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◆ 刺梨

· [刺梨] 无子刺梨
本种和刺梨近缘。果实倒卵形或椭圆形,果实较小,直径约2厘米,灰棕色;果内种了多败育。果实9-10月成熟。多年生攀缘灌木,高4-6米。1年生枝长而软,长可达3米以上,嫩枝绿色...
· [刺梨] 糖渍刺梨
1.工艺流程原料→去刺→切瓣→去核→清洗→晒干→配料→煮制→晒制→装瓶→成品2.工艺要点配料:每千克干果肉配30克甘草、2克花椒、500克白糖。煮制:甘草切碎,用纱布包好,...
· [刺梨] 良种刺梨市场前景广阔
刺梨别名阳桃、文先果、茨梨、三棱子,是一种营养价值特高的新一代营养保健型水果珍品,为我国独有,它维生素C、维生素P(芦丁),超氧化物岐化酶(SOD简称),雄冠所有世界水果,...
· [刺梨] 胶制刺梨
1.工艺流程原料→去刺→切瓣→去核→清洗→沥干→配料→胶制→成品2.工艺要点原料选择及处理:选用成熟、个大、肉厚、无虫鸟叮咬过的刺梨。刮去果面刺,切成3―4瓣,除去果核,并...
· [刺梨] 刺梨汁的加工
1.加工工艺流程选果→冲洗→破碎→压榨→粗过滤→热处理→澄清→清果汁→配制→灌装→压盖→贴商标→成品。2.操作要点(1)选果:选择八成熟的新鲜刺梨,除去不合格、腐烂生霉等果...
· [刺梨] 刺梨原果汁的加工技术
(一)工艺流程鲜刺梨→选果→冲洗→沥干→破碎→榨汁→过滤→果汁→加热→冷却→灌装→冷藏→半成品第一次滤渣→温水浸泡→压汁→过滤→果汁(二)操作要点说明(1)选果:选用青黄色...
· [刺梨] 刺梨汽酒的加工制作
1.加工工艺:原料的选娶冲洗、压榨、过滤、热处理、澄清及取汁方法与制梨汁相同。2.配置成分:多根据各地习惯和口感进行反复勾兑,其参考配方为每1000升刺梨酒需80千克白砂糖...
· [刺梨] 刺梨品种:贵农95号
产于贵州省铜仁地区石阡县。果实扁球形,成熟果黄色;平均单果重11.9克,最大单果重17.4克;维生素C含量为3499.84毫克/百克。果实8-9月成熟。突出优点是维生素C含...
· [刺梨] 刺梨品种:贵农62号
产于贵州省铜仁地区松桃县。果产圆球形,黄色;平均单果重15.3克;维生素C含量为1978.97毫克/百克;味甜,无涩味;单宁含量为138毫克/百克。果实8-9月成熟。突出优...
· [刺梨] 刺梨品种:贵农57号
产于贵州小铜仁地区江口县。果实扁圆球形,金黄色,硬刺;果实较大,平均单果重18.4克,最大单果重21.2克;维生素C含量较高,达2508毫克/百克。极丰产,单株产量17.7...
· [刺梨] 刺梨品种:贵农49号
产于贵州省黔西南州兴仁县。果实椭圆形或坛形,表面有稀疏硬刺,成熟发后脱落;果熟时灰棕色;维生素C含量为841.58-934.48毫克/非克,单宁含量138-171.5毫克;...
· [刺梨] 刺梨品种:贵农31号
产于贵州省黔西南州兴义市。果实扁球形,成熟果黄色,味酸甜;果实大,最大单果重39.7克,是一般刺梨果实的3-4倍;维生素C含量为1982毫克/百克。果实8月下旬成良。是培育...
· [刺梨] 刺梨糯米酒
1.工艺流程糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配→下胶→加热→贮存→过滤→制梨糯米酒→装瓶→成品→入库2.工...
· [刺梨] 刺梨
1.工艺流程鲜果→分漾清洗→破碎→压榨→澄清→发酵→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→成品→入库2.工艺要...
· [刺梨] 刺梨果汁饮料和刺梨浓缩果汁
1.工艺流程刺梨原汁→配料→杀菌→过滤2.工艺要点用虹吸法取出澄清果汁,也可用高速离心机进行离心分离,以除去果汁中的悬浮物等。配料应根据检测果汁中的含糖量、酸度,需配制饮料...
· [刺梨] 刺梨果汁及饮料加工
刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。刺梨果实中含有多种营养物质,大致可分为三类:(1)维生素及单宁类,这类主要有维生素c、维生素b...
· [刺梨] 刺梨罐头的加工技术
(一)工艺流程果实→挑选分级→碱液浸泡→机械磨皮→果块成型→去籽→保脆→处理→漂洗→装罐加糖水→密封→杀菌→检验→成品(二)操作要点说明(1)原料果的挑选分级:选择果实较大...
· [刺梨] 刺梨的整形修剪
刺梨是一种丛生性强的灌木,层性弱,成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性,当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分,一般由主芽萌发抽枝,枝条生长无明显顶端优势,一般枝条中部...
· [刺梨] 刺梨的栽培技术
刺梨(Rosaroxbunghii)又名缫丝花。蔷薇科,蔷薇属。花朵美丽,结实累累,并有香味,可作树丛配植或作花篱布置。果实是观赏兼果用的植物。含维生素极其丰富,可以食用。...
· [刺梨] 刺梨的简易贮藏
1.干制品常温贮藏这是当前生产上采用的一种最简便的贮藏方法。具体做法是,先将含水量在5%以下的刺梨干果块,在入藏前,每吨果块用2千克硫磺粉熏2小时,然后用麻袋包装,外套无毒...
· [刺梨] 刺梨的定植
1.定植前的土壤准备定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。山地建园,土壤耕层薄,有机质少,肥力低,需要进行土壤改良,定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟...
· [刺梨] 刺梨采收和贮藏
(一)采收刺梨果实采收适期是果实金黄色时,此时香气浓,糖分多。但据贵州农学院测定,刺梨果实维生素C含量随果实的发育而逐渐增加,当果实形成后82天时,果皮由绿色转为淡黄色,维...
· [刺梨] 刺梨、火棘复合果汁饮料的加工技术
(一)产品特色刺梨与火棘均为野果,营养物质极为丰富。如刺梨Vc含量达2087.8毫克/100克,比“水果之王”猕猴桃高10倍左右。用刺梨单独加工果汁饮料,产品香味偏淡。用火...
· [刺梨] 刺梨(rosa roxburghii tratt,又名缫丝花)
果实多为扁圆球形、也有扁圆形、圆锥形或纺锤形;成熟时果实黄色或橙黄色,抽阳面有红晕;果面、果梗和萼片均密生针刺;果肉脆,有芳香味;果内含种子(瘦果)30-50粒。果实8-9...
· [刺梨] 刺梨的病害防治
白粉病是刺梨园中普遍发生的一种较为严重的病害。主要危害刺梨的幼嫩组织,如新梢、嫩叶等。4月上、中旬开始发生,随着刺梨新梢、新叶片的生长,到6月白粉病发生较重,7月以后随着叶...
· [刺梨] 刺梨的土肥水管理
刺梨为浅根性的根系,实生繁殖主根也不发达,根系一般分布于5―30厘米的土层中。土壤肥沃疏松,分根性增强,细根增多;土壤黏重则细根减少;土壤干旱,细根易木栓化,甚至干枯死亡。...
· [刺梨] 刺梨的虫害防治
为害刺梨的虫害很多,其中发生普遍、为害严重的有以下几种:(1)梨小食心虫。是刺梨的主要蛀食害虫之一,主要以幼虫蛀食为害。早期果实被蛀后常引起落果,中后期果实被蛀后多不能食用...
· [刺梨] 刺梨、甘薯叶纯天然绿色保健饮料
刺梨果实肉质肥厚,具有浓郁的芳香,有“维生素C大王”之美称。甘薯叶是众多省份均大量出产的农副产品,一般多用作禽、畜饲料,产值和经济价值均较低,是值得大力开发的大宗原料,具有...
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