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◆ 榨菜种植技术

· 方便榨菜的加工技术
方便榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料,经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期...
· 冬季种植榨菜品种栽培技术介绍
1、品种选择。当地农家缩头种、余缩1号等品种。2、培育壮苗。9月底10月初播种,亩播种量0.4kg左右,按秧本比1:10留足。用对口农药防治好蚜虫、烟粉虱。移栽前做到“带肥...
· 冬春季稻区榨菜培育管理技术
榨菜是宁波鄞州地区冬春主要经济作物,它的适应性广,不但棉区可种,而且北菜南移已经获得成功,稻区榨菜病斑少、空心率低,品质优于棉区,我地经过连续三年的实产考查,平均亩产可达3...
· 稻田榨菜高产的栽培技术
榨菜又名茎用芥菜,一般在9月底-10月初育苗,11月上中旬移栽到稻田里,翌年3月底-4月上旬收获,然后栽插早稻,这种稻田套种一季榨菜的栽培模式,可亩产榨菜(包括茎、叶)40...
· 当前榨菜管理要点
榨菜是中国特产蔬菜,由芥菜演化而来。属十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种,产品主要供加工榨菜用。榨菜整个生长期约150天,幼苗生长期生长适温20℃左右,约需35...
· 当前榨菜冻害的药剂防治办法
近日,在余姚及我区的榨菜田中,出现了不少的榨菜叶端翻黄现象。结合据往年在这个季节榨菜的生长状况,一般不会出现这种叶端发黄的现象。据余姚等地农技人员调查,此次榨菜叶端发黄很可...
· 长雨过后怎样提高榨菜移栽质量
十多天的连阴雨,使榨菜的秧苗素质大大降低,广大菜农为提高榨菜移栽质量,主要应做好以下几个方面与常年不同的农事。一是移栽前提前一天喷施叶面肥,用0.2%的磷酸二氢钾溶液均匀喷...
· “余缩1号” 榨菜品种特性介绍
余姚市农技推广服务总站选育,半碎叶品种。全生育期有叶片14张左右,绿叶数保持在4~5片,叶色深绿,叶片厚实有曲刻,曲刻不深,主要发生在叶片基部。株高45~50厘米,株型紧凑...
· 榨菜定植管理要点
榨菜是本地冬种蔬菜主要品种之一,种植面积稳定在4万亩左右。11月上中旬为榨菜移栽适期,但由于前期受台风影响,榨菜苗普遍生长缓慢,因此定植时间比往年有所推迟。移栽时应注意抓好...
· 榨菜的追肥技术?
榨菜追肥总的原则是:前期轻施,中期重施,后期轻施并看苗追肥。这样有利于提高产量,降低菜头空心率。第一次追肥于移栽还苗后,一般每亩浇施30%腐熟人畜粪尿1000公斤和尿素2公...
· 榨菜的制作技术
榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。腌制方法:用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒...
· 榨菜的直播栽培技术
榨菜采用播种器直播具有省工、节本、减轻病毒病发生等优点。据试验,直播每亩可省去移栽用工6工左右,计减少用工费150元并可少施一次追肥。直播还可增强榨菜的抗病能力,减轻病毒病...
· 榨菜的良种混杂退化的原因及防止
榨菜良种在育成推广后,如果不按照良种繁育的要求进行操作,也极易发生优良品种特征特性的退化,使良种不良,徒有其名。根据重庆市涪陵区农科所长期的科研、生产实践,笔者认为,榨菜良...
· 榨菜播种育苗阶段病虫防治技术意见
榨菜播种育苗期病虫主要为蚜虫、烟粉虱、病毒病等。烟粉虱是近几年来危害日益严重且产生抗药性快而较难防治的虫害,它不但直接危害榨菜植株,而且危害后还能传播病毒病;据调查,今年秋...
· 榨菜播种育苗技术要点
1、选用优良品种应选择适应性广,耐肥性好,抗逆性强,抽苔迟,空心率低,丰产性好的品种。如“余缩1号”、“农家缩头种”。2、播前准备2.1苗地选择应选择土壤肥沃疏松、保水保肥...
· 榨菜播种的要点
榨菜适宜与其它大田作物间作套种,在冬闲田中栽培,可实现绿色过冬,在减少抛荒田、提高地力的同时,每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期,现将榨菜育苗技术要点介绍如下...
· 榨菜白锈病的防治
症状主要危害叶片,初在叶片背面产生白色小脓疱,对应叶面呈浅黄色或灰白色,后期病斑表皮破裂,散发白色粉状物,病斑多的叶片黄枯。若并发霜霉病,则畸形肿胀症状更为显著,会形成“龙...
· 余姚市榨菜测土配方施肥指导意见
根据农业部办公厅关于加强秋冬种测土配方施肥指导服务工作的通知精神和我市测土现状,特提出榨菜施肥指导意见,请各乡镇结合当地实际情况指导农户科学施肥:1.基肥:每亩用45%三元...
· 余姚培育成功榨菜一新品种
近日,浙江省非主要农作物品种审定委员会专家对余姚市农技总站自育榨菜新品种“余缩1号”进行审定。专家组通过考察“余缩1号”种植现场,听取育成单位及试种单位的介绍,一致认为该榨...
· 渝北区榨菜苗期重点病害防治
榨菜的根肿病和病毒病是我区榨菜生产的主要病害,发生严重的绝收,应在苗期重点防治。在今年秋季高温干旱情况下发病可能比往年更重更广,种植户必须加大防治力度,确保苗期无病,现正是...
· 甬榨1号榨菜新品
由市农科院蔬菜研究所选育,并与余姚市种子管理站合作示范推广的“甬榨1号”榨菜新品近日通过了省非主要农作物品种认定委员会的认定,今年起将在全市推广。榨菜品种通过省级蔬菜良种认...
· 湘北地区无公害榨菜栽培技术
湘北地区位于长江中下游南岸,土地肥沃,气候温和,雨量充沛,适合榨菜的生长。目前在该地区榨菜栽培面积大,品种多,而且产品用于加工,菜农的经济效益可观。现将该地无公害榨菜栽培技...
· 无公害榨菜的栽培技术
榨菜,当地又名菜头,它是芥菜的一个变种,在植物分类学中属白花菜目,十字花科,芸苔属。榨菜营养丰富,味美可口,具有鲜、香、嫩、脆的特色,使人食而不厌。涪陵榨菜被誉为世界三大名...
· 四川榨菜
工艺流程青菜头分类划块串菜上架晾菜下架剥老皮头腌翻池二腌起池修剪盐水淘洗压榨拌料装坛扎口检验入库后熟成品封口出厂制作方法1.分类:由于青菜头品种复杂,耕作栽培各异,自然条件...
· 什么榨菜品种适合黄淮海地区栽培?
什么榨菜品种适合黄淮海地区栽培榨菜,即茎用芥菜,加工品称榨菜,四川榨菜名扬世界。茎用芥菜的起源和大面积栽培均以四川为中心,长江流域的湖北、浙江等省也大面积种植。由于气候等原...
· 桑园夹种榨菜 提高亩桑经济效益
曲塘镇万杨村1组蚕桑科技示范户李圣富,现有桑园面积2.1亩,2008年全年饲养蚕种8张,产茧342kg,产值6327元,平均亩产茧162.8kg,亩产值3012元,是全村闻...
· 庆丰榨菜
特征特性:提纯种,叶倒卵形,绿色,叶柄短而肥,叶缘有紫色边,叶基部有裂片。株高65-75厘米,叶柄基部茎上瘤状突起三个,中间一个较大,成熟时有三层突起呈螺旋状,膨大茎重50...
· 青菜头加工成脱水榨菜的七个要点
1、收购青菜头:选择体型小,呈团圆形,整齐美观的新鲜原料。2、剥菜:将青菜头基部老皮老筋剥去,不可损伤突起瘤及菜耳朵。3、第一次腌制:按每100千克剥好的菜头用盐3~3.5...
· 培育好榨菜壮秧的技术要点
1、选好苗地:选择土壤肥力中等,排灌方便,近几年来种过十字花科蔬菜,远离青菜,萝卜等病毒病毒源植物的地块作为育苗地,以减少蚜虫传毒机会。经翻种细整后,施入基肥,一般每亩施腐...
· 阁巷榨菜高产栽培技术
榨菜营养丰富,味美可口,具有鲜、香、嫩、脆的特色,使人百食而不厌,深受消费者喜爱。阁巷榨菜产自温州飞云江阁巷村及周边地带,至今已有20多年的栽培历史。晚稻田套种榨菜是阁巷农...
· 福田榨菜高产栽培技术
榨菜又名茎用芥菜,一般在9月底~10月初育苗,11月上中旬移栽到稻田里,翌年3月底~4月上旬收获,然后栽插早稻,这种稻田套种一季榨菜的栽培模式,可亩产榨菜(包括茎、叶)40...
· 涪陵坛装榨菜加工的工艺
涪陵榨菜,是世界三大名腌菜之一。近年来,全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在笔者的老家重庆市涪陵区,靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万。为让各地菜农正确掌握榨菜的...
· 方便榨菜加工技术
方便榨菜,是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料,经改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风味、清洁卫生、开袋即食、携带方便、保存期...
· 木瓜榨菜的制造方法
木瓜榨菜是以木瓜为主要原料,以白糖、食盐、辣椒粉、花椒、茴香、大蒜粉、黄连、甘草为辅料。其制造方法主要包括以下步骤:木瓜表皮漂洗、去籽切块、热处理(软化)、冷处理(硬化)、...
· 木瓜榨菜的制作方法
木瓜榨菜是以木瓜为主要原料,以白糖、食盐、辣椒粉、花椒、茴香、大蒜粉、黄连、甘草为辅料。其制造方法主要包括以下步骤:木瓜表皮漂洗、去籽切块、热处理(软化)、冷处理(硬化)、...
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