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番石榴冻的加工

分类:石榴种植技术  时间:2016-08-22  编辑:小伟

番石榴冻的加工 标签:番石榴 石榴 石榴树 初加工技术 深加工

  (1)工艺流程

  原料选择→清洗→破碎→打浆→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。

  (2)操作要点

  选成熟的番石榴(或用加工果脯时挖出的果囊),清洗干净后用破碎机破碎,再用两级打浆机(筛孔分别为0.8和0.5mm)打浆,可加入适量水以便于打浆。

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