虱目鱼肚

分类:养鱼技术  时间:2016-12-29  编辑:醉美人

  材料:虱目鱼1尾

  生姜(切丝、磨末)1块

  芥茉少许

  米酒少许

  酱油膏少许

  作法:1.虱目鱼刮鳞去头(头可食用勿丢弃)由腹部排泄,口处切至中骨顺中骨片下鱼肚,再挖出内脏。

  2.水滚放入姜丝及鱼肚煮约5-8分钟即可捞出。

  (沾料:姜末加酱油膏,加芥茉味觉更佳)

  调芥茉法:芥茉粉加米酒调匀加盖密封焖5-10分钟即可。

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