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中华名小吃制作方法:蚝仔粥

分类:创业学院  时间:2020-05-04  编辑:众畴

中华名小吃制作方法:蚝仔粥 标签:中华名小吃 制作方法 写作方法 中华创意产业大奖 工作方案

  蚝粥,又称海顿稀粥。用糯米煮粥,再加海领子、鲜猪肉煮制而成。   

  蚝仔粥的制法:  

  将糯米洗净,浸30分钟;海领子洗净,猪五花肉切薄片,葱及青蒜切粒;锅内放猪油,烧热,加葱花偏炒出香味,连油倒出。净锅内,加清水烧沸,放糯米煮沸后,再放猪肉片、海顿子,用铁勺顺锅边搅动翻勺,煮至米心即透,顿于、肉片即熟时,加少许酱油,盛入盆内。食时浇上葱油,撒上鲜蒜、胡椒粉即成。  

  成品柔糯,味鲜美。

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