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龙眼鲜果热烫法贮藏保鲜

分类:龙眼种植技术  时间:2016-08-22  编辑:志兵

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  把整穗果实放于沸腾开水中,烫3~6秒钟,以不烫伤果肉为度,烫后立即悬挂在通风阴凉处,经1个月不腐烂,果肉基本保持新鲜状态,味道更甜。开水烫果能钝化酶的活性,起消毒灭菌,并能抑制酶促作用,果穗挂在通风场所不易发霉,收到保鲜的效果,但不能批量保鲜贮运。

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