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茭白简易的贮藏技术

分类:茭白种植技术  时间:2016-08-23  编辑:石头

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  一、清水贮藏法。选择坚实粗壮、肉质洁白、留有2-3张茭壳的茭白,去瓣后盛放在水缸或水池中,放满清水压上石块,以后经常换水,保持缸、池中水的清洁。此法可短期贮藏茭白,质地新鲜,外观和肉质均佳。

  二、盐封贮藏法。先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层厚5厘米左右的食盐,将茭白(原料处理同上)平铺在盛器内,堆至距盛器口5-10厘米,用盐密封好。此法适于空气干燥、气温较冷地区。

  三、冷藏法。将留有2-3张茭壳的茭白装筐入库,骑马式堆放,或扎成小捆,每捆5-7公斤,堆放在贮藏架或垫仓板上,库内温度保持在0-1℃。此法贮藏茭白以晚熟品种为宜,一般可贮藏2个月左右。

  四、窖藏法。选不老不嫩的晚熟茭白,带2-3张茭壳,鞘削短,摊放在窖内菜架上,保持窖温0-8℃,可贮2个多月。

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