蛋糕 杂烩TAG
· 母亲节蛋糕促销方案
母亲节的到来,唤醒了人们心底最柔软的地方,如何回馈真情,是此时人们急欲表达的,于是精明的商家们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案,其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么,你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗?本站为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案,给大家做人参考。母亲节蛋糕促销方案一、活动背景母亲节是一个感恩母亲的节日,正与中国人的孝道情 查看全文
· DIY蛋糕店
成功秘笈靖靖抓住时下年轻人喜欢DIY的特点,不断研究,精心制作各种蛋糕新款式,为他们提供DIY制作蛋糕服务,赢得了越来 越多的顾客。“甜的东西都是美好的,而且能让人开心,所以我开蛋糕店”,靖靖的DIY蛋糕店开在深圳的上步中路上,几乎每天, 都有青春可人的年轻女孩或者天真的小孩子来这里,学着用心制作一个个藏着美好心愿的蛋糕。步行街不适合做D 查看全文
· 开家自助蛋糕店的投资分析
卖蛋糕的小店随处可见,由顾客动手做蛋糕的DIY(英文“自己动手”的缩写)店在武汉还是凤毛麟角。昨日,记者在新世界鹏程国际大厦18楼“搜”到一家DIY蛋糕店,顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油,自制蛋糕。这家 DIY蛋糕店约60平米。记者看到,在蛋糕师的指导下,七八个幼儿园小朋友将一块抹上奶油的蛋糕放在干净的方桌上,争先恐后地在蛋糕上写下各自 查看全文
· 雀巢奶油蛋糕制作方法
雀巢奶油蛋糕原料配方 富强粉750单位重量 鲜蛋2单位重量 白砂糖800单位重量 粟粉150单位重量 奶油忌林1单位重量 果酱750单位重量 香兰素适量制作方法 先将鲜蛋、白砂糖、面粉、粟分、香兰素制成两盘蛋糕,冷却后在蛋糕面上夹入薄薄的奶油忌林后,将两盘蛋糕轻轻压实,用圆镂镂做成小圆形的蛋糕坯,在蛋糕的圆周用餐刀批上奶油忌林,粘上事先擦 查看全文
· 鲜奶油栗子蛋糕制作方法
鲜奶油栗子蛋糕鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻,风味肥润而爽口,是秋季的时会食品、存放不妥,容易出水或酸败,销售时应用冰箱保藏。制作过程如下:一、蛋白球的制作原料配方 鸡蛋白6只,细白砂糖0:5单位重量制作方法 1:打发:将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体,使象雪花膏状。2:拌糖:将细砂糖放进去,用钢丝刷轻轻地擦 查看全文
· 瑞士黑森林蛋糕制作方法
瑞士黑森林蛋糕原料配方 鸡蛋1500单位重量 白砂糖750单位重量 面粉400单位重量 杏仁100单位重量 可可粉100单位重量 红樱桃500单位重量 碎巧克力 50单位重量 膨松体奶油1 500单位重量制作方法 1:鸡蛋洗净去皮,蛋清、蛋黄分别放入不锈钢锅里。蛋黄锅内加入400单位重量白砂糖,打成膨松体。再用甩子把蛋清打成膨松体,分次加 查看全文
· 德国乳酪蛋糕制作方法
德国乳酪蛋糕原料配方 1:美式派皮 精面粉200单位重量 牛油(无盐)160单位重量 盐40单位重量 水120毫升2:乳酪 干酪240单位重量 玉米粉120单位重量 砂糖35单位重量 牛油(无盐)50单位重量 蛋2个 牛奶100毫升 盐2单位重量 柠檬汁少量3:其它 苹果1个 砂糖15单位重量 酸樱桃16个 有光泽的果酱适量制作方法 1: 查看全文
· 水果蛋糕制作方法
水果蛋糕(一)原料配方 白面粉600单位重量 白砂糖500单位重量 奶油500单位重量 冰蛋750单位重量 奶油香精2毫升 香草粉1:5单位重量 糖渍西瓜皮400单位重量 糖桔饼150单位重量 蜜菠萝300单位重量制作方法 1:切碎:将几种水果切成小块。2:搅油:首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀,然后将冰蛋分几次逐步拌进去,搅到砂糖全部溶化, 查看全文
· 奶油乳酪蛋糕制作方法
奶油乳酪蛋糕原料配方 1:蛋糕坯料 精面粉120单位重量 牛奶85单位重量 蛋200单位重量 砂糖90单位重量 水55毫升 香草精少量2:奶油乳酪 粉状胶冻7单位重量 蛋黄3个 砂糖50单位重量 柠檬(绞汁)1/2个 牛奶120毫升 乳酪280毫升 生奶油140毫升 酸樱桃20粒3:橙黄色表层 柳丁汁1/2个 蛋黄1个 砂糖20单位重量  查看全文
· 咖啡蛋糕制作方法
咖啡蛋糕原料配方 熟面13:25单位重量 白糖25单位重量 蛋15单位重量 饴糖2单位重量 咖啡0:5单位重量制作方法 1:制糊:同一般蛋糕,熟面13:25单位重量,白糖15单位重量,蛋15单位重量。2:制坯:将打好的蛋糊浇入豆糕屉内,约6毫米厚,入锅蒸制20分钟,蒸熟出锅。3:制馅:先将10单位重量糖与水倒入锅熬至110℃,用木棍搅动, 查看全文
· 奶油花蛋糕制作方法
奶油花蛋糕原料配方 蛋糕底:鲜蛋2单位重量 白砂糖900单位重量 富强粉750单位重量 粟粉150单位重量奶油忌林糖:奶油500单位重量(炎热天气要增加奶油250单位重量) 白砂糖900单位重量 鲜蛋白200单位重量 纯白葡萄糖100单位重量 清水约250单位重量制作方法 1:蛋糕底的调制:将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦,打好后倒进 查看全文
· 梅花蛋糕制作方法
梅花蛋糕梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一,约有半个世纪的历史。本品形似梅花,松泡滋软,蛋香浓郁,纯甜爽口,尤为老年人,病人和儿童所喜食。原料配方 鲜鸡蛋19单位重量 川白糖14单位重量 特粉14单位重量 饴糖2:5单位重量 植物油3单位重量制作方法 1:拌料:将鲜鸡蛋与川白糖混合,打泡约20分钟,蛋液泡涨2/3,呈果子泡状时下饴糖(饴糖 查看全文
· 苏式各种烧蛋糕制作方法
苏式各种烧蛋糕烧蛋糕是用烘焙方法制成,名称虽多,但一般不外乎两类:一类是从形状上来区别的,如“梅花”、“方形”、“火车”(小长方形)等;另一类是由于附加各种其它原料制成,从产品花色上来区别的,如桂花蛋糕与猪油豆沙夹心蛋糕(均大四方形),特别以猪油豆沙夹心糕较为名贵,用刀切开后,糕中夹心形成“水晶”层,食之香甜爽口。但各种主要配料与制作方法 查看全文
· 三色蛋糕制作方法
三色蛋糕原料配方 富强粉750单位重量 粟粉150单位重量 白砂糖900单位重量 鲜蛋2单位重量 可可粉100单位重量 胭脂红食用色素适量 奶油忌林糖500单位重量制作方法 把蛋浆打稠分成三份,一份拌入面粉时放入可可粉,另一份放入胭脂红色素,一份原色。烤熟后把三种蛋糕夹进奶油忌林糖,切成三角形即成。质量标准 色泽美观,夹层分明,入口香甜软 查看全文
· 咖啡小蛋糕制作方法
咖啡小蛋糕原料配方 鸡蛋1:5单位重量 面粉750单位重量 白砂糖1300单位重量 速容咖啡100单位重量 黄油80单位重量制作方法 1:鸡蛋洗净去皮,蛋液入锅,加入750单位重量白砂糖。用甩子温打,加温到50℃左右,撤火继续打,大约打30分钟,成膨松体稠浆糊,把全部面粉和50单位重量咖啡粉过罗,倒入鸡蛋糊里,边倒边拌,拌匀后,再将50单 查看全文
· 拿破仑奶油蛋糕制作方法
拿破仑奶油蛋糕原料配方 蛋糕底:富强粉750单位重量 鲜蛋2单位重量 白砂糖900单位重量 粟粉150单位重量水油酥皮:富强粉700单位重量 猪油350单位重量 鲜蛋150单位重量 奶油忌林糖800单位重量 香兰素适量制作方法 1:蛋糕底的制法与花蛋糕同:酥皮制法与蛋挞皮相同。入炉前各分装两盘。蛋糕与水油酥制成后,先将一盘蛋糕去掉底纸,涂 查看全文
· 苏式蒸蛋糕制作方法
苏式蒸蛋糕蒸蛋糕又名白蛋糕,是上海蛋糕中主要的代表性品种之一,在食品糕点中颇为行销。在形状上,有鸡心、梅花等式样,也有大形的四方蛋糕,也有用玫瑰、果酱、猪油豆沙等做夹馅的夹心蛋糕。如在表面上放以蜜饯果料或葡萄干,则称水果蛋糕或葡萄蛋糕,近年来还发展将蛋白膏嵌入,制成卷筒蛋糕和三色蛋糕。原料配方 鲜鸡蛋5:75单位重量 白砂糖5单位重量 精 查看全文
· 巧克力小蛋糕制作方法
巧克力小蛋糕原料配方 鸡蛋1:5单位重量 白砂糖750单位重量 面粉750单位重量 黄油50单位重量 香草粉少许 糖水250单位重量 白兰地酒50毫升 巧克力黄油酱1:5单位重量 可可粉50单位重量制作方法 1:鸡蛋洗净去皮,蛋液入不锈钢锅里,加入750单位重量糖,香草粉少许,上火加温用甩子抽打,加温打到50℃时撤火,继续抽打,打成膨松体 查看全文
· 香草蛋糕制作方法
香草蛋糕香草蛋糕是武汉市独创的名产品,是采用进口香料“香草粉”作辅助原料,在蛋糕中放了“香草粉”,因此取名“香草蛋糕”,本品除了本身的鸡蛋香味,还有独特的香竹芬芳,食之味美香甜。原料配方 上白面粉37单位重量 机白糖32单位重量 鲜鸡蛋47单位重量 食油3单位重量 米稀1:5单位重量 香兰素30单位重量 苏打粉少许工艺流程 配料→消毒→去 查看全文
· 杏仁蛋糕制作方法
杏仁蛋糕是一种松脆性蛋糕,以杏仁粉和鸡蛋白制成的,并在坯中夹以奶油膏。每只重0:25~1单位重量。是含高量蛋白质的糕点,宜冰冻食用。原料配方 (成品12:5单位重量) 坯料:杏仁粉2单位重量 鲜鸡蛋白2单位重量 白砂糖粉2单位重量油膏料:鲜鸡蛋0:5单位重量 鲜牛奶0:5单位重量 白砂糖粉1:75单位重量 香草粉22:5单位重量 固体奶油 查看全文
· 上海奶油蛋糕制作方法
上海奶油蛋糕原料配方 蛋糕料:富强粉5单位重量 鸡蛋8单位重量 砂糖4单位重量奶油膏:白脱油5单位重量 砂糖5单位重量 鸡蛋1:5单位重量 牛奶10瓶(227单位重量装) 香草粉2:5单位重量 朗姆酒100单位重量糖水:砂糖1单位重量 水2单位重量 朗姆酒100单位重量制作方法 1:制蛋糕坯:将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀,加温至30℃,放在 查看全文
· 玻璃蛋糕制作方法
玻璃蛋糕原料配方 蛋糕底:富强粉500单位重量 白砂糖500单位重量 鲜蛋1单位重量蛋泡:蛋白150单位重量 白砂糖750单位重量 琼脂15单位重量 液体葡萄糖50单位重量 香兰素适量 清水500单位重量(煮琼脂用)淋面:琼脂35单位重量 白砂糖1:5单位重量 清水约1单位重量制作方法 先把蛋糕烤熟后造型,一般为圆形的蛋糕坯。再把琼脂煮溶 查看全文
· 圣诞老人蛋糕制作方法
圣诞老人蛋糕原料配方 黄油1单位重量 白砂糖1单位重量 鸡蛋1单位重量 面粉1:5单位重量 泡打粉15单位重量 香草粉少许 葡萄干200单位重量 罐头菠萝100单位重量 桔饼50单位重量 柠檬皮5单位重量 白兰地酒50毫升 札干1单位重量 密面1单位重量 糖粉500单位重量 巧克力黄油酱1单位重量 蛋白小蘑菇10个 红、绿食色少许 风糖3 查看全文
· 莲花蛋糕制作方法
莲花蛋糕原料配方 富强粉4:5单位重量 鲜蛋5单位重量 白砂糖4:75单位重量 糖浆250单位重量 榄仁(撒面用)500单位重量 淀粉500单位重量 清水500~750单位重量 猪油(扫壳用)500单位重量制作方法 把鲜蛋、白砂糖放进蛋糕桶,用机械搅拌,使蛋浆体积膨胀,颜色转白,然后加入糖浆,清水继续搅拌至体积膨大3倍左右,随后将蛋浆倒出 查看全文
· 树根蛋糕制作方法
树根蛋糕原料配方 鸡蛋200单位重量 白砂糖100单位重量 富强粉100单位重量 香草粉少许 可可粉25单位重量 糖水100单位重量 黄油酱300单位重量 罐头菠萝200单位重量 红樱桃50单位重量 蛋白小蘑菇3个制作方法 1:鸡蛋洗净去皮与白砂糖、香草粉共入一圆底不锈钢锅内,用甩子打成膨松体,再把面粉、可可粉掺在一起过罗,倒入蛋糊里拌匀 查看全文
· 投资“欧式脆皮蛋糕房”利润分析
投资“欧式脆皮蛋糕房”利润分析: 主要设备投资3000元辅助设备投资200元原料投资800元房租(每月按500元计算)签协议时要求按月支付房租。 周转资金500元合计投资:5000元我们每天按(保守数字)最低销售40斤计算,销售净利润每斤按最低的1元计算,(我想你每天不可能只卖40斤吧)。即:40斤×1元×30天×12月=14400元实际 查看全文
· 云南三鲜紫米蛋糕
云南以紫米为原料的小吃很多,但都以甜味为主,为改换口味,又开创此点,以咸鲜口味出现,成为筵席的随席点。此点香糯软嫩,表面金黄,内心紫红,咸鲜可口。原料:主料:紫米饭400克。配料:熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克,鸡蛋4个,熟鸡脯肉100克。调料:精盐3克,味精2克,胡椒面1克,芝麻油50克,熟猪油1千克(耗100克)。制 查看全文
· 夹心蒸蛋糕制作方法
夹心蒸蛋糕夹心蒸蛋糕是历史悠久,很受群众欢迎的蛋糕品种。除具有一般蒸蛋糕的口味之处,因有豆沙等心料,使形制更美,口味更鲜。原料配方 鲜鸡蛋18单位重量 川白糖15:5单位重量 特粉13:5单位重量 豆沙10单位重量 蜜玫瑰0:5单位重量(或蜜桂花0:25单位重量)制作方法 1:拌料:将川白糖与鲜鸡蛋混合,打泡20~25分钟,视蛋液上涨2/ 查看全文
· 烧蛋糕制作方法
烧蛋糕原料配方 鸡蛋2单位重量 白糖2单位重量 面粉2单位重量 食油0:15单位重量制作方法 烧蛋糕的打蛋,成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油,倒入蛋糊,入炉烘焙即成。烘焙分两次进行,第一次进炉的时间要短,四周略起皮即拉出炉外醒发,这样可使蛋糕外形丰满。醒发后再次入炉至熟,其时间需在实践中摸索掌握。质量标准 不论哪一种蛋 查看全文
· 奶油蛋糕制作方法
奶油蛋糕系用奶油豪和蛋糕两部分制成。营养丰富,外表极为美观。此种蛋糕易变质,气候炎热时不宜陈列在厨窗中,应用冰箱保藏。一、奶油膏的制作原料配方 砂糖1:5单位重量 鸡蛋500单位重量 鲜牛奶450单位重量 香草粉5单位重量 白脱油3:25单位重量制作方法 将砂糖、鸡蛋、牛奶和香草粉在锅内煮温搅和,稍冷后加入白脱油,用打蛋机(或手工)充分打 查看全文
蛋糕 问答TAG
· 开蛋糕店需要那些设备和证件?
蛋糕店最简配置:烤箱、醒发箱、不锈钢操作台最好带保鲜的柜、搅面机、鲜奶机、保鲜展示柜、冰柜、货架。 蛋糕店需要办理的手续 1、成本根据规模不定,大概在5-10万左右。 2、学历不是 查看全文
· 开家蛋糕店的利润怎么样?
利润惊人,一般面包的利润可以达到40% ,而蛋糕的利润更高,达到70% ,因为损耗过高,所以高利润可以理解,毕竟生产出来的面包蛋糕3天卖不掉就只能丢弃了,如果经营地点选择得当的话, 查看全文
· 现在开蛋糕店的利润如何啊
不知道你要在哪里开的啊,具体的还是看你自已的经济来订的呢!蛋糕店的投资可大可小,关键是看你自己的经济情况了。一般地说,投资不大的话,几千块钱就能搞定。设备4500元左右,象这样的设 查看全文
· 开蛋糕店的利润大概在多少
我来给你回答吧,但是也不一定是对的啊,我店现在的利润是30%,不知道你那是什么位置如果卖的贵的话,利润会更高的呢! 查看全文
· 开个蛋糕房需要办理什么证件
您需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 2.身份证复印若干张 ,一寸照片若干张. 3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4.再 查看全文
· 好利来蛋糕店的加盟条件是什么
我好像是听说,好利来就没有加盟的,都是直营的呢!你肯定做不了这个的啊! 查看全文
· 开家蛋糕店需要多少钱?
9.5万开家甜蜜蛋糕店新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特, 查看全文
· 想加盟好利来蛋糕店要怎么加盟
加盟店大概都差不多的首先你选择的位置还没有其他的加盟店第二要有资金..加盟店要给一定的加盟费用.还有租铺面..装修要根据总公司给你的设计方案去装.不能乱装,入货费用,大有大做,小有 查看全文
查找更多蛋糕,请进行搜索。

【蛋糕】

 58创业加盟网蛋糕专题,为您提供最新的内容及评论。查找蛋糕,请到58cyjm.com。网站包括创业赚钱,项目加盟,蛋糕,招商代理,致富商机等信息。

赞助商链接

【其他TAG】