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云山水榭咖啡屋创业计划书 2

分类:创业学院  时间:2015-04-14  编辑:小伟

  部门设置与职责

  店长

  店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好

  咖啡屋与学校的交流工作.

  工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.

  行政人事部

  主要职责:1.人员到职与离职的相关办理

  2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理

  3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业

  4.员工考勤,督导并薪资核算

  5.对本店各项工作的纪律检查

  6. 做好每次会议的会议记录

  7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

  8.协调本部门与其他部门的联系

  人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.

  薪酬制度:记时工资制

  不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.

  工作轮班组织:固定单班制

  在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.

  人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据.

  (1)对员工的考核

  我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.

  例如:

  要素 指标 标尺

  工作态度 事业心进取心 1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)

  2能热情工作,但不持久 (4分)

  3有进取心,工作热情,积极性高(5分)

  责任心 1对本店销售状况漠不关心 (0分)

  2涉及个人利益时会关心 (2分)

  3对分配下来的任务被动完成 (4分)

  4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)

  考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.

  (2)对管理层工作绩效考核

  为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:

  德:民主性,品德修养;

  绩:办事效率,工作质量等;

  能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等; 勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.

  月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成.评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意.

  奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

  财会部

  实行严格的财务管理

  实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等.

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