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青花菜的生物学特性

分类:青花菜种植技术  时间:2016-08-23  编辑:jing88

青花菜的生物学特性 标签:青花菜 生物饲料 生物肥 生物农药 黄花菜

  青花菜亦称茎椰菜,我国栽培较少,近年来在福建、广东、浙江、上海、北京等地引种成功,已大量生产,供炒、腌、冷冻成制蔬菜罐头。食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎,其色泽鲜绿风味清香,花茎脆嫩、品质优良,营养价值高。青花菜每100克可食部分含蛋白质3.6g。脂肪、碳水化合物等均比花椰菜高,其维生素高于甘蓝类1倍,是番茄的4倍,维生素A高于花椰菜100倍,其他矿物质铁、钙等含量亦高,是一种营养成分齐全的高档优质蔬菜。青花菜适应性广,容易栽培,供应期长,为我国有发展前途的鲜用或加工出口创汇的重要蔬菜品种。

  生物学特性:

  (1)形态特征 青花菜为十字花科,甘蓝的一个变种,一二年生草本植物。其形态与花椰菜相似,但植株较高大,叶片较窄,主茎先端长出绿色的花球,为肉质花茎和小花梗及绿色的花蕾群所组成。分枝力强,主薹收割后,茎部叶腋间抽生多数侧枝,其顶端又各生小花蕾采收后,又可继续分枝长出花球,因此可多次采收。

  (2)生长习性 青花菜与花椰菜相类似,喜凉爽的气候,但其耐寒,耐热力均较强,生育造温为20-22℃,花蕾发育适温为16-22℃,植株高大,需肥水量较大,虽对土壤要求不严,但以排水良好,保肥保水力强的壤土为适。青花菜对硼、镁、钼等微量元素吸收量较大,缺硼时会影响产量及降低品质,所以在缺素的土壤时要补充微量元素。

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