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◆ 香椿芽

· [香椿芽] 香椿芽冬春高产栽培新技术
香椿是市场深受欢迎而又奇缺的一种木本蔬菜,其嫩芽早春采摘,芳香浓郁,营养丰富,特别是蛋白质、氨基酸含量极高,是蔬菜中上品。但香椿采收季节性强,供鲜时间很短,正如民谚所说:“...
· [香椿芽] 香椿芽的贮藏加工技术
一、香椿芽的贮藏1、香椿芽的短期保鲜法。⑴浸泡法:将香椿芽平摊在室内通风、凉爽的席子上,也可把500克香椿芽扎成1捆(基部要平齐),浇足水或基部放入水中浸泡湿润24小时左右...
· [香椿芽] 香椿芽的贮藏保鲜技术
香椿芽营养丰富,质嫩,香气浓郁,味美,是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种植,管理粗放,且多为林用种植方式。近几年来,随着蔬菜生产的发展,特别是保护地栽培的发展,...
· [香椿芽] 香椿芽的腌制与贮藏
1.采摘香椿芽尤以春季色香味浓。在南方地区,采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,芽长多在10~20厘米,质嫩无筋,香味浓。因此家庭腌制时间宜...
· [香椿芽] 香椿芽的快速无土栽培技术
香椿芽是传统高档美味木本蔬菜之一,是目前亟待开发的无污染的绿色食品,具有相当的市场开发潜力。但因传统的生长方法仅限于每年的5月中上旬,只有10余天的新鲜供应,难以满足日益扩...
· [香椿芽] 香椿芽的采摘
1.采摘时间每年的3月下旬―5月上旬是椿芽适宜的采摘季节,多数地区第一茬椿芽大致在清明至谷雨前后采摘,尤以谷雨前采收的最好。因香椿枝头的伤口怕晒,故采摘宜在早晨日出前进行,...
· [香椿芽] 香椿芽的保鲜的贮藏
香椿芽清香味美,鲜嫩可口,营养价值极高。但其食用仅在春季很短时间,或在卖出好价钱,须有效维持其新鲜度。为此,现介绍几种保鲜方法。一、浸蔸贮藏:将刚采摘的椿芽,按长短相当从基...
· [香椿芽] 香椿芽长期保鲜的实用方法
香椿芽,系多年生落叶乔木,以其鲜嫩茎叶供食用。香椿芽营养丰富,是我国人民喜欢食用的高档蔬菜。香椿芽的采收期集中,供应期短,进行贮藏保鲜可延长其供应期。但是,香椿芽为叶菜,在...
· [香椿芽] 香椿芽菜的栽培
香椿芽菜色泽翠绿,鲜嫩可口,浓郁芳香,营养丰富,有植物蛋白的美称,深受消费者的欢迎,目前饭店、超市和装箱礼品菜的需求量较大。一、生产场地和设施香椿种子发芽的适宜温度是20-...
· [香椿芽] 香椿芽菜保温箱栽培法
目前香椿芽菜栽培均采用苗盘覆盖珍珠岩栽培法,这种栽培方法有许多优点,但也有缺点,突出表现在:①苗盘保温效果差,芽菜在生长过程中放出的热量白白浪费,生产周期受栽培温室内小气候...
· [香椿芽] 香椿芽保鲜贮藏方法
香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用强,采后易发生褐变,怕热、怕冷、怕干燥,湿度过大易腐烂。温度低于-3℃时,会冻成暗绿色半透明状,解冻后变粘,香味降低,但在10℃以上的环...
· [香椿芽] 香椿芽保鲜的五法
香椿芽是人们非常喜爱吃的高档食品。这种蔬菜营养价值十分丰富,含有人体所需的多种维生素和氨基酸。为了提高香椿芽的产品质量,解决香椿芽采收后极易脱叶腐烂和变色走味的难题,可用以...
· [香椿芽] 无土栽培香椿芽栽种技术
无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽,品质柔嫩,香味浓,口感极佳,风味独特,并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质,属于营养丰富...
· [香椿芽] 无土培育香椿芽
1、准备:苗盘用轻质塑料,规格长60厘米,宽25厘米,高5厘米。栽培基质用河砂或珍珠岩,炉渣(颗粒最大直径不得超过2毫米)。2、生产:种芽适宜生长温度为15――25℃,室外...
· [香椿芽] 四季箱栽香椿芽的新技术
香椿芽苗菜,浓香馥郁,风味独特,为美味木本蔬菜珍品。是一种深受城乡人民喜食的蔬菜。在温控箱内生产,由于可以控制温度,一年四季均可生产。现将香椿芽无土栽培新技术介绍如下:一、...
· [香椿芽] 如何让香椿芽在春节的供应市场
香椿为楝科多年生落叶乔木,以嫩茎叶供食用。一年中香椿有两次生长高峰,露地条件下4-5月一次,7-8月一次,10月下旬落叶后有4-5个月的休眠期。若采用保护地栽培则可打破休眠...
· [香椿芽] 巧育香椿芽正月尝新鲜
初冬落叶后,选用1―2年生幼树上未受冻害的枝条或短剪时剪下的枝条作插穗,要求插穗的直径在2―2.5厘米,把枝条剪成20―25厘米长的段,剪后随即插入盛有清水的旧罐头瓶内(或...
· [香椿芽] 活体香椿芽平地的种植技术
活体香椿芽平地种植方法比立体无土栽培产量可提高20%,而且投入更少,管理更方便。具体做法是:1.选择场地秋季一般在室内种植,室外种植要选地势高燥、排水良好的地块,盖上遮阳网...
· [香椿芽] 冬季水培香椿芽技术要点
香椿芽是人们喜爱的保健蔬菜。利用椿树枝条本身的养分培育的香椿芽,无需施化肥、喷农药,属无公害蔬菜。采用水培法人工反季节生产,在春节前后上市,价高俏销,效益可观。现介绍其技术...
· [香椿芽] 冬季快速培育香椿芽
冬季利用香椿枝条生产香椿芽,具有周期短、投入少、易管理、效益高等特点,最适宜家庭利用庭院进行小面积生产。去年笔者利用1.5×8平方米的微型温棚进行培育试验,仅50多天时间,...
· [香椿芽] 新法箱栽香椿芽
新型香椿芽无土栽培新法是在温控箱内生产。该方式适宜家庭作坊式生产,操作方法灵活方便,多层立体盘栽,温度可随时调控。浸种首选当年新产红椿6号种子,清除杂质。用适量45―60℃...
· [香椿芽] 香椿芽贮藏保鲜技术
香椿芽营养丰富,质嫩,香气浓郁,味美,是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种植,管理粗放,且多为林用种植方式。近几年来,随着蔬菜生产的发展,特别是保护地栽培的发展,...
· [香椿芽] 香椿芽栽培技术
香椿芽馨香味美,营养丰富,是人们非常喜爱的蔬菜,用香椿种子在一定的环境条件下进行无土栽培生产的籽芽香椿,其生物量是种子量的13倍,经济效益极高。籽芽香椿的生产不同于传统的树...
· [香椿芽] 香椿芽系列食品加工技术
一、脱水香椿芽(1)烫漂:选料时要保持香椿芽完整,尽量避免伤叶断芽。将整理好的香椿芽浸入含0.5%小苏打的沸水里,不断搅拌保持水沸。烫漂2~4分钟,以保持香椿芽的绿色。(2...
· [香椿芽] 香椿芽蔬菜培育技术
香椿是我国特有的树种,其嫩芽芳香味美,鲜食,炒食,腌制均清香可口,芽紫红色者称紫椿,芽绿色者,称绿椿。香椿适应性强,抗旱、耐瘠雹不择土壤,山川及屋室四旁皆能生长。投资少,收...
· [香椿芽] 香椿芽如何保持新鲜
香椿芽含有人体所需的多种维生素和氨基酸,营养十分丰富。但香椿芽采后极易脱叶腐烂,采取以下方法可延长保鲜期。一、塑料袋封存法用40×50厘米或35×25厘米的塑料袋,将捆成小...
· [香椿芽] 香椿芽棚室栽培关键技术
1.整畦:11月上、中旬将冬暖大棚准备好,腾茬深翻地30厘米左右,然后南北向做畦,畦宽1.2~1.5米,其中畦埂宽30厘米、高15~18厘米,畦长以大棚跨度而定,一般畦北端...
· [香椿芽] 香椿芽培植技术
香椿为木本蔬菜,枝条上抽生的嫩芽多于早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,为蔬菜之珍品。但由于采收季节性强,鲜食时间短,难以满足市场需要。采用基质无土栽培,人工调控环境,多层立体培...
· [香椿芽] 香椿芽苗菜的生产技术
香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素,具有较高的医疗保健作用,美味可口,深受人们喜爱。香椿芽苗菜生产有三种:籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。一、香椿籽芽菜1.种子处理。最好...
· [香椿芽] 香椿芽分盘后的生产管理
香椿芽生长过程中喜温凉,不要求太高的温度,生产的最适温为20一23℃,一般最低不低于16℃,最高不超过30℃。温度调控的方法和通风管理同豌豆苗。香椿芽生长较耐弱光,光线太强...
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