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龙眼保鲜与运输的主要技术措施

分类:龙眼种植技术  时间:2016-08-22  编辑:蓉儿

龙眼保鲜与运输的主要技术措施 标签:荔枝龙眼 龙眼 龙眼新品种 饲养技术 育苗技术

  一、采前处理

  可用扑海因500-750倍或0.02%2,4-D溶液,或两者混合对龙眼树进行喷雾,能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般可于采前2周左右喷施。

  二、适时采收

  用作北运的龙眼,可于8.2--8.8成熟试量采收,而近地销售或加工桂圆肉的龙眼,应待到8.6-9.5成熟度时才采收,采收宜选晴天或阴天的上午10时前进行,以提高果实糖分、氨基酸和维生素含量。采果时用果剪在果穗基部下1-2张复叶处剪断,以不伤树体为宜,轻采轻放,避免机械损伤。

  三、护色处理

  护色可与洗果相结合,处理前进行分级,剔除烂果、裂果、伤果和病虫果。根据果商要求可选择下列方法之一进行护色:

  1、0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液,或1%柠檬酸溶液浸果2分钟。

  2、2%亚硫酸钠、1%柠檬酸、2%食盐水溶液浸果2分钟。

  四、保鲜处理

  1、液态化学药剂保鲜法

  其机理是由于药剂溶于水后能在龙眼果实表面迅速形成透明膜,既能够有效地封闭气孔,降低呼吸强度,延缓果实衰老,又能起到防腐杀菌作用。常用保鲜剂和保鲜方法如下:

  A、特克多。为胶悬剂,无味、无臭、稳定性高,对青霉病、绿霉病、木霉病、灰霉病、镰刀霉病、黑色蒂腐病、褐色蒂腐病和炭疽病有效。可用冰水(12℃以下,3-6℃更佳)稀释300-400倍药液浸果1分钟。

  B、扑海因。是新一代触杀型杀菌剂,能有效地防治冠腐病、黑腐病、青霉病、绿霉病、绿霉病、炭疽病,具有高效、低毒、低残留、对使用者和消费者安全等优点,然释250倍后为乳白色悬浮液,其悬浮性、粘着性及展着性较好,可用其浸果1分钟。

  C、特克多和扑海因混合使用。用浓度为0.1%的特克多和扑海因,加入0.02%GA3混合浸果1分钟。果实经上述处理后,涝起用电风扇吹干或凉干,再用无毒、透气、透水性能良好的保鲜薄膜进行包装,置于有冰块(果冰比为1-3∶1)有聚苯乙烯泡沫箱内,箱外再用聚烃烯树脂制的特种保鲜复合包装袋和竹筐包装,则更适合远程运输。

  2、固态保鲜剂保鲜法

  (1)硫磺熏蒸处理燃烧硫磺产生二氧化硫气体,达到杀菌、漂白等作用。国产二氧化硫保鲜片(每片0.62g)的用量为果重的0.25%左右,即每公斤龙眼果实用保鲜片3-4片,放置在已包装的果实底层和上层。

  (2)克霉灵熏蒸处理每公斤龙眼果用药0.1mL,可用碎布先吸收药液,然后与龙眼一起放在塑料袋中,扎紧袋口。

  (3)仲丁胺熏果处理每公斤带枝整簇龙眼熏蒸的仲丁胺用量为0.15mL。将龙眼果放在0.04-0.06mm厚聚乙烯薄膜袋中,进行24小时的密封熏蒸,熏蒸完毕开袋排气后再冷藏贮运。

  (4)中草药涂布保鲜纸该保鲜纸是用百部、虎杖、高良姜配以甘草制成中药粉,再与氧化淀粉混合制成的,用它包装龙眼在常温下(南方夏季)保鲜8天,好果率达91%以上;若配以低温(温度3-6℃,相对湿度70-90%)贮藏运输,保鲜1个月,好果率达95%左右,果色良好,风味变化不大。中草药涂布保鲜纸的制法是:称取百部350g、虎杖300g、高良姜500g、甘草100g,用粉碎机粉碎过筛(40目以上)成粉末;另取淀粉200g、高锰酸钾1.2g、硼砂1.5g、氢氧化钠1g、水100mL,加热到90-95℃,持续搅拌20-30分钟后,冷却即成为氧化淀粉液,中草药粉末与氧化淀粉液以1∶2的比例混合,然后均匀涂布于普通包装纸上,在烘干机或炉灶(60-80℃)上烘干,然后按需要制作成不同规格的包装纸或包装袋,堆叠成捆扎实,再以无毒塑料薄膜包装好。

  3、保鲜袋保鲜法

  采用聚烃烯树脂加工而成的、具有多层结构的塑料薄膜复合重包装袋保鲜,能反射95%以上光线,使袋内温度在阳光直射下仍无明显上升,而其保湿性能又极好,且能使袋内形成低氧高二氧化碳的贮藏环境。

  五、龙眼北运冷藏链配套技术

  龙眼采用护色→液态保鲜→固态保鲜→泡沫霜加冰块→箱外特种保鲜袋→袋外竹筐或木条箱→批发市场冷库或气调库等一系列处理的综合保鲜方法,便可做到计划营销。如冷库温度维持在3-6℃(相对湿度75-90%,下同),贮藏1个月,好果率在97%左右;冷库温度维持在9-14℃,贮藏21天,好果率仍在93%左右。龙眼低温贮藏不宜在1℃以下,以防出现冷害。大中城市小批果贩、果商,宜有冰柜设施;远销国外和国内东北、西北和华北地区。仍以火车的冷藏车(维持4-6℃)运输效果好、好果率高、效益大。火车的敞(栅)车皮也比汽车运输快、果实受振动与共振影响小,好果率高,动费仍较低。

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