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◆ 荞麦

· [荞麦] 陕北荞麦的开发利用
  荞麦是陕北的重要杂粮作物,常年种植面积6.6万hm2左右。栽培历史悠久,农家品种资源丰富。由于气候、土壤条件适宜,很少使用化肥、农药,所以无环境污染生产的荞麦是典型的绿色食品。  1陕北荞麦的营养与保健功能  1.1营养价值高每100g荞麦粉含蛋白质10.6g、脂肪2.5g、碳水化合物72.2g,其蛋白质以球蛋白为主,40%为可溶性,含人体
· [荞麦] 荞麦栽培技术
  荞麦生育期短,适应性强,产量适中,营养价值高,是很好的填闲、救灾作物,在我省从南到北都可种植。关键技术环节如下:  一、适期播种。荞麦喜温凉环境,怕霜冻,播种太早过晚,都会严重影响产量。我省沿江江南地区适宜播期为8月中旬前后,沿淮地区以8月上中旬为宜。  二、选用良种。宜选用生育期70~80天,抗逆性强的荞麦品种,如甜荞1号、甜荞2号、小红花苦荞
· [荞麦] 荞麦栽培技术
  一、选地应在疏松的沙壤土种植荞麦,不宜在较黏重的土壤和重盐碱地种植。前茬为豆类作物最好,其次为谷类作物。  二、品种选择选种高产、优质、抗性强的品种,如日本大粒、美国温莎及小红花等。精选的种子晾晒2天,用0.4%的磷酸二氢钾水溶液浸种4~6小时,捞出晾干表皮即可播种。播前也可用抗旱剂拌种。  三、播种(一)播种量。大粒品种每亩用种量为3
· [荞麦] 荞麦褐斑病
  症状又称轮纹病。侵害叶片和茎秆。叶片染病病斑与褐纹病类似,大小0.2―1.5cm,红褐色,有明显或不明显同心轮纹,周围少绿色。后期病部生有小黑粒点,即病菌分生孢子器。病叶提早脱落。茎染病病斑梭形,红褐色,植株枯死后变为黑色,上生黑褐色小点。  病原荞麦壳二孢,属半知菌亚门真菌。分生孢子器生在叶表面,埋生在组织里,球形,大小88
· [荞麦] 荞麦钩翅娥
  学名SpicaparallelangulaAlpheraky鳞翅目,钩蛾科。分布在云南、陕西、宁夏等省(区),甘肃平凉山区也有发生。  寄主荞麦。  为害特点初孵幼虫为害嫩叶叶肉,残留表皮,叶片受害处呈薄膜状,后幼虫吐丝卷叶,藏在其中,把叶片食穿。1997年延安市植保站调查受害株率20%一30%,减产25%左右。大发生的减产40%以上。 
· [荞麦] 荞麦复播栽培技术
  荞麦作为营养、保健作物,愈来愈受到人们的青睐。它生育期短、适应性强,在麦茬地、早熟马铃薯地上复播填闲种植,可获得很好的经济效益。  一、精细整地  1.荞麦幼苗顶土能力差,根系发育弱,对整地要求较高,因此首先要抓好耕作整地这一环节。  2.荞麦生育期短,整地时667平方米(1亩)应增施磷钾肥8~10公斤及腐熟有机肥作底肥。  二、适
· [荞麦] 荞麦蛋糕的加工技术
  (一)配方  荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋糕油、香兰素、精盐少许、水560毫升。  (二)工艺流程  小麦粉  原辅料处理→打蛋→调制面蛋糊→注模成型→焙烤→冷却→检验→包装。  (三)操作要点  1.原辅料处理:将小米淘洗干净,用水浸泡3小时,晾干,粉碎,备用。
· [荞麦] 荞麦白霉病
  症状主要侵害叶片。初发病时在叶面产生浅绿色或黄色无明显边缘的斑驳,病斑扩展有时受叶脉限制。叶背面生白色霉怪,即病菌分生孢子梗和分生孢子。(图右)  病原RamulariaanomalaPeck称异形柱隔胞,属半知菌亚门真菌。子实体生在叶背,子座仅数个细胞;分生孢子梗无色,密集,无隔膜,顶端偶而分枝,无膝状节,顶端圆形,大小15―60×2―3
· [荞麦] 绵羊荞麦中毒的诊治
  1发病原因  2001年我市遇到严重旱灾,尤其是北部半山区,降雨量仅80mm,较往年减少300mm,农田作物基本绝收,致使农产被迫弃耕。这些弃耕田成为牛、羊的放牧场,绵羊在荞麦地中放牧,而引起中毒。发病羊共计205只,发病85只,死亡11只,发病率41.5%,死亡率12.9%。  2临床症状  轻者:病羊头部、耳、唇、眼睑及颈部呈弥漫潮红
· [荞麦] 绵羊荞麦秸秆中毒的防治
  荞麦属蓼科植物,其子实、秸秆和叶壳等被绵羊采食后,能增加动物对阳光的敏感性,引起家畜中毒。  1主要症状  在绵羊皮肤上发生红斑性炎症,首先在眼睑、耳、鼻及咽部出现严重水肿而且吞咽困难,体温上升,发生角膜炎和黄疸,皮肤有黄色液体渗出,后形成硬结龟裂或溃疡、坏死。有的病羊出现痉挛,个别羊出现中毒症状后1-2天内发生死亡。  
· [荞麦] 荞麦饮料加工技术
  (一)概述  苦荞麦属双子叶蓼科荞麦属,又名鞑靼荞麦,是一种药食两用植物。祖国医学记载,苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。现代研究证实,苦荞麦及其制品含有丰富的营养,并具有降血糖、降血脂、增强人体免疫功能的作用,对糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用。  (二)工艺流程 
· [荞麦] 荞麦
  我国有着悠久的种植历史,荞麦也有着漫长的种植史。生长于我国的荞麦有苦荞、甜荞两个栽培品种,鞑靼荞麦习惯上被人称作苦荞,普通荞麦习惯上被称作甜荞,从根源上讲,苦荞麦是甜荞麦的原始种。现今甜荞在世界各地已经广为