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开好茶馆的设计与策划

分类:创业学院  时间:2013-10-26  编辑:浩宇

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  开好茶馆的设计与策划

  眼下,茶馆越开越多。有的越盖越大、越来越神气;有的越来越小巧、温馨,看着真叫人开心。不过,仔细转一转、想一想,也有一些不称心的地方。比如,大堂越来越小,不少非传统风格的茶馆内采用明清家具,有的桌椅不配套导致腿放不进去,等等。这样的茶馆,虽然看上去漂亮了,但消费者呆着不舒服。

  毛病出在哪儿?很重要的一条,就是茶馆设计环节与策划环节的缺失或脱节。有的茶馆老板很重视硬件投资,也舍得为设计、装修花钱,却忽视了茶馆整体风格和经营项目的策划。

  依我多年的体会和观察,在茶馆筹建中搞设计的和搞策划的都很需要。而且,两者见面比不见面好,越早越好。他们围绕投资者的目标而共同努力,各尽所能,取长补短,才能帮助老板把茶馆开得有特色、有储备、有后劲。这方面,比较成功的有杭州和茶馆、西安福宝阁茶艺馆、北京碧露轩茶艺馆国际俱乐部店、北京唐茗轩茶艺馆、五福茶艺馆山西朔州店等。

  单就设计来说,对不同茶馆风格和多元化消费趋势的把握十分重要。而且,设计师的风格也有一个保持与发展的问题。没有特色不好,多年一贯制、千篇一律也不好。搞茶馆经营管理策划的也很重要。能不能根据茶馆老板的特点、茶馆发展规律和茶馆所在地周边客户(特别是高端客户)的具体情况,帮助茶馆搞出一个可行性比较强的、以第一年经营管理为主要内容的商业策划书?

  今后的茶馆竞争,不再是原来意义上的硬件的竞争了,甚至不再是一般意义上的软件的竞争了。茶馆人才和人才储备、项目和项目储备将越来越重要。因此,应该说,茶馆设计师与策划师是茶馆老板的左膀右臂,他们和老板一样,都是茶馆的奠基者。基础打好了,茶馆大厦才能坚固,抵抗经营风险的能力才会更强。

  知识经济时代了,茶馆向设计和策划要效益吧。

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