首页 > 农业技术 > 水果种植 > 芒果种植技术 > 国外对芒果的主要保鲜方法 (M站)

国外对芒果的主要保鲜方法

分类:芒果种植技术  时间:2016-08-22  编辑:雷风

国外对芒果的主要保鲜方法 标签:芒果 芒果品种 养殖方法 繁殖方法 饲喂方法

  1.保而鲜处理菲律宾的吕宋芒果是很有名,但容易由色二孢菌、长盘孢菌和曲霉菌引起腐烂。利用高效安全的灭菌剂――稳态二氧化氯洗果,既能杀菌又能通过氧化作用消除乙烯。贮运前用1000ppm二氧化氯洗果,可降低腐烂率,延长贮期,使其能远销澳大利亚、日本、中东等地。

  2.用杀菌剂如用特克多、代森锌、代森锰锌、克菌丹、托布津、氯硝铵、硼砂等化学物质浸果,能抑制致病菌的生长繁殖,防止腐烂,延长贮期。如用0.1%的特克多浸果后,沥干,入纸箱,保鲜期一般可延长一周。

  3.用钙盐浸果钙有延迟果蔬后熟的作用,Wills和Tirmazi先后发现4%-10%CaCl2在低压真空渗透条件下可使芒果推迟后熟,使贮期长达20天。如果将Ca02浓度提高到8%-16%,最长可达30天不转黄,不过易引起药害、成本也较高,实用性不大。

  4.涂蜡天然防失水保鲜剂―蜡,是常用的水果保鲜剂,以适当的蜡,既可防失水,又能防病菌入侵。Sheikh(1977)报导经蜡处理可降低烂果和果皮脱绿,一般推迟一周才开始转黄,但蜡浓度若超过5%会造成无氧酵解而会使果变味,故要小心使用。

  5.生长调节剂处理为了控制后熟进程,目前、国内外文献报导使用过的调节剂有矮壮素(CCC)、赤霉素(GA)、多效唑(PP333)、2.2一二羟甲基琥珀酸(又名阿拉或四)及甲基萘醌(2.4―D)、它们能减轻乙烯生成或降低呼吸作用,还能防治有些病虫害(如对蒂腐病、黑斑病及果蝇),所以、研究者日众,但详细机理尚无定论。

  6.用聚乙烯薄袋保鲜,七十年代末,特克尼达六个品种的青熟芒果,不用聚乙烯薄膜袋包装贮存者,常温下3-8天便达到淡黄色(三级成熟);用聚乙烯袋(或3%保鲜蜡)处理者,能贮藏到10-11天,15天则充分成熟(橙黄色)。在14℃条件下Zababo芒果可贮12天,Graham可贮18天,常温下再放3-8天便成熟。再放长些时间,即使不烂也因缺氧而失去香味和有酸味)品质大为下降。用打孔袋或热缩薄膜效果比一般聚乙烯袋好,若加珍珠岩-KMnO4吸乙烯剂相结合,尚可多延长贮期5-7天。

  7.控温处理七十年代初,印度人首先发现热水浸芒果5分钟能有效减轻芒果的腐烂率,低于45℃或高于55℃则效果不佳。1979年.Annon用热苯莱特处理芒果,晾干后室温下可贮11-14天。这种热水浸果法已在许多国家采用,采用较多者是热药液浸果,此法可使贮期延长约两周,多效还与吸乙烯剂,含药保鲜纸等配合使用、贮期则达三周以上。

  8.减压法1977年Apebaum发现气压低于100毫米条件下Hg压力能使芒果成熟度明显延迟,美国人将芒果贮于19.61干泊(即0.2kg/平方厘米)低压仓库中,保持相对显度在98-100%,温度在13℃,贮藏至21天,果实保持鲜绿不软,好果率也较高。但压力低于50毫米Hg柱时,果实会变干,有些品种熟果不能转成橙黄色。

  9.吸收剂法美国人先用KMnO4处理的Al2O3(含水量4-5%)作为乙烯吸收剂与芒果一起封闭于袋中可以延长芒果的贮期,用活性碳或珍珠岩代替Al2O3也有同样的效果,若再放入吸水硅胶及其它能除有害气体的吸收剂,效果更好。目前任何单一的办法都不能很好地解决芒果保鲜问题,需走综合之路才能较好地解决芒果保鲜问题。

您正在浏览: 国外对芒果的主要保鲜方法
网友评论
国外对芒果的主要保鲜方法 暂无评论