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· 正宗红烧川味牛肉面做法
正宗红烧川味牛肉面做法材料:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗(我只剩瓶底的这些碎的)红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量(我用南瓜面)。做法 :(1)牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。( 查看全文
· 热门加盟品牌之美国加州牛肉面大王
热门加盟品牌之美国加州牛肉面大王 (一)企业介绍 美国加州牛肉面大王以经营食品和餐饮为主。中国改革开放以来,我公司是美国最早来华经营快餐的公司之一,它主要的产品是美国加州牛肉面以及它的特色点心、小菜系列。 多年来,美国加州牛肉面大王餐饮公司在北京、上海、天津、哈尔滨、长春、沈阳、济南、南京、杭州等的开设了近百家连锁店,生意兴隆,经久 查看全文
· 牛肉面难以产业化囿于观念保守
剖析一个产业的发展,离不开寻找出这一产业的优势和不足。说起兰州牛肉面的优势,只要到过兰州的人或吃过兰州牛肉面的人大概都能说上一二。至于不足之处,各方观点却不尽统一。业界有业界的苦衷,食客有食客的看法。归总后才发现,兰州牛肉面虽然早已名扬天下,但若要朝着产业化的方向发展,还真的有很长一段路要走。“面子”拉了兰州牛肉面的“腿”  查看全文
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