首页 > 农业技术 > 水果种植 > 芒果种植技术 > 速冻芒果加糖片的加工 (M站)

速冻芒果加糖片的加工

分类:芒果种植技术  时间:2015-07-11  编辑:雷风

速冻芒果加糖片的加工 标签:芒果 芒果品种 初加工技术 深加工 罐头加工

  1.工艺流程

  原料选择→清洗→去皮、去种子→切分→配糖液→装罐→灌汁→封罐→冻结→冻藏

  2.操作要点

  (1)原料选择选用新鲜、饱满、成熟、不腐烂的芒果为原料。

  (2)清洗用清水将芒果冲洗干净。

  (3)去皮、去除种子手工去皮为好,去皮后去除种子。

  (4)切分按要求的大小和厚度进行切分。

  (5)配糖液配浓度为25~30度Bx的糖液。

  (6)装罐把芒果片装入经过消毒处理的罐中。

  (7)灌汁向罐中加入配好的糖液。

  (8)冻结把密封好的罐送人温度为-23℃的低温库或冷冻室中速冻。

  (9)冻藏将速冻好的芒果加糖片罐头贮存于不高于-18℃的冷库中。

您正在浏览: 速冻芒果加糖片的加工
网友评论
速冻芒果加糖片的加工 暂无评论