58创业加盟网

◆ 水产养殖

· 红糟鱼丝
  原料/调料:   黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克,姜丝10克,胡椒粉l克,绍酒5克,精盐4克,味精3克,白汤60克,鸡蛋清2个,湿淀粉40克,红酒糟50克,色拉油750克(约耗75克)。   制作流程:   1、将黑色宰杀,洗净,卸下左有两片鱼肉,去皮切成9厘米长的丝,放入碗中加入精盐2克、鸡蛋清、绍酒10
· 春季四大家鱼的亲鱼培育技术
  春季是亲鱼性腺成熟的重要时期。从开春到产卵,亲鱼体内的养分大量转移到性腺发育上来,所以春季应强化对亲鱼的培育,满足其性腺发育的需要,促进亲鱼适时成熟,顺利产卵。其培育技术是:   1、提早分塘。调整放养密度和品种搭配是培育好亲鱼的首要条件。亲鱼分塘的池塘面积以2000~2600平方米为宜。在分塘前先抽干池水,清除野杂鱼、螺蚌及敌害生物,同时清除部分污
· 鱼类蠕虫病的防治
  因扁形动物、线形动物、环节动物中的一些种类所引起的鱼病,称鱼类蠕虫病如:指环虫病,三代虫病,复口吸虫病,舌状涤虫病等。防治方法:   1.用0.65~0.7微升/升的晶体敌百虫全池泼洒。   2.用生石灰彻底清墩,杀灭螺蛳。苗种培育池内可泼洒硫酸铜,使池水成0.7微升/升,间隔12~24小时,以同样浓度再泼洒一次。
· 液体鱼蛋白饲料加工法
  液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼,经绞碎或磨碎后,加入一定量的酸或微生物发酵,通过鱼体自身酶产生自溶作用,使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的品质,故也有人称之为酸贮饲料。   乳酸菌发酵法(糖蜜发酵)   自然乳酸菌发酵将无污染源或无病变的原料鱼绞碎,按其重量15%的比例加人糖蜜或甘蔗制糖的
· 鱼子酱的加工工艺
  一、原料与设备   原料:从市场上购买一般蚕豆辣酱为主,添加部分辅料。辅料主要有:植物油、芝麻、花生面、番茄酱、白糖、味精、鱼子等。设备:蒸汽夹层锅、高压杀菌锅、粉碎机、不锈钢盆、电子秤等。   二、生产工艺   1.工艺流程蒸煮植物油→原料酱加工→辅料(芝麻、花生面、番茄酱、鱼子)加入→混合调配→蒸煮→冷却→灌装→杀
· 秋草亲鱼的培育
  秋冬季节草亲鱼的性细胞正处在生长发育期,这个阶段饲养管理的好坏,直接影响到性腺的成熟,第二年的催产效果及鱼卵的受精率和孵化率。为此,秋冬季应从以下几点抓好草亲鱼的培育。1、鱼池准备。培育草亲鱼的鱼池,要求接近产卵池,有良好的水源。鱼池的面积一般为3~4亩,水深1.5米。亲鱼放养前,要对鱼池进行清整,维修好塘埂,除去杂草,并用生石灰或漂白粉等药
· 鱼孢虫(ichthyosporidiumhoferi)
  感染的迹象鱼显得消瘦,但是腹部肿胀。尤其在疾病的晚期,皮肤上出现小的白色的结节的时候,出现皮肤缺损。受传染的鱼游动不正常。受侵害的鱼类鱼孢虫侵害很多种淡水和海水鱼类。疾病不如所想像的那样普通,由于此病容易与鱼结核病引起的非常类似的症状相混淆。   感染详述鱼孢虫是一种真菌引起的疾病,通过身体传播,并且严重损害内脏器官,生长周期相当
· 大弹涂鱼的土池繁育技术
  大弹涂鱼是一种暖水广温、广盐性的鱼类。其肉味鲜美、具有滋补强身功效,深受浙、闽、粤、台等省沿海群众和日本人的喜爱,因此市场需求量很大,价格昂贵。由于大弹涂鱼资源渐趋衰退,20世纪80年代,我国东南沿海开始了大弹涂鱼养殖。因大弹涂鱼具有食物链短、鱼病少、活鱼耐长途运输、且养殖技术容易掌握、养殖成本低和养殖经济效益高等特点,因此大弹涂鱼养
· 预防鳝病用药的原则与方法-浸泡法
  也称浸洗法,是将黄鳝集中于较小水体或容器内,配制较高浓度的药物,在较短时间内强迫鳝体受药,以达到杀灭病原体的目的。如放种时用食盐浸洗鳝种等。   其特点有:一是多用于杀灭体表或鳃部的病原体;二是多用于投放时的种苗消毒或工具消毒;三是要求操作时药物的浓度要精确,操作时的时间要短、速度快、动作要轻。
· 糟鳓鱼
  糟渍法流行较广,浙江一带比较普遍,这是一种传统的美味保藏法,肉食类,禽蛋和鱼类皆可加工糟渍食品。   水产糟渍品的加工过程,可分为腌渍脱水和调味料渍藏两个阶段,腌渍脱水一般采用短期薄腌渍的方法,再加以适度的干燥,目的是初步收到杀菌抑菌的作用具有一定的咸味,给进一步美化食味带来了有利条件。调味料渍藏材料主要是酒糟和其它一
· 鱼种质量鉴别方法
  广大养鱼户在实践中积累了丰富的经验,其中鱼种质量好坏的鉴别方法既简单又实用,值得各地养殖户学习。一是直接用肉眼对其体质体进行观察鉴别。优良鱼种:同龄同种鱼的苗种规格一致,头小背厚,体色光亮,肌肤润泽,无寄生虫。游泳活泼,集群,逆水性强,受惊时反应敏捷;而劣等鱼苗种的规格不整齐,头大背狭,尾柄细,体色暗淡,体表受伤或有寄生虫。游泳
· 鱼种质量鉴别方法
  广大养鱼户在实践中积累了丰富的经验,其中鱼种质量好坏的鉴别方法既简单又实用,值得各地养殖户学习。一是直接用肉眼对其体质体进行观察鉴别。优良鱼种:同龄同种鱼的苗种规格一致,头小背厚,体色光亮,肌肤润泽,无寄生虫。游泳活泼,集群,逆水性强,受惊时反应敏捷;而劣等鱼苗种的规格不整齐,头大背狭,尾柄细,体色暗淡,体表受伤或有寄生虫。游泳缓慢、分散,逆水性弱
· 亲鱼冬季培育技术的要点
  亲鱼培育分为产后护理、秋季培育、冬季培育和春季培育等阶段。由于冬季气温低,亲鱼的活动减少,摄食能力较弱、容易发生鱼病;若管理不善,则对来年人工孵化、鱼苗种生产、成鱼养殖等生产环节影响很大。搞好亲鱼冬季培育的技术要点有:   一、池塘选择   亲鱼塘要求水源充足、塘底平坦、避风向阳、保水保温,面积以10-15亩为宜。   二
· 铜绿金龟子的防治
  (1)人工防治:成虫大发生期傍晚,利用人工震树与园外灯光诱杀结合的办法捕杀成虫。   (2)化学防治:成虫初发生期,对虫口密度大的果园树盘喷施2.5%敌百虫粉,浅锄拌匀,可杀死出土成虫;发生盛期可在天黑前,树上喷施80%敌敌畏乳油1000~1500倍液,加入20%氰戊菊酯乳油2000倍液,7~10天再喷1次(避开花期),可控制为害。其他金龟子类可参
· 鱼种秋放秋培保成活
  抓好鱼种的秋季强化培育,是提高鱼种越冬成活率的关键。  改善环境鱼种投放前,将原池水放出一半,再加注新水。每亩池塘施发酵粪肥150公斤,每9天一次,共施3-5次。适当追施以氮磷为主的化肥,一般每亩池塘施尿素1.5-2.5公斤、过磷酸钙3-5公斤,7天左右施一次。每次施肥后加注新水,使池水透明度保持在20-30厘米。每半个月每亩水面用生石灰10-15公斤
· 拳师虾
  学名:StenopusHispidus    产地:印度洋-太平洋   体长:7cm   特征:在水族店中入货的虾类之中,是普遍的一种。大的剪刀脚及那红白间条的模样是很吸引。因对居住范围的意识很强,所以最多只可以一对一对的复数来饲养。雌性的脚比雄性的略为细小及幼,若身上带有卵,头及腹部就会变成浅青绿色以作分别。对生饵很喜欢,但那剪刀的
· 银鱼的加工技术
  通过加工,可使银鱼变成畅销国内外市场的优质鱼产品,提高银鱼的价值,从而使渔业实现高效益。因此,加工是银鱼,渔业的重要组成部分。因为银鱼蛋白质含量较高,所以渔获物容易变质,要求在收购、加工过程中,必须用冰保鲜。目前,我国银鱼产品主要是按出口标准,加工成1000克为单位的包装,也有根据客户需要加工成500克、250克、1
· 鱼类养殖前应注意些什么问题
  1、鱼池造型多样化:鱼池造型常为长方形、坑塘式,以便充分发挥养殖水体的立体效益。单口鱼池面积一般每0.067公顷(亩,下同)左右,池深2.5-3米,长宽比5:3,边坡系数2-3。施工造型可先易后难,搞点过渡性的鱼池,如“回”字型、高低型、“井”字型、“田”字型等形状,其中“回”字型鱼池是最理想的过渡性的鱼池。   2、及时配套排灌系统:要求
· 鱼类暴发性死亡的原因和对策
  2.细菌性及寄生虫性病害对策   对于细菌性病害,主要是控制鱼塘水体中致病细菌的繁殖,将其数量抑制在发病数量级以内。这就要求平时定期消毒,每7~10天用"鱼菌净"、"鱼菌净2号"、"菌敌"或强氯精消毒一次,阻止致病细菌的过度繁殖。发生细菌性病害后,要用消毒剂连续消毒2次,同时用"出血平"、"精博暴血平"、"鱼病康"、"渔夫宝"或"健鱼乐"等药物拌饲料
· 鱼购买和运输
  要从信赖的货源地得到鱼,要核实经销商是否采取适当的检疫程序,核实容器里的鱼看起来是否健康,不健康的鱼可能在鱼群里倒悬并对水草上轻轻的叩击反映迟钝(经销商不赞同这点)。   只有少量的鱼是在本地繁殖出售的,大多数鱼都经过相当长距离的空运,因此鱼的最终的健康状况在很大程度上要依赖于运输前后的处理。现在航空公司在处理鱼上相当有
· 沙律煎鲳鱼
  主料:白鲳1条(12两,约480克),沙律酱2汤匙,油4汤匙。   配料:腌料:盐1/2茶匙,糖3/2茶匙,生抽、酒、辣酱油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许。   做法:   1、鲳鱼洗净抹干,在鱼身上划横纹,加腌料拌匀,腌1小时。   2、烧熟油,将鲳鱼煎至金黄色,再转放热油中炸至香脆,上碟。可加柠檬片、青瓜片及樱桃碎装饰,沙律酱拌食
· 香辣虾
  原料:活虾(1斤2两左右)   配料:土豆、冬笋、西芹、大葱   调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。   制作过程:   第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。   第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。   第三步:支炒
· 川椒阿拉斯加珍宝蟹
  原料:阿拉斯加珍宝蟹1只、干椒200克、香叶5片   调料:盐5克、味精15克、绍酒25克、姜片25克、辣椒粉10克、淀粉10克、精制油1000克(实耗100克)   制作:   1、将蟹洗净,切件,淹渍。   2、锅中放油,待油热时,投入蟹炸熟。   3、把干椒略炒,放入蟹、香叶、再一起翻炒,即可。
· 鱼头里有样东西能对抗人体老化
  鱼类研究专家、中科院海洋研究所的王存信教授说,鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足,婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。王教授说,鱼头的其他部位在营养
· 鲮鱼食性
  鲮鱼是杂食性鱼类,鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物,如轮虫、桡足类和小型的枝角类。孵出10天后,体长14厘米以上,除了吃浮游动物外,开始取食浮游植物。以后,吃浮游植物越来越多,直到浮出后40天左右,体长4厘米以上时,便以吃浮游植物为主。同时,鲮鱼喜欢舐刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类为食。此外,鲮鱼还吞食少量浮游动物和有机碎
· 神仙鱼的饲料及喂食方法
  神仙鱼乍看之下有着小巧玲珑的嘴,其实他是很狡猾的。神仙鱼吃饵时,嘴会凸出呈筒状,像吸管一样连水一起吸进嘴里。他的吸力很强,以神仙鱼体长10公分为例,他可以一口气吸进1公分左右长的鱼。长到最大尺寸神仙鱼最好不要和小型的灯鱼饲养在一起,尤其是黑壳虾,更是大尺寸神仙鱼的盘中餐。   丝蚯蚓   身长5公分左右,在水中生活的丝蚯蚓
· 养好黄颡鱼的关键技术
  养殖好黄颡鱼,重点工作在于抓好黄颡鱼的病虫害防治,主要应做好以下工作。   一、冬季做好准备工作。在投放苗种前,新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥,保留10厘米厚的淤泥层即可。每年冬天,鱼种经并塘或成鱼出池后,排干池水,清理塘底污泥和修整塘基,让池塘暴晒龟裂。(1)清塘。①干池清塘先将塘水排干(或留水6~9厘
· 虾爆蟮筒
  菜谱名称虾爆蟮筒   所属菜系浙江菜   所属类型中厨靓菜   基本特点虾仁嫩、鳝鱼松软   基本材料黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水   1、黄鳝宰杀,洗净切段,用盐、料酒淹渍数分钟,待用。虾仁浆好备用。   2、起中油温油锅,腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘,待油温回落后,人虾仁滑熟捞出装盘。
· 虾皮加工技术
  主要原料:毛虾、食盐等。   设备用具:铁锅、筐、流水灶。   制作方法:   将毛虾进行分级、挑选,含杂物多的要用筛子筛选,如原料不清洁要进行洗涤,洗净后放在筐里沥水,每筐约装毛虾6公斤。可用以下几种方法炊煮:   ①转筐炊煮法。即在直径为90厘米的大铁锅里装七分满的淡水,加食盐2公斤,烧沸后,将装筐沥水后的虾筐撒上适量的食
· 冬放鱼种技术措施
  俗话说“春放鱼种鱼发瘟,冬放鱼种长三分”。实践证明,冬至至立春是投放鱼种的最佳时机。原因有三:一是此时鱼种壮、鱼鳞紧,适应能力强。二是水温低,鱼活动力弱,捕捞和放养过程中成活率高。三是免去并塘越冬的麻烦,使鱼种较早地得到疏散精养,促进早春生长。   1、鱼池改造。   利用冬闲时节改造鱼池,将小塘改大塘,死水塘改活水塘,浅水塘
· 鳖给药量的确定
  1、外用药给药量的确定   (1)根据鳖对某种药物的安全浓度,药物对病原体的致死浓度而确定药物的使用浓度(ppm)。   (2)准确测量鳖池的体积或确定浸浴水体的体积。水体积的计算方法:水体积(米^3)=面积(米^2)×平均水深(米)。   (3)计算出用药量:用药量(克)=需用药物的浓度(ppm,即克/米^3)×水体积(米^3)2、内
· 四喜鱼卷
  【特点】色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观。   【原料】   比目鱼750克。猪肥瘦肉30克、黄蛋糕末20克、水发冬菇末20克、火腿末15克、青菜末15克。精盐5克、绍酒15克、葱末15克、胡椒面3克、淀粉50克、芝麻油10克、清汤100克、熟鸡油5克。   【制作过程】   将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6
· 鱼大量死亡,是不是缺氧了?
  罗非鱼出血病发病特点流行季节长,6-9月是该病的暴发流行季节。发病时水温多在25℃以上。发病死亡率高,流行期间发病率可达50%-70%,据报道,死亡率可达30%-90%,甚至全军覆没。发病类型有急性和慢性之分。急性发病死亡多发生于一周之内,慢性发病时间长达两三周甚至两个月。发病水域广,池塘养殖、水库网箱养殖均可发病。   症状:实
· 鳝苗大棚早育试验
  目前,网箱养鳝都集中在7月份收苗,成活率高,养殖风险小。但是集中收购苗源少,价格高,而且增重倍数低。如果提早收购,又因气温不稳,鳝苗死亡率高。如何解决这一难题?我们进行了鳝苗大棚早育试验,现将试验情况小结如下:   一、试验条件   1.试验池:为人工新开挖水面,规格为长250米、宽4米、深1.5米,面积1000平方米。水源为湖
· 铜绿金龟甲
  【防治方法】   (1)防治成虫   以上几种金龟甲成虫均有补充营养的习性,主要取食林木、果树和豆类等作物的叶片。在幼龄果树上可采用人工防治捕捉成虫,以减少为害。   (2)化学防治   可用2.5%敌百虫粉,每公顷30千克撒施于大田作物。也可以使用40%乐果或氧化乐果乳油1000倍液,或20%杀灭菊酯300
首页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页 末页

赞助商链接