酒店管理 创业TAG
· 张欢的高级盒饭之路
高级盒饭会是什么样子呢,也许会有人嗤之以鼻,不管怎么说,那也是盒饭。看看张欢是怎么来做这种盒饭的吧。说起盒饭,我想很多人都不陌生,不就是咱们经常在路边摊或者快餐店里买的那种吗?几块钱一份。可别小看了这盒饭,有位从瑞士留学回来的“海归”瞅准了这里面的商机,就是靠卖盒饭白手起家,两年的时间里,年销售额已经突破一千 查看全文
· 未来大有市场的环保创业项目
创业时选择是至关重要的,但是对于一般的人来说,如果想要做一种长久的事业,还是要有足够的实力满足未来社会发展的需要才可以,商人也并非都是只有利润而没哟良心的,所以环保事业在未来势必会有良好的发展。几个既可以帮你实现环保梦想又能够赚钱的创业项目推荐:项目一:环保小旅馆创业者需要具备的专业知识:旅店管理只是和可持续 查看全文
· 公司管理如何做到专注
工作当中,我们会经常遇到注意力不集中的情况,甚至在企业的管理过程中,领导者也会感觉到自己的专注力不够。那么,你知道该如何去进行专注力的管理吗?在你的企业员工中,或者在自己的职场生涯中是否遇到过如下的这些情况呢?你有没有在开电话会议的时候(即便在跟某人一对一地电话会议)时回邮件?你有没有在开会的时候带上你的笔记本 查看全文
· 合伙创业关键:选择一个合适的合伙人
学酒店管理专业的李萱一直梦想着做一家餐饮公司。2004年,李萱和一个合伙人在北京开了一家做宴会外卖服务的公司。她的合伙人是一位拥有10余年外卖经验的“海归”,一直在海外工作的他曾同时掌管5个餐饮部门,具备丰富的管理经验和专业知识,有这样的管理者辅助,让李萱感到很有信心。宴会外卖是一个新兴的餐饮细分行业,属于酒店宴会 查看全文
· 大学生下乡创业徒手捞蝇蛆培育生态鸡
福州的小潘与南平的小杨今年刚从大学毕业,分别学的是酒店管理与计算机专业。可他们却来到南平延平区夏道镇的一个偏僻乡村办起了养鸡场,每天到粪坑捞蝇蛆培育鸡饲料。旁人不能理解,他们却乐在其中。 “临近毕业时,我上网与网友讨论毕业后干什么。素未谋面的小杨说,能否建个养鸡常聊着聊着,两人就想一块儿了。”小潘说,大学生到 查看全文
酒店管理 问答TAG
· 酒店该如何运营管理
目前, 市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。经济型酒店在定位的时候,注重中低档消费层次的市场群体,尤其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、自费旅游者、学生群体等。根据自身条件,突出自己的特色产品,选定并强化多元化、专业化的、特色化市场定位, 拓展新型的经济型经营之路。例如, 汽车旅馆、商务 查看全文
· 四项举措力促青年就业创业
一是积极开展青年就业创业见习基地建设工作。5月9日,25家企事业单位被命名为“首批昌吉州青年就业创业见习基地”,并颁发了牌匾,首批青年就业创业见习基地拿出涉及文秘、财务、护理、检验、电工、维修工、酒店管理、服务等工种的700多个岗位为青年提供见习机会,160余人初步与用人单位签定了就业创业见习意向书。通过与“西部庭州” 查看全文
· 企业管理财务报表怎么看?
会计科目是会计人员作记录的基础,在结构上共分五大类:即(1)资产(2)负债(3)资本(4)收益(5)费用(成本)。兹分别说明如下:一、资产:指企业所拥有的一切有价资源,其中又可分为流动资产、固定资产、其它资产等三小类。流动资产指现金及企业希望变成现金的资产。例如银行存款、应收账款、存货等。固定资产是指企业不希望出售,而是长期 查看全文
酒店管理 杂烩TAG
· 酒店管理的真正内涵
管理的定义,可以说是“翻遍书中无定论”,而酒店管理是一种特殊的企业管理,其特殊性就在于,酒店里的工作无非就是和人打交道,经理们要和员工打交道、和客人打交道并指导员工和客人打交道。从管理对象的角度看管理的定义,传统意义上的管理就是指管理人、财、物,那么,现在还是如此吗? 在此,暂下一定义,管理就是对人、财、物、 查看全文
· 经济型酒店管理规范化
1、 管理规范化的精髓和作用。管理规范化的思想精髓在于将抽象的管理理论、经营理念变成可操作的、规范的管理实施流程和规范,是管理理论,经营理念的可操作性的表达。其特点是:管理职能的全方位,全过程,包括计划、组织、领导、激励和控制等全过程;管理规范的可操作性也体现在一系列指引管理者思维和操作的流程上;管理实践的规范 查看全文
· 星级酒店的管理新理念
潮流与机遇面临挑战,把握机遇,逆潮流而动,创立一套崭新的营销操作系统,使自己保持在先进的位置上,把流动性、利润和增长做为酒店的核心。旅游业是当今世界的朝阳产业,而酒店的投资越来越受到青睐。中国虽然是一个发展中国家,近几年来,旅游饭店的发展速度高得惊人,特别是三星级以上的酒店如雨后春笋般地出现。所以,酒店经营的 查看全文
· 酒店管理的宗旨有哪些
酒店管理或许算不上一门高深的学问,在学术领域大概只是一门应用学科。然而,从事过酒店管理的人都会觉得,要管理好酒店并不容易。酒店就像一个小社会,各种各样的事情都会出现。因此要求管理者具备较高的综合素质和专业水平。 目前,有许多管理者还没有意识到这方面的重要性。管理者对酒店管理的认识还存在许多误区。这些管理上的误 查看全文
· 酒店管理中几种常见的症状
一、目前酒店服务员流动大的原因在于1、酒店对员工缺乏企业归属感教育。2、酒店很少承认员工在企业中的价值(这是缺乏核心竞争力的关键所在)。3、酒店只注重赚钱,而缺乏对员工团队的活动与企业文化的灌输。4、缺乏对员工团队意识、酒店意识的教育。二、酒店服务员不愿意对客优质服务的原因在于1、缺乏礼节礼貌,服务礼仪培训。2、部 查看全文
· 万豪酒店启示:酒店管理该如何提升
万豪酒店(Marriott)是与希尔顿、香格里拉等齐名的酒店巨子之一,总部位于美国。现在,其业务已经遍及世界各地。八仙过海,各显神通,不同的企业有不同的成功之道。就酒店业而言,上述企业在品牌及市场细分上就各有特色:希尔顿、香格里拉等这样单一品牌公司通常将内部质量和服务标准延伸到许多细分市场上;而“万豪”则偏向于使用多品 查看全文
· 酒店管理行业今后前途
酒店管理行业今后前途任何一个行业都是有发展的;但是具体的发展情况,发展速度,以及实际存在的意义则要看地区的发展,人文以及行业技术的情况。 酒店,在任何一个地区中都存在;有的是普通的酒店,有的是国际财团下属单位,有的是旅行社签约的合作伙伴。我无法直接的回答你酒店管理业前途如何。但是我们可以一起去分析。 酒店,作为 查看全文
· 酒店管理的几种关系感悟
饭店管理工作同其它管理工作一样,应该是先管好人再管好事。就像人们常说的先做人后做事一样,做不好人就做不好事,管不好人也就做不好事。在管理工作中,难管的也恰恰是管人。因为所有的事情都是由人来做的,人的思想观念如何?工作作风如何?特别是精神面貌如何?都影响到做事的质量与结果。笔者认为,在管理工作中应该处理好以下6 查看全文
· 酒店管理的重要性
作者: 副总经理 陈丽萍 酒店管理就是管理者使用现代化的方法,使其下属各尽其职、保证酒店正常运转。酒店管理主要包括资产、计划、组织、人事、沟通、协调、动力、预算、财务、经营等管理项目。对酒店内部各种资源进行有效整合,有效的酒店管理能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,提高酒店的营业利润。管理的创新是构成酒 查看全文
· 酒店管理是情大于法,还是法大于情
酒店属于劳动密集型的产业, 以建筑物为凭借销售服务, 这是与其他行业不相同的地方。 酒店固然需要家法。 但我并不欣赏那种把酒店比喻成军事化的说法, 酒店是一个活生生的实体, 如果员工不快了, 客人能够快乐吗? 这是我5年酒店工作的经验, 从基层,管理层我都接触过。 结论是, 让客人快乐, 必须首先让员工快乐。 所谓法,在乎 查看全文
· 中低档酒店管理新模式
中低档酒店从广义上讲是指具有一定的服务水平,配套设施完善,价位适中的酒店一、二、三星级涉外酒店,和与之档次相关的社会旅馆。这部分酒店在我国数量巨大,总数在一万家以上,并且占有主要的旅游、商务出行消费者市场,在酒店业有着举足轻重的地位。目前我国中低档酒店管理模式主要有:自建自营,承包经营,租赁经营,委托管理以及 查看全文
· 酒店管理服务现状观察和思考
1月13-18日,我分别在酒店餐饮部、客房部、前厅部等主要对客服务部门的各个关键岗位及总办室、人力资源部等主要职能部门进行现场观察、了解,并根据酒店相关文件进行分析,发现酒店仍有许多隐患在不断地积累,延缓了酒店发展的步伐。归纳起来,这些问题主要体现在三个方面:忽视操作过程的检查;培训效果不佳;员工工作情绪不稳定。现 查看全文
· 如何通过例会做好酒店管理工作
如何通过例会做好酒店管理工作由于酒店企业是人力资源密集型企业,所以酒店的内部管理工作在很大程度上就是对人的管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员尤为重要。一次成功的酒店会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、 查看全文
· 酒店管理缩减过度压力成本
什么是“过度压力成本”与其他行业相比,酒店员工的工作压力是很大的。调查显示:有81%的酒店员工认为工作“压力非常大”和“压力较大”。过高的压力会引起员工生理、心理不适,导致工作绩效下降、人员流动过于频繁等不良现象。这些不良现象的出现会增加饭店的运营成本,这部分成本就被称之为“过度压力成本”。过度压力成本的类型1.失误 查看全文
· 酒店管理中的逆向思维
酒店管理中的逆向思维 在酒店的经营管理中,只有运用超越常规的思维方式才能在激烈的市场竞争中赢得先机并立于不败之地。笔者认为可以进行以下几方面的探索: 酒店产品:统一与个性并存 现代酒店的服务产品要讲求个性已为大家所熟知,然而,在注重“软件”———也就是服务个性化的同时,也不应该忽略“硬件”的重要性。酒店不同的部 查看全文
· 酒店管理模式的运行
酒店管理模式的运行一、出色的管理模式要有优秀的管理者和服务人员进行运作。按模式中岗位规范的用人标准培训员工,不仅要训练出高素质的服务人员,更要培养出优秀的管理者,使其能娴熟地操作管理模式及服务规范。在提高员工素质上狠下功夫,使员工自觉地提高酒店意识和业务技能。进行岗位服务技术等级培训与评定,使酒店的技术构成趋 查看全文
· 转业军人创业记
今天我们说的是一个转业军人的创业故事,然而我们实际上是要告诉大家,创业是要有足够的积累才能去行动的,就比如我们今天的主人公吧,他的创业与在部队的工作息息相关,没有部队里的经验与各方面关系的积累,是不可能创业成功的。31岁的年龄,15年的餐饮业经历,自从踏入部队的大门,陈伟就和餐饮业紧紧联系在一起。从16岁参军开始, 查看全文
· 酒店经营管理如何到位
饭店管理是为了实现某项活动的最佳目标,通过计划、组织、控制等手段,协调组织机构内的人员及其它资源,以期达到高效率运作的一项综合性活动。管理到位则是饭店管理绩效的重要体现。它是管理者通过自己的权力、知识、能力、品德及情感去影响下属共同实现管理目标的过程。整个饭店、整个管理层都希望通过实施有效的管理手段去实现组织 查看全文
· 餐饮加盟之饭店管理常用的五种方法
餐饮加盟之饭店管理常用的五种方法如果你想做“老总”要熟悉以下灵活使用以下五种方法;如果你就是“老总”能否提出六法、七法、八法……当然,同行们最想知道你的“独特”奏效法!在一定条件下,饭店管理决定着经营的成效。餐饮加盟的饭店要想生财有道,就必须有一套科学的管理方法。管理的基本方法可以概括为以下几种:●表单管理法 查看全文
· 餐饮管理的基本要点
家菜星级酒店要吸引食客,必须要有自己看家特色菜品。当前,消费人群在饮食方面出现分流:一是美食族,这一层面的人很懂得吃,他们走进星级饭店餐厅的目的就是品尝项级美食或特色菜肴,讲究的是色、香、味、形、器。二是猎奇族,看吃的新鲜与否。星级酒店餐厅倘若能保有自己独有的特色菜品,并经常推出开创的新菜,便可得到宾客的认可 查看全文
酒店管理 视频TAG
· 旧楼变文化酒店收益高
访谈嘉宾:华典酒店国际投资集团总裁 殷鼎创业故事:殷鼎毕业于南开大学哲学系,后留学美国斯坦福大学,并获得博士学位。之后十年一直在海外从事酒店管理方面的工作,曾经做过美国喜来登酒店集团亚太区副总裁。2000年殷鼎回到上海,多次参与政府策划的大型环境设计工作。但是殷鼎心中有一个梦想,他想打造一个“城市文化遗产精品酒店 查看全文
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