火锅配方 创业TAG
· 冬季最佳的创业——火锅
跟着季节去创业往往更有利润可言,同样,如果你不知道该如何用自己的思维去引导市场消费的话,那么就在不同的季节来做不同的生意吧,其实到了冬季,火锅是最好的小本创业项目。但是在冬季选择火锅这个创业项目之前,要做好以下几个方面的考察:1.了解消费水平再定价定价是创业的第一步,不管是什么产品和服务,都少不了一个报价,但是 查看全文
· 身家千万-失败后卖火锅再起家
一位英国人,在重庆投资“纯净水”药物失败后,由一个身家千万的技术总监变成了一个十分落魄的“老外”。就在他心灰意冷时,遇见了一位善解人意的重庆女子。这位重庆女子不仅让他走出了失败的阴影,而且和他在重庆市巫山县开起了独具特色的火锅店,营业额直线上升,他因此赚了个盆满钵满……投资失利,身家千万的技术总监变成穷光蛋今 查看全文
· 重庆火锅走出去 利润惊人
国内市场竞争日趋激烈,重庆火锅的未来之路在哪里?在昨天举行的重庆火锅海外发展战略研讨会上,向海外市场拓展,为重庆火锅发展揭开一个新的篇章,成为众多重庆火锅企业家的共识。 “近几年来,重庆火锅以惊人的速度向前发展。”据重庆市火锅协会负责人介绍,据不完全统计,目前重庆火锅在全国的各类加盟直营店总数已超过1万家。 但 查看全文
· 一夜暴富自助火锅里涮出大财富
1993年从江汉大学毕业后,曾克就一直在做餐饮。他见识过同行的“一夜暴富”,但他始终认为,想暴富的人不适合做餐饮。“现代餐饮是靠做细节取胜,这是个不断完善的过程,心态浮躁的人怎么能静下心来观察自己身上的瑕疵呢?就算出奇招抢得市场先机,也很难守得祝”今年34岁的曾克是这样说的,也是这样做的。他选择的两种餐饮经营模式, 查看全文
火锅配方 问答TAG
· 那位知道麻辣烫的配方啊 想开店
如果你不会做的,你就去超市吧,超市有配好的卖,也可以用火锅底料!很简单吧,你也可以回家在调一下! 查看全文
· 广东地区哪里有冰淇淋培训的?
如果你开店的话也是需要用到硬冰淇淋机器啊!裕莹集团属下的可可贝罗品牌意大利手工手工冰淇淋,只有买机器就可以送技术和配方了!你可以先到厂部去参观一下! 查看全文
· 经营火锅店有什么技巧
餐饮创业只有特色才能够吸引顾客,火锅店同样如此,只有特色,经营什么东西都要有特色,特色!不然让顾客去你店里吃什么?同时还需要你能够提供好的服务 查看全文
· 开火锅店该注意点什么
  一、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。二、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!三、开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!&n 查看全文
· 开家火锅店要怎么操作的啊
1进货渠道和价格2便宜又好吃3请个厨师 自己打下手(到后面最好自己会)你不要一个人多少钱  你会亏本的   你可以之前送一荤三素 ,后面吃多少钱就算多少钱!这样比较合算点,我是按你上面说的,给你一些建议,我本人的观点是 ,小炒店。  查看全文
· 开火锅店去哪采购火锅底料
如果是大城市,就去食品批发市场,小城市就找个小商品市常底料有:牛油、菜油、郫县豆办、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、骨头汤。  查看全文
· 在北京开火锅店大概需要多少钱?
还是选择在学校边吧。和比较好的住宅小区都是有发展的。加盟费3万,不知道这个加盟了是不是一系列的都包括了。桌椅板凳这些事必不可少的吧。要自己买。空调。 装修。人员工资。7.8万吧。而且还要有周转资金。所以10万 肯定可以了。 查看全文
· 火锅创业怎样避亏损
1、火锅店选址的区域因素在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。2、火锅店选址的原则第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火 查看全文
· 第一次开火锅店要注意一些什么呢?
别人说的经验也不一定对你有用的啊,我觉得你还是自己去火锅店打工看看,去比较大的,那样有实质的经验会比较好吧。 查看全文
· 如何加盟自助火锅项目开店
你具体是想加盟哪个店呢,你最好是说清楚一点,比较好的啊!做火锅店,肯定是要投资很大的啊! 查看全文
· 如何成为海底捞火锅店的直营店
海底捞不加盟它本身就是全国自营店  查看全文
· 如何加盟呷哺呷哺火锅店
暂时还是不清楚的哦,以前是不可以做加盟的,我给你留个电话,你自已打电话问问吧!可以打电话给总公司咨询下010-61267119 查看全文
· 如何开起一家火锅店呢
这个说起来了,也太广泛了吧!我觉的开店的话,证件是一方面,技术是一方面,管理是一方面,采购是一方面!  查看全文
· 开个火锅加盟店需要多少钱?
首先要说的是,重庆的火锅品牌,是特别值得托付的。(呵呵,本人系重庆人)其次,各个品牌特色不同,其加盟费用也各有高低。德庄、小天鹅,走高端路线。苏大姐、秦妈,倡导个人创业的勤奋。巴将军,有厚重的巴渝文化底蕴。如果希望投资小一点,建议选择新兴的时尚火锅,通常投入费用不高,时尚“吧”概念的火锅吧的加盟费用较老火锅相 查看全文
· 如何开自助火锅店?
最简单的办法就是找间自助火锅店蹲点看看。 成本10万,你就必须考虑房租的问题,因为火锅生意的淡旺季非常明显,因此,如果你打算租店经营,一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。 选择大学附近,那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高,他们不会光顾,太低,你又赚不到钱,我不知道你在什么城市,消费 查看全文
· 夏季怎样经营火锅店?
夏季如何经营火锅店的点子咨询问题:涮羊肉如何做到淡季不淡?我有个朋友是开餐馆的,主营涮羊肉。冬季生意非常好,但是夏季生意很清淡,连续几个月都处于亏损状态,这让我的朋友很着急。下面是关于餐馆的基本情况,希望能得到行内专家指点,不胜感激!餐馆叫聚福楼,位处一地级市的市中心,面积不是非常大,有一个近200平米的大厅和 查看全文
· 创业开个火锅店的要注意什么问题
作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场份额。此类火锅店的经营一般不受其它餐 查看全文
· 怎么加盟巴将军火锅
重庆巴将军实业(集团)公司成立于1998年4月,2000年11月创办“重庆巴将军火锅”。集团以打造“最具特色军团式企业”和“将巴将军旗帜插遍全球”为目标,经过近10年的发展,已成为集餐饮特许经营、食品生产、农业产业化开发、火锅文化研究、人才培训为一体的现代智能型公司。集团下辖餐饮连锁公司、酒店管理公司、食品公司,并拥有一个 查看全文
· 火中雪冰火锅和普通的火锅有什么区别
火锅作为一种特色餐饮,在中国有上千年历史,可以说是餐饮界的长青树,如今无论城市大小,火锅店少则几十家,多则几百家,家家门庭若市,火爆异常。火锅消费市场不仅庞大,而且非常成熟,投资者不需为项目的市场而担忧。随着生活水平和餐饮消费需求的不断提高,餐饮项目本身必须与之相适应。火中雪冰火锅立足于火锅特色中的特色,采用 查看全文
火锅配方 杂烩TAG
· 毛肚火锅配方与制作方法
毛肚火锅,流传较广,风靡各地。它的原料以水牛毛肚为主,配以其它生片,由食者自己烫食。味重麻竦,浓香鲜美,饶有风味。用料:(六人份)水牛毛肚 1000克牛肝500克牛腰500克黄牛瘦肉500克猪脑花250克猪脊髓250克鳝片250克鸡血100克鸭血100克猪肉100克蒜苗100克莲花白 100克金针菇100克锅笋各100克葱50克豌豆苗50克调料:牛肉汤1250 查看全文
· 水果火锅配方
火锅又再度流行起来。但将水果作为火锅佳肴倒是比较少见,“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的,汤头甜美而带点微酸,再加上以水果熬煮汤头,不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘味剂所能比拟的。“橙味水果火锅”是将橙汁、香橙、菠萝、苹果等 查看全文
· 八生火锅配方
八生火锅原料:鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。 八生火锅制作方法:1.将八种生料洗净、切片,摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。2.火锅装上汤、调味,上席时点火,先涮吃八生,再下配料。 查看全文
· 养生窈窕火锅配方
份量: 4 人份 材料: 雀巢淡奶1000毫升 高汤1000毫升 鲜虾4尾 鱼板8片 鸡胸肉50克 洋葱半粒 鲜香菇数朵 红萝卜半根 豌豆适量 玉米笋适量 调味料: 雀巢美极鸡精2小匙、雀巢鸡汤块1块 做法: 1.将鲜虾洗净,鸡胸肉切片,红萝卜切片,鲜香菇切十字备用。 2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底,加入所有材料及调味料即可。烹调小技巧:  查看全文
· 毛血旺火锅配方
毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。后来进一步发展,衍伸出很多吃法,现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。 用料:鸭血旺500克,鳝片100克,猪肉100克,火腿肠150克,鲜黄花50克,黄豆芽150克,水发木耳50克,莴笋头100克,大葱50克,精 查看全文
· 菊花火锅配方
菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节,菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一,火锅中的汤汁多为鱼羹汤,故有“菊花鱼羹锅”之称。菊花火锅的原料极为丰富,首先白菊花领衔登席,相继上席的还有四生片、四蔬鲜、四油酥,用鱼羹汤烫煮随意选用,自烹自食,情趣横生,为四川风味的传统应时佳肴。[原料] 净鲜鱼肉 查看全文
· 甲鱼火锅配方与制作方法
甲鱼火锅味型:咸鲜味。特点:汤汁清澈,清鲜肉嫩。原料:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。调料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。制作方法:(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆 查看全文
· 带丝鸭火锅配方
带丝鸭火锅是重庆火锅中的传统品种,系由著名川菜“带丝全鸭”演变而来。其汤汁咸鲜,鸭块酥嫩,带丝可口,别有风味,是重庆火锅中的家常味型品种。 用料:(六人份)仔鸭1只(重约1500克)鸭肠150克鸭肫6个鸭掌6个鸭血250克海带200克小白茶100克四季豆100克水发木耳50克调料:猪油200克酱油25克醋15克盐15克姜片25克胡椒粉3克大蒜15 查看全文
· 冷沥青胶泥配方
冷沥青胶泥配方实例10号石油沥青 50 轻柴油 25~27 油酸 1 熟石灰粉 14~15 6~7级石棉 7~10 查看全文
· 如何开火锅店之火锅的市场定位
火锅的市场定位:(一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这些标准,结合自 查看全文
· 清汤火锅原料与制法
清汤火锅是传统火锅之一。它以清汤为卤汁,配以委员长调料,春味浓鲜,香烫,诱人食欲,四季均宜,尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。原料:毛肚、鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉、猪肉午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇、大葱、水发粉丝各150克,菠菜、平菇各 100克,冬瓜300克,鸡肉、猪排骨、猪骨各500克,老姜25克 查看全文
· 火锅市场的定位
火锅市场的定位:(一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这些标准,结合自身 查看全文
· 让火锅店在夏季也红火的方法
高手支招:改变消费习惯,引导消费观念不同地区的消费者,会表现出不同的消费习惯,如果要改变消费者的消费习惯,经营者必须对消费者的消费观念进行引导。1.明确餐馆定位餐馆夏季生意不怎么好,这首先要分析一下餐馆的定位。餐馆可以定位为火锅店,也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆,或定位为特色火锅店、大众火锅店,或单纯 查看全文
· 海鲜烧烤酱配方
李锦记烧烤汁2支。海鲜酱半支。柱候酱半支,蒜汁少许,叉烧酱2支。干葱容2两 ,蒜容2两。蚝油少许,糖1两,味精3两,红色素少许,美极1两。一起铲,加热。我不是广东的,但我是做粤菜的。补充:干葱,蒜容用温炸香,把所有酱料混合,锅内加少许油放如所有酱料,加热,加入炸香的干葱蒜容,如果太稀,可以加少许生粉,颜色不好加点色素 查看全文
· 环球飘香一品香火锅鱼
一品香锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的的炒制工艺等保证了其核心产品——火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保剑一品香火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚到,辣感柔和,食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到“食不上火 查看全文
· 重庆秦妈火锅品牌优势
重庆秦妈火锅品牌优势中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌:2006年、2007年、2008年连续两届荣登“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”荣誉榜。重庆市着名商标:“秦妈”品牌于2004年至今为重庆市着名商标称号,在重庆乃至全国享有很高的知名度和美誉度。连锁体系庞大覆盖面广:秦妈连锁店在全国有400多家 查看全文
· 怎样做重庆红汤火锅
怎样做重庆红汤火锅 原料:食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱做法:1、 坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;2、 往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒 查看全文
· 火锅店老板的成功生意经
火锅店老板的成功生意经这个老总非常聪明的,他能够找点和别人不一样,比如他花五万元买一个配方,这个很好,要是做大这个问题,让顾客都知道,你今天喝的这个汤是花五万块钱买来的,这就慢慢就有文化的沉淀了,可能特色会慢慢出来。穆丰特别聪明的地方就是尊重知识尊重人,他能够花钱买人家的一道菜,如果他不花钱买,通过一个不正当 查看全文
· 广东的点心火锅
这个火锅很特别,叫“点心火锅”,把早茶上吃的点心,例如灌汤包、金元宝、咸水角……都拉上火锅台了。我点了个冬瓜锅底,冬瓜锅底顾名思义是冬瓜做的,没错,但它不只只放几块冬瓜,而是把整个冬瓜雕刻成煲,好有心思。汤底里面放了虾仁、肉粒、冬瓜粒、玉米粒等等,打火锅之前把汤先喝了,喝完碗靓汤后才开始吃火锅。汤果真一流,很 查看全文
· 最新卤水配方大全
卤汁配制三秘诀一、香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味“死咸”外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜香味不突出。酱油太多,成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美。二、原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要 查看全文
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