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菜用香椿矮化高产栽培技术

分类:香椿种植技术  时间:2016-08-23  编辑:小鱼儿

  香椿属楝科,为多年生落叶乔木,其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,香气浓郁,风味独特,营养丰富,可以鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种食用方法,是名贵的木本蔬菜;根、皮、叶、果还可入药,对防治感冒、肠炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有疗效,因此,它是一种集食用与药用于一身的上等植物食品,深受广大消费者喜爱,市场需求不断增大,销售价格居高不下。莲都区黄村乡于2002年开始引入试种,种植面积不断扩大。到2005年已扩大到150多亩,其品种优势、种植效益明显。香椿从而成为该乡一个特色农产品优势品种,呈现出良好的发展前景。现将采用香椿的矮化高产栽培技术介绍如下:

  1、品种选择

  宜选用“红柚椿”、“红芽绿香椿”和“红香一号”等优良品种。这些品种发芽早,耐低温,芽梢和嫩叶棕红色,叶脆嫩多汁,味甘甜,香味浓。

  2、整地施肥

  2.1整地施肥。土壤翻耕前,亩施腐熟有机肥3000―5000公斤作基肥;翻耕后精细整地,作好l米宽畦待播。畦面略呈拱形。

  2.2定植。香椿定植期在落叶后至萌芽前,秋植、春植均可,以秋植为佳。定植密度40×100厘米,亩栽1660株左右;定植苗宜深栽,使根系舒展,填土分层压实,植后浇定植水1―2次。

  3、矮化整形

  为了夺取高产和便于采收,苗木定植后应进行矮化整形,即在苗高15―20厘米处短截,促发下部2―3个侧枝,作为一级侧枝。在一级侧枝长30厘米以上时,再剪去顶梢,保留5.10厘米桩,促发二级侧枝。矮化处理具体方法有摘心、短截等。摘心、短截后可增加芽量,提高产量1.5―2倍。

  4、田间管理

  4.1水分管理。定植后浇一次透水,以后结合施肥,每15天用1%复合肥液浇一次,保持土壤见干见湿,直至成活,梅雨季节注意开沟排水,高温干旱季节适时灌水。

  4.2施肥。4―5月和7月冬施一次肥,每次每亩施尿素10―15公斤,8月后再施一次氮肥,氮肥水施,并适当控制浇水量;9月份施一次磷肥,每亩用量为过磷酸钙50―60公斤,以促进植株木质化,增加抗寒力。第二年春季第一次采收前3―5天,每亩施尿素20-25公斤。6―7月经大量采收后,追肥2―3次,亩施复合肥20―25公斤。生长季节多次喷施叶面肥,落叶后结合深翻,施腐熟有机肥作基肥。

  4.3中耕除草。浇水施肥后杂草容易发生,应及时中耕除草,推行化学除草与人工除草相结合的方法。

  4.4土壤管理。6月下旬一7月上旬旱季来临前,可利用作物秸杆或割杂草进行土壤覆盖,落叶后结合深翻,把覆盖物与腐熟有机肥混合埋入深层土中。

  4.5间作。香椿园可隔行间作矮秆作物,尤其是秋冬季,香椿落叶后,可间作白菜、菠菜或套种紫云英等绿肥,夏季进行压青,以改良土壤和促进树体生长。

  5、病虫害防治

  5.1农业防治。香椿抗病性较强,病虫害少,防治时应以农业防治为主。雨季注意开沟排水,旱季及时浇水抗旱,增施有机肥,增强树体生长势,提高树体抗病虫的能力。

  5.2化学防治。为害香椿的病虫害主要有叶锈病、根腐病和斑衣蜡蝉。叶锈病可用0.3波美度的石硫合剂或15%粉锈宁600倍液防治;根腐病可用45%琥铜或敌磺可湿性粉剂l000倍液灌根或全株喷洒防治;斑衣蜡蝉可用40%乐果乳油1000倍液或马拉硫磷1000倍液防治。

  6、采收

  6.1促进提早采收的措施。2月下旬,在树体根部进行覆盖地膜,增加地温,可提早发芽5―7天。

  6.2适时采收。春季香椿发芽10―15厘米时即可采收,一年可采收4―5次。

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