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◆ 生姜种植技术

· 姜的贮藏技术
1)贮藏特点。姜性喜温暖湿润,不耐低温,在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂,贮藏温度过高易烂,适温约为15℃左右,相对湿度为65%。 贮藏的生姜应收获充分...
· 姜汁硬糖的加工方法
硬糖是所有糖果中密度最大的一种。一般硬糖其比重在1.5-1.6之间。硬糖在目前糖果市场上销路不佳,如果在花色品种及风味上改进是大有前途的。姜汁硬糖在市面上很少见,其加工技术...
· 姜芽培育技术
软化姜芽香甜脆嫩,营养丰富,无污染,无公害,深受消费者欢迎。利用闲置房屋四季栽培姜芽,是农民致富的好项目。 一、选种。选择出芽率高,芽眼饱满,大小适宜,色正,无病虫的白肉...
· 防治姜瘟新法
姜瘟病是为害姜的毁灭性病害。在夏秋季姜块迅速膨大期发病,发病后姜苗枯萎死亡,姜块腐烂变质,并且连片发病,蔓延迅速,损失惨重。过去防治姜瘟病,普遍认为必须以防为主,一旦感病,...
· 姜斑点病防治措施
〔防治措施〕(1)选地势较高地块种植,一般地势地块要高垄或高畦种植,并整修好排水系统。(2)避免连作。重病地应与粮食作物或其他蔬菜进行2年以上轮作。(3)施足腐熟粪肥,避免...
· “四改”技术巧种暖春大姜
1、改传统沟播为起垄种植。根据大姜根短而浅、既怕涝又怕早的特点,改传统沟播为起垄种植,控制垄距65~70厘米、墩距20~25厘米,每亩4000~5000墩较好。通过起垄,大...
· 姜葱
【原料】宰净鲤鱼1条(约750克)、姜块100克,葱段100克,蒜泥5克,浸发陈皮丝2.5克,精盐5-10克,味精4-5克,白糖5克,蚝油10克,深色酱油15克,绍酒25克...
· 花叶艳山姜 花叶良姜
学名:Alpiniazerumbetcv.Variegata 别名:花叶良姜 科属:姜科山姜属 形态: 常绿草本观叶植物。高1―2米,盆栽高度多在l米以下。它根茎横...
· 闭鞘姜
[学名]Costusspeciosus [别名]水蕉花 [科属]姜科闭鞘姜属 分布于我国台湾、广东、广西、云南等地,东南亚及南亚地区也有分布。喜温暖湿润气候,宜林下半...
· 姜螟发生和防治法
姜螟(又名玉米螟,属鳞翅目、螟蛾科)是危害生姜的主要害虫。它的食性很杂,危害时以幼虫咬食嫩茎,之后钻蛀茎杆(蛀入孔处有蛀屑和虫粪堆积),致使水分及养分运输受阻,使得蛀孔以上...
· 酱洋姜的加工
洋姜,学名菊芋,为菊科植物。可生产出风味独特的保健食品。 一、工艺流程 原料处理→出晒→初腌→去卤水→复腌→切片→漂洗→调味→杀菌 二、加工要点 1、原料预处理原料...
· 出口姜芽的生产技术
出口姜芽与常规生姜栽培技术类似,在品种上选用分枝多的密苗型“小姜”,播种密度为每亩10000株;栽培管理技术主要为:增施基肥,及早追肥浇水,促进生姜提早分枝及生长,同时注意...
· 姜商陆
【别名】广东商陆,广商陆,樟柳头,白石笋。 【来源】为姜科闭鞘姜属植物闭鞘姜Costusspeciosus(koen.)Smith的干燥根状茎。 【原植物】闭鞘姜为多年...
· 姜瘟的发生与防治
1、症状 病菌侵害根部和地下、地上茎。被害的地下肉质茎初呈水渍状,黄褐色,失去光泽后,内部组织逐渐软化腐烂,仅残留外皮。挤压病部可流出污白色浊状汁液,散发臭味;被害根也呈...
· 创新姜种储藏技术
生姜采收后,先放在通风干燥处摊晾几天,等姜块表皮水干后,入窖储藏。储藏时首先做好如下处理:1、姜种消毒,用60%甲基托布津可湿性粉剂800倍或按每10克红苕保鲜剂兑100斤...
· 姜还有别的储存方法吗
姜除了放在井子里还有其他储存方法吗? 姜的贮藏技术:1)贮藏特点。姜性喜温暖湿润,不耐低温,在10%以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂,贮藏温度过高易烂,适温约为...
· 蜜酥姜的加工
此产品属湿态蜜饯,虽然是纯甜风味为主,但因制品爽脆,有浓厚鲜嫩姜风味,是受欢迎的蜜饯小食品加工技术如下: 1、原料:采用新鲜子姜最幼嫩部份,切下来呈姆指般大,粉红色,原料...
· 糖梅姜的加工
本品是传统的糖制品,以往行销东南亚,具有甜、酸、咸、辣、特殊风味。加工技术如下: 1、原料处理: 制备姜粉:采用鲜嫩姜及鲜老姜,比例为4:3,两种姜充分洗净,刮去姜皮浮...
· 大姜培土小心伤根
大姜生育过程中需进行多次培土。据了解,安丘当地使用的机械培土机对大姜的伤根较人工培土严重,因为,培土机培出的沟底宽约20厘米,垄高40厘米,而人工使用镢培土,沟底约10厘米...
· 巧培土姜稳获高产
培土是决定姜产量和品质的重要措施。培土合适,才能使姜生长健壮,产量高。姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中,见光即停止生长。因此,应随姜的生长进行培土。如果培土不及时,姜的根...
· 姜花(蝴蝶花)
品种来源:原产我国南部、西南部、印度、马来西亚及澳大利亚,又经多代选育而成切花品种。 品种分布:广州近郊各县市、区均有栽培,以芳村区产量最多。 品种特征:多年生球根花卉...
· 连山大肉姜
生姜在连山被称为“辣山芋”,在连山已有200多年的栽培历史。县内广泛种植的生姜主要有两个品种,一种为大肉姜,一种为黄姜(也称“本地姜”),但以大肉姜面积最大,占总面积的70...
· 白糖姜片巧加工
选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净...
· 姜葱轮作高效栽培技术
生姜因含有姜辣素、姜油酮和姜醇等而具有特殊的香辣味,是人民普遍采用的调味蔬菜,现全国年销售量已超过40万t,且外销势头很好;大葱更是我国出口日本的吨量级蔬菜,研究这两种蔬菜...
· 花叶艳山姜 花叶良姜
学名:Alpiniazerumbetcv.Variegata 别名:花叶良姜 科属:姜科山姜属 形态: 常绿草本观叶植物。高1―2米,盆栽高度多在l米以下。它根茎横...
· 白糖姜片咋加工
选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净...
· 姜异形眼覃蚊的防治
是生姜贮藏期的主要害虫,幼虫俗称姜蛆,也能危害田间种姜,对生姜的产量和品质都有影响。该虫具有趋湿性和隐蔽性,初孵幼虫即蛀人生姜皮下取食。在生姜“圆头”处取食者,则以丝网粘连...
· 火炬姜花
火炬姜花,其花形酷似熊熊燃烧的火炬,它还有一个更加诗情画意的名字-彩瓷玫瑰,这是因为它有玫瑰般美丽的花朵与妩媚的色彩,特别是花瓣上细瓷般的光泽与质感,让人耳目一新。 火炬...
· 宝庆姜丝辣酱制作技术
宝庆,即现湖南邵阳。邵阳人嗜辣,故邵阳有名的一道菜-宝庆姜丝辣酱,既辛又辣,香气扑面,沁人心脾,现宝庆姜丝辣酱已走向全国,颇受欢迎。现将其制作技术介绍如下: 1、原料准备...
· 上海乡土树种――舟山新木姜子
Neolitseasericea(Bl.)Koidz. 樟科LAURACEAE现状稀有种。仅分布于我国东部沿海较狭窄地区。据文献记载,还分布于上海崇明佘屿。由于过度砍伐作...
· 姜对生长条件的要求
姜原产于热带多雨的森林地区,要求阴湿而温暖的环境,生育期间的适宜温度为22~28℃,不耐寒,地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐0℃的低温。也不耐热,如温度过高,阳光直射,生...
· 福建宁化成功引种“台湾肥姜”喜获丰收
福建宁化中沙乡下沙村姜农李新福2004年开始引种“台湾肥姜”15亩,通过二年试种,积累了较为丰富的优质高产成功经验,今年在高嵊背租用稻田100亩种植“台湾肥姜”,现已开始鲜...
· 姜麦套作优质的高产技术
姜麦套作能够充分利用光热资源,减少插遮工序,解决姜粮争地矛盾,一般亩产生姜2000-3000公斤,高产达3500-4000公斤,小麦亩产300-4D0公斤。其技术措施如下:...
· 姜糖的加工技术
这里指的姜糖是属于干态蜜饯,在目前食品市场上仍有一定地位。加工技术如下: 1、原料:挑选肉质肥厚、嫩脆的鲜姜,除去烂姜及病虫部分。 2、洗涤:洗净去烂。 3、去皮、少...
· 红姜片的加工方法
将生姜洗净,去皮后切成片漂水5-7天,再换水漂洗7-10天。捞出姜片,晾干表水后进行糖煮蒸制。当姜片达到透黄鲜亮后冷却,再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内,并每100公斤...

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