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· 黄酒策划:品牌定位的四个路径
黄酒行业的迅猛发展,已经成为酒类饮料中一个重要品类。随着国家“积极发展黄酒”产业政策的引导,营养、保健消费观念的深入人心,古老的黄酒业重新焕发出勃勃生机。2002年,黄酒产量突破140万吨,2005年黄酒产量突破200万吨,2006年更是突破了 220万吨的历史记录。黄酒已经能够和保健酒、洋酒展开积极的正面竞争,在 查看全文
· 中国十大黄酒品牌排行榜
中国十大黄酒品牌排行榜1 古越龙山 (国家名酒,中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)2 会稽山黄酒 (中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)3 嘉善黄酒 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江名牌)4 塔牌黄酒 (中国名牌,国家免检产品)5 女儿红 (中国驰名商标,国家免检产品,中华老字号)6 海神黄酒 (国家免检产品)7 查看全文
· 食品加工技术:家庭酿制黄酒技术
主要原料 马铃薯、神曲、花椒、茴香籽。设备用具 铁锅。制作方法 在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的马铃薯,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮熟,粉碎成泥。每50公斤马铃薯用水 22.5公斤,将水放入锅中,加入花椒 50克、茴香籽50克,烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水,在干净的缸里放入薯泥、香料水,同时放入神曲5公斤,搅拌均匀后用塑 查看全文
· 黄酒如何从区域市场走向全国?
黄酒如何从区域市场走向全国?黄酒作为世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,是中国国粹之一。相比白酒的潮起潮落、葡萄酒的迅猛发展、啤酒的日新月异,黄酒则显得一直不愠不火。2004年10月15日,随着黄酒老大古越龙山6000万中标央视黄金时段,打破了黄酒业多年的沉寂,也唤起了众多业界人士对黄酒的关注。人们还依稀记得当年白酒“ 查看全文
· 家庭酿制黄酒技术
主要原料马铃薯、神曲、花椒、茴香籽。设备用具铁锅。制作方法在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的马铃薯,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮熟,粉碎成泥。每50公斤马铃薯用水22.5公斤,将水放入锅中,加入花椒50克、茴香籽50克,烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水,在干净的缸里放入薯泥、香料水,同时放入神曲5公斤,搅拌均匀后用塑料薄膜封严 查看全文
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