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苏式黑芝麻椒盐月饼(苏州特色)

分类:创业学院  时间:2012-08-11  编辑:蓉儿

苏式黑芝麻椒盐月饼(苏州特色) 标签:苏州创业 特色店 特色小吃 月饼 中秋月饼

  苏式黑芝麻椒盐月饼(苏州特色)

  苏式黑芝麻椒盐月饼分为荤素两种。

  原料配方

  皮料:荤月饼皮料与普通苏式月饼相同。

  素月饼皮料: 精白面粉8单位重量 麻油2:6单位重量 饴糖1单位重量 80℃热水3单位重量

  酥皮料:荤月饼酥皮料与普通苏式月饼相同。

  素月饼酥皮料 精白面粉4:25单位重量 麻油1:875单位重量

  饰面料:黑芝麻1:75单位重量,作黑芝麻椒盐月饼的饼皮用。

  馅料:荤月饼

  蒸面粉1:5单位重量 绵白糖11单位重量 熟猪油4:15单位重量 糖制猪油丁5单位重量 黑芝麻粉4单位重量 核桃仁1:5单位重量 松子仁1单位重量 瓜子仁1单位重量 糖桔皮0:5单位重量 黄丁0:5单位重量 黄桂花1单位重量 精盐0:25单位重量

  素月饼

  熟面粉1:75单位重量 绵白糖12单位重量 麻油6:5单位重量 黑花麻粉5单位重量 核桃仁2:5单位重量 松子仁1:5单位重量 瓜子仁1:25单位重量 糖桔皮0:5单位重量 黄丁0:5单位重量 黄桂花1单位重量 精盐0:25单位重量

  制作方法 与普通苏州月饼相同。

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网友评论
苏式黑芝麻椒盐月饼(苏州特色) 评论共有3
发言人:卡里 时间:2012-09-14
现在月饼的种类真的太多了,各种牌子各种月饼,不过这些东西主要还是送礼了,自己吃的话都比较随便的,送人的话才比较认真的哦,包装之类的,中国人就是要送礼啊~
发言人:白虎 时间:2012-09-14
黑芝麻椒盐月饼,看这个名字的话就有很想吃的意愿了,我喜欢吃这样味道的东西,不过相对也很喜欢吃甜食,甜食吃完总会心情特别好会开心一些,所以我喜欢吃甜的自己也开心
发言人:谢谢 时间:2012-09-14
这个好像没有吃过,我们这边应该没有吧,或者我吃的时候也没有注意,一般都是超市里面促销的买一点,然后吃一下意思一下的,或者有人送的好吃的吃一下,别的也没有什么了哦