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奶白鲫鱼粉丝汤

分类:养鱼技术  时间:2016-08-27  编辑:志兵

奶白鲫鱼粉丝汤 标签:鱼粉 鲫鱼 养鲫鱼

  1、将杀好的鲫鱼,打好花刀,用生姜,盐少许,白酒码一下味,腌制10分钟。

  2、将粉丝用温水泡好!

  3、准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。

  4、加油烧热,将鱼梭一下锅,去除腥味。使汤更香。

  5、用梭过鱼的油底,将准备生姜、大蒜、八角(我是重庆人,准备了几颗花辣)炒香。炒香后加高汤或水。

  6、加入大油(猪油)。这个比较重要,可以使汤更粘稠。

  7、汤滚后。将梭好的鱼下锅。

  8、熬煮大概五分钟后,加入粉丝,再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。

  10、起锅入盆,撒加香菜。即可。清香可口,微甜粘口。鱼肉鲜嫩。

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