覆盖遮阳网。出苗后两片真叶时进行间苗、匀苗,间
· [生菜] 翡翠生菜
  特征特性:抗热性强,适应性广,抗病抗逆,生长速度快。株高瞻远瞩15厘米左右,叶具有缺刻,叶缘皱褶,叶丛散开,叶色浅绿,质地鲜嫩,清香味美,生熟食均宜。栽培要点:适宜生长温度15-30℃,长江流域以南一般四季可栽培,可直播,也可育苗移栽(20厘米×20厘米)。播前精细整地,施足基肥,播后及时间苗定苗,勤浇水(早晚各一次),勤施政追肥,
· [生菜] 高寒区怎样栽培大棚结球生菜
  生菜又名叶用莴苣,有分散叶生菜和结球生菜两种。由于在大棚内秋、冬、春三季均可栽种,加之品质比露地栽培的鲜嫩、脆甜,不仅倍受消费者喜爱,而且经济效益十分可观。其主要栽培技术是:  一、品种选择  应选择耐热、耐弱光、适应性好,抗病性强的品种,如以日本、美国引进的“玉湖”和“皇帝”两个品种。  二、育苗  以上两个品种在大棚中一般从播种到出苗需5―7
· [生菜] 关于生菜的冬季栽培技术
  品种选择 选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。  栽培日期 日光温室栽培可在11月中下旬至1月下旬定植,1月上中旬至3月初收获。  育苗选择 肥沃沙壤土,整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤,充分混匀,整平畦面后浇水,水渗下后撒籽。一般采用干籽播种,也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相
· [生菜] 观赏生菜的栽培管理方式
  (一)栽培方式  生菜一般采用播种育苗,在冷凉季节可直接播种。生菜在25摄氏度以上时种子发芽较困难,因此,夏季播种时要进行低温催芽,发芽后将种子直接播在苗床上。出苗1个星期后应进行间苗,当幼苗具有4-5片真叶时即可定植。夏、秋季种植株行距为13厘米×16厘米,冬、春季则为16厘米×20厘米。一般畦宽1.3-2米,多行植。
· [生菜] 将军生菜
  特征特性:国外引进早熟结球生菜品种,耐暑性、抗病性皆优,高温条件下尤能发挥其特性。植株长势旺盛,外叶淡绿,光泽好,叶片有皱褶,叶缘齿状缺刻。叶球紧实,结球性能好,单球重约0.5公斤。品质优良,持地嫩脆爽口。生育期约80天,定植后50天左右开始收获。  栽培要点:适宜春夏秋露地及保护地栽培,株行距30×30厘米。夏季高温播种时,
· [生菜] 结球生菜测土配方施肥技术
  1、需肥特点:结球生菜生长迅速,喜氮肥,生长初期吸肥量较小,在播后70-80天进入结球期,养分吸收量急剧增加,在结球期的一个月里,氮的吸收量可以占到全生育期的80%以上。磷、钾的吸收与氮相似,尤其是钾的吸收,不仅吸收量大,而且一直持续到收获。结球期缺钾,严重影响叶片重。幼苗期缺磷对生长影响最大。  2、施肥技术:中等肥力水平下结球生菜
· [生菜] 结球生菜的新品种---大湖659
  美国引进的中晚熟品种,生育期110天,耐寒性好,不耐热,适合冬季保护地和春秋露地栽培,外叶绿,外叶多,褶皱,叶缘缺刻多,叶球大而紧实,单球重500~600克,亩产2500~300O公斤,品质好。里绿 从日本引进的早熟品种。生长势中等,生长速度较快,植株较高。叶片开展度较小,可适应密植,侧枝生长弱。花球较紧实,色泽深绿
· [生菜] 结球生菜的新品种--千胜
  "千胜"为中早熟结球生菜新品种。全生育期80-85天,株型紧凑,长势旺盛,呈中绿色,叶片较厚,叶缘缺刻较稀,叶球圆形、整齐一致,单球重500-600克,每667平方米(1亩)产量可达3000公斤。该品种的突出特点是外叶少,叶球整齐突出,净菜率可达70%。由于叶片较厚,收获运输中不易损坏失水,成熟期整齐一致,因此特别适宜加工
· [生菜] 结球生菜的栽培技术
  生菜为菊科一年生或二年生蔬菜,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜,是叶用莴苣中的一种,从国外引进。在西方国家,称为色拉(salad)蔬菜,主要用于生食,可用来做凉拌菜,是很普通的蔬菜。近年来,结球生菜出口香港等地方,其市场集中在美国。  (1)对环境条件要求  ①温度:结球
· [生菜] 结球生菜夏管技术
  首先要重视肥水管理。因夏季温度高,光照强,地面蒸发量大,作物蒸腾量也大,所以定植初期要经常浇水,保持土壤湿润。进入7~8月多雨季节,每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温,以保护叶片。生长后期适当控水,采前2~3天不浇水,以防裂球。其生长期较短,追肥以化肥为主,但应注意增施钾肥,使氮钾平衡,每次15公斤左右。   其次要注意防治病虫害。夏
· [生菜] 结球生菜新品种-皇帝
  中国种子公司从美国进口的早熟品种,生育期80天左右,定植后45-50天始收。表现耐热抗病,适应性强,适宜春秋露地和冬春秋保护地栽培,也能越夏遮阳栽培。植株外较小,叶片有皱褶,叶缘齿状缺刻;叶球中等大,很紧密,顶部较平,质脆嫩爽口,品质优良,平均单球重0.5-0.75公斤,亩产3000公斤左右。
· [生菜] 结球生菜---早玉
  株高18-22厘米,开展度39-44厘米,叶卵圆形,叶缘波状,叶色绿,叶长28-33厘米、宽28-30厘米。叶面较平,叶球外叶数7-10片,球叶数20-23片,叶球近圆形,单球重500-750克。口感脆、稍甜,生食、熟食品质均佳。早熟,育苗移栽从定植到收获45-50天。适应性强,较抗霜霉病。适于露地及保护地栽培。亩用种量15-20克。
· [生菜] 介绍几个生菜良种
  绿蕾为优良结球生菜新品种。中早熟,全生育期85天左右。叶片中绿色,外叶较大,叶缘略有缺刻。叶球圆形,顶部较平,结球稳定整齐,单球重700克左右。耐烧心、烧边,品质好,抗热,抗病性较强,适应季节和种植范围相当广泛,667平方米(1亩)产量可达3000公斤以上。  丽秋为优良结球生菜新品种。中早熟,全生育期80天左右。叶片翠绿色,外叶中等,叶缘波状
· [生菜] 介绍生菜制种高产的栽培技术
  生菜又称叶用莴苣,以食用叶片为主。生菜制种大都为半结球型品种,产量可达60―80千克/667平方米,经济效益十分显著,667平方米产值在千元以上。现将其高产栽培技术总结如下:  一、育苗  1、苗床准备  苗床应选择在阳光充足、地势高而平坦、排灌方便、残留菊科蔬菜病菌少的地方。苗床土以菜园土为主,辅以充分腐熟的优质有机肥,按6:4比例配比,打碎
· [生菜] 京优1号(生菜
  一、品种来源  北京市农业技术推广站1998年育成。曾用名"京优",亲本是:OLYMPIA×KAISER。2001年通过北京市审定。  二、特征特性  极早熟结球生菜品种,全生育期65-70天,长势旺盛整齐,开展度40×35厘米,叶色翠绿色,叶缘缺刻深且较细密,外叶开展。叶球淡绿色,抱合紧实,单球重400-500克。品质佳,
· [生菜] 生菜顶烧病咋预防
  症状主要发生在结球生菜上。发病初期在敏感叶,一般为内层球叶的叶尖及叶缘部出现水浸状小斑,以后焦枯变褐,叶缘有类似“灼伤”现象。如有软腐细菌浸染则很快湿腐,甚至“烂光”;如无其它细菌继续浸染则为干膜状(干烧心)。  防治方法  (1)选用抗顶烧病强的品种,如卡尔玛、萨林娜、明斯托、富尔顿、皇帝456、大湖659、皇后、绿湖
· [生菜] 生菜的贮藏方法
  生菜即叶用莴苣。它是菊科、莴苣属,一二年生草本,绿叶菜类蔬菜。以叶球或叶片供食用。因最宜生食,故称生菜。生菜按形态分为皱叶生菜(又称花叶生菜)、直立生菜(又称散叶生菜)和结球生菜(又称团叶生菜)等三种。都是叶用莴苣的变种。我国各地均可栽培。南方多栽种花叶生菜、直立生菜;北方多栽培团叶生菜等结球品种。充分利用露地以及阳畦、温室、塑料大棚等保
· [生菜] 生菜的贮藏保鲜技术
  (1)贮藏特性和品种生菜又称叶用莴苣,包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜。  生莱营养丰富,乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等。能刺激消化,增进食欲。还有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、镇痛作用。以天食用生菜对身体健康有益处。目前,结球生菜已在许多地区的宾馆饭店成为风味别致的高档蔬菜。由于受不良气候条件,尤其是高温天气的影响
· [生菜] 生菜的种植条件及栽培技术
  一、种植条件  1、气候条件  生菜喜欢冷凉的气候,种子发芽的最低温度为4℃,时间较长。发芽最适温度为15~20℃,3~4天发芽,30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时,须进行低温处理,以促进种子内的酶活动及其它物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11~18℃,结球期的适温为17~18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高,引起心
· [生菜] 生菜的特征特性
  生菜根浅而密集,根系发达,根群主要分布在地表20~30厘米的土层中,营养生长期内茎短缩,后期抽生花茎。叶互生,椭圆形或倒卵圆形;叶色绿、黄绿、紫等,叶面多皱缩;叶缘波状或浅裂,锯齿形。心叶松用户或抱合成球。生菜的花序为圆锥形头状花序,花浅黄色,果实为瘦果,黑褐色或银白色,并附有冠毛。叶片薄而脆,品质鲜嫩,味道爽口清鲜,既可生食,又可炒食或做汤吃。 
· [生菜] 生菜的水培管理技术
  水培生菜与一般土壤栽培相比表现品质好、商品价值高,病虫害少,无连作障碍等优点。去年2月我们进行了水培生菜的试验栽培。其中静止水培生菜方法简便,操作容易,适宜生产上推广使用。下面简要介绍一下其栽培管理技术。  1.品种选择和季节安排:生菜喜冷凉,在冬春季节15℃~25℃温区范围内生长最好,低于15℃生长缓慢,高于30℃生长不良,极易抽薹
· [生菜] 生菜的霜霉病
  主要为害叶片,先在老叶上产生圆形或多角形病斑,潮湿时病斑背面产生白色霉层,后期病斑连片呈黄色,最后全叶变黄枯死。防治方法:发病初期喷40%乙磷铝可湿性粉剂200-250倍液,或72.2%普力克水剂800倍液,或72%霜霸可湿性粉剂700倍液。注意喷布叶背,7-10天1次,连喷2-3次。
· [生菜] 生菜的生产技术
  一、土壤选择。选择有机质丰富,土壤肥沃,保水、保肥力强,透气性好,排灌方便的微酸性壤土或黏质壤土。  二、品种选择。选择玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜和凯撒等。  三、播种育苗  1、播种期:生菜一般播期为8月至翌年2月,最适宜播种期为10月中旬至12月中旬;3月上旬至5月上旬亦可播种,不过生育期短、产量低。冬季、早春时可进行大小棚栽培
· [生菜] 生菜的冬季栽培
  品种选择:选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。  栽培日期:日光温室栽培可在11月中下旬至1月下旬定植,1月上中旬至3月初收获。  育苗:选择肥沃沙壤土,整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤,充分混匀,整平畦面后浇水,水渗下后撒籽。一般采用干籽播种,也可浸种催芽后播种。干籽播种时先用相当于种子重量0.3
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