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开火锅店去哪采购火锅底料

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如果是大城市,就去食品批发市场,小城市就找个小商品市场。
底料有:牛油、菜油、郫县豆办、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、骨头汤。

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