火锅配方 创业TAG
· 刘伟红:麻花配方70万不卖
从题目你一定已经知道,刘伟红是做什么的了,而你也一定会奇怪一个麻花配方会值这么多钱吗,下面我们来看看是怎么回事吧。她曾是招远一名普通的农家女,丈夫事业非常成功,她完全可以在东郊的别墅区尽享“阔太太”的... 查看全文
· 身家千万-失败后卖火锅再起家
一位英国人,在重庆投资“纯净水”药物失败后,由一个身家千万的技术总监变成了一个十分落魄的“老外”。就在他心灰意冷时,遇见了一位善解人意的重庆女子。这位重庆女子不仅让他走出了失败的阴影,而且和他在重庆市... 查看全文
· 重庆火锅走出去 利润惊人
国内市场竞争日趋激烈,重庆火锅的未来之路在哪里?在昨天举行的重庆火锅海外发展战略研讨会上,向海外市场拓展,为重庆火锅发展揭开一个新的篇章,成为众多重庆火锅企业家的共识。 “近几年来,重庆火锅以惊人的... 查看全文
· 谭鱼头火锅经营成功之道
“火锅兵变”:谭鱼头火锅经营成功之道 小小鱼头火锅,吃出十几亿元的资产规模,在国内本土餐饮业中还不多见。天时,地利,人和,这些兵者争胜必不可少之势,谭鱼头都具备了。 谭长安运筹帷幄,精心策划了中国... 查看全文
· 一夜暴富自助火锅里涮出大财富
1993年从江汉大学毕业后,曾克就一直在做餐饮。他见识过同行的“一夜暴富”,但他始终认为,想暴富的人不适合做餐饮。“现代餐饮是靠做细节取胜,这是个不断完善的过程,心态浮躁的人怎么能静下心来观察自己身上... 查看全文
· 冬季最红火锅店 6招避亏损!
1、火锅店选址的区域因素 在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。 ... 查看全文
· 冬季最佳的创业——火锅
跟着季节去创业往往更有利润可言,同样,如果你不知道该如何用自己的思维去引导市场消费的话,那么就在不同的季节来做不同的生意吧,其实到了冬季,火锅是最好的小本创业项目。但是在冬季选择火锅这个创业项目之前,... 查看全文
· 他的火锅店为何如此成功
这是一个80后创业故事,很简单,但想学会,却不容易。沿着北京西单北大街一直向北,进入灵境胡同,直行200米,“8号苑秘制火锅店”的招牌便活泼地跳进人们的视野。进入店里,但见两面墙贴满了奖状,那是顾客们... 查看全文
火锅配方 杂烩TAG
· 菊花火锅配方
菊花火锅又称生片锅、白滚、生火锅。每当菊花盛开的金秋季节,菊花火锅便是宴席中受欢迎的名馔之一,火锅中的汤汁多为鱼羹汤,故有“菊花鱼羹锅”之称。菊花火锅的原料极为丰富,首先白菊花领衔登席,相继上席的还有... 查看全文
· 毛血旺火锅配方
毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。后来进一步发展,衍伸出很多吃法,现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。用料:鸭血... 查看全文
· 水果火锅配方
火锅又再度流行起来。但将水果作为火锅佳肴倒是比较少见,“橙味水果火锅”的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的,汤头甜美而带点微酸,再加上以水果熬煮汤头,不仅增加火锅的美味更可吃出健康低热量的火锅。水果经过久... 查看全文
· 养生窈窕火锅配方
份量:4人份材料:雀巢淡奶1000毫升高汤1000毫升鲜虾4尾鱼板8片鸡胸肉50克洋葱半粒鲜香菇数朵红萝卜半根豌豆适量玉米笋适量调味料:雀巢美极鸡精2小匙、雀巢鸡汤块1块做法:1.将鲜虾洗净,鸡胸肉切... 查看全文
· 甲鱼火锅配方与制作方法
甲鱼火锅味型:咸鲜味。特点:汤汁清澈,清鲜肉嫩。原料:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。调料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣1... 查看全文
· 芋结火锅配方
芋结火锅材料芋结一盒,大葱2根,金针姑50克,虎掌菌75克,鲜菇蘑100克,鲜大虾仁100克,鲜牛肉200克,水发腐竹150克,鲜鸡脯肉150克,香菜50克油50克,盐2汤匙,味精1茶匙,高汤1500... 查看全文
· 八生火锅配方
八生火锅原料:鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。八生火锅制作方法:1.将八种生料洗净、切片,摆成各种花连同六种... 查看全文
· 带丝鸭火锅配方
带丝鸭火锅是重庆火锅中的传统品种,系由著名川菜“带丝全鸭”演变而来。其汤汁咸鲜,鸭块酥嫩,带丝可口,别有风味,是重庆火锅中的家常味型品种。用料:(六人份)仔鸭1只(重约1500克)鸭肠150克鸭肫6个... 查看全文
· 毛肚火锅配方与制作方法
毛肚火锅,流传较广,风靡各地。它的原料以水牛毛肚为主,配以其它生片,由食者自己烫食。味重麻竦,浓香鲜美,饶有风味。用料:(六人份)水牛毛肚1000克牛肝500克牛腰500克黄牛瘦肉500克猪脑花250... 查看全文
· 什锦火锅配方
特点:荤素俱备,软、韧、香、脆,味道鲜美,为湖南风味。原料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,... 查看全文
· 贵妃鸡火锅配方制作
贵妃鸡火锅配方制作味型:咸鲜味。特点:咸鲜味香,鸡肉细嫩。原料:肉鸡1只,青笋500克。调料:精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5克、姜5克、葱5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2个、... 查看全文
· 涮羊肉火锅配方
涮羊肉火锅配方涮羊肉的调料,包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分,构成了独特的香味。1、传统七种调味品的勾兑方法:芝麻酱(二八酱——80%芝麻酱,20%花生酱)、酱油为主,韭菜花、酱豆腐为辅,虾油、料酒... 查看全文
· 羊肉火锅配方制作方法
羊肉火锅配方制作方法 羊肉火锅主治: 对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。 原料:当归30克,羊肉1500克。 调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡... 查看全文
· 火锅配方制作知识
火锅配方制作知识 火锅制作配方,火锅的做法,火锅香料知识,四川火锅制作。 在川菜所有菜肴中,目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜,其香料可与麻辣火锅香料互用,只是在品种用... 查看全文
· 素什锦火锅配方制作
素什锦火锅配方制作 素什锦火锅原料准备: 大白菜心500克,豆腐500克,水发冬菇200克,金针菇(罐头)200克,净冬笋150克,粉丝150克,胡萝卜250克,菠菜200克。调料选用:料酒15克... 查看全文
· 羊蝎子火锅配方及制作技术
羊蝎子火锅配方及制作技术: 特点:羊蝎子火锅是近一两年新兴起的火锅,风靡全国各地。羊蝎子火锅配制讲究,特色鲜明,完全用纯羊骨吊汤,汤醇味浓厚,讲究原汁原味,尤其适合在冬季食用。 介绍:羊蝎子其实就... 查看全文
· 火锅配方大全
火锅底料配方及其炒制方法 一,小锅炒制法配方 配料: 牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面... 查看全文
· 火锅店经营宝典:火锅店的采购规章
1、物价核定小组物价核定小组的成员由采购部经理、行政总厨、财务总监、店长组成。他们的共同职能是当采购员需要采购一批大宗物品时,统计员和采购员要先提供两个以上的供货点以及报价给物价核定小组做参考。物价核... 查看全文
· 火锅店经营宝典:火锅店的经营形式
1、独立经营:此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较孝费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展... 查看全文
· 火锅店经营宝典:火锅店的类型
1、豪华型:豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹... 查看全文
· 火锅店经营宝典:火锅店经营管理
(一)、火锅店人员的构成:1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等;2、厨务人员:包... 查看全文
· 火锅店经营宝典:火锅店投资技巧
众所周知,任何投资都有风险,餐饮业也不例外,它的经营难度不压于办厂开企业。从生的卖进熟的买出这就象办厂生产产品,然而在实现产品价值上就比厂家难多了,你得选好店址,你的顾客千千万万,什么人都有,你推销的... 查看全文
· 如何开火锅店之火锅的市场的划分
火锅的市场的划分:(一)、划分要求:1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场;2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力... 查看全文
· 如何开火锅店之火锅店供应系统的管理
火锅店供应系统的管理:火锅供应的管理,主要是火锅原料与汤卤的管理,而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。1、采购业务管理:采购业务是火锅经营... 查看全文
· 如何开火锅店之火锅店市场调查
(一)、对火锅市场的影响因素:1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化... 查看全文
火锅配方 问答TAG
· 那位知道麻辣烫的配方啊 想开店
如果你不会做的,你就去超市吧,超市有配好的卖,也可以用火锅底料!很简单吧,你也可以回家在调一下!... 查看全文
· 火中雪冰火锅的项目比其它的普通火锅店有什么优势
1、美味当头:勿庸质疑,最能直接吸引人们来就餐的就是我们冰火锅的美味。火中雪冰火锅既有川式火锅汤底香浓的特点,又有北京涮肉的口感清爽的特色,锅中汤色清澈,味道奇鲜,百吃不厌,久煮不减其香,让人口齿留香... 查看全文
· 火中雪冰火锅和普通的火锅有什么区别
火锅作为一种特色餐饮,在中国有上千年历史,可以说是餐饮界的长青树,如今无论城市大小,火锅店少则几十家,多则几百家,家家门庭若市,火爆异常。火锅消费市场不仅庞大,而且非常成熟,投资者不需为项目的市场而担... 查看全文
· 开火锅店去哪采购火锅底料
如果是大城市,就去食品批发市场,小城市就找个小商品市常底料有:牛油、菜油、郫县豆办、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、骨头汤。... 查看全文
· 火锅店价格如何定位
价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。2... 查看全文
· 谭鱼头火锅现在是什么加盟方式
中国省会城市加盟只采取合作控股方式还可以是合作店特许加盟店区域代理这些方式加盟方与成都谭鱼头投资股份有限公司(以下简称总部)之间是共存共荣,共同发展,相互制约,相互监督的平等关系。加盟方自愿加盟并经总... 查看全文
· 如何做好火锅店夏季的管理
冬季生意非常好,但是夏季生意很清淡,连续几个月都处于亏损状态。我朋友也考虑过改变一下经营思路,比如引进别的特色项目和现在的涮羊肉相辅相成,做到冬季以涮羊肉为主,夏季以引进的特色项目为主,达到季节性互补... 查看全文
· 加盟小肥羊火锅店需要多少钱
类别地级城市加盟费县级城市加盟费合同期限加盟费支付方式保证金华东华南12-20万元/年8-10万元/年3-5年一次性付清一年加盟费西南华北10-15万元/年6-10万元/年3-5年一次性付清一年加盟费... 查看全文
· 加盟火中雪冰火锅市场前景怎么样呀!
据了解,火中雪中华冰火锅是目前餐饮市场新潮的火锅概念,其公司总部与中央电视台《天天饮食》节目主持人侯军签约,正式聘请其为形象代言人。品牌资源的充分激活和运用,已经显现出强大的品牌影响力。是集南北火锅之... 查看全文
· 开火锅店需要准备哪些?
没开过餐饮店者对餐饮行业不甚了解,俗话说隔行如隔山,一行有一行的门道,即使是火锅也和其他餐饮形式是有区别的,开店前做尽可能的准备是十分必要的。一、工欲善其事,必先利其器,有了选择就=成功,作为餐饮成功... 查看全文
· 如何成为海底捞火锅店的直营店
海底捞不加盟它本身就是全国自营店... 查看全文
· 加盟小尾羊火锅店到底的利润大不大的
小肥羊有小肥羊的优势!但小尾羊也有小尾羊的优势埃1、加盟费便宜2、味道一点不比小肥羊差!3、知名度是内蒙古火锅里仅差于小肥羊!关键在于你的经营哦,经营是最重要的。比如:选址、服务人元的管理等,你要是有... 查看全文
· 夏季怎样经营火锅店?
夏季如何经营火锅店的点子咨询问题:涮羊肉如何做到淡季不淡?我有个朋友是开餐馆的,主营涮羊肉。冬季生意非常好,但是夏季生意很清淡,连续几个月都处于亏损状态,这让我的朋友很着急。下面是关于餐馆的基本情况,... 查看全文
· 如何加盟呷哺呷哺火锅店
暂时还是不清楚的哦,以前是不可以做加盟的,我给你留个电话,你自已打电话问问吧!可以打电话给总公司咨询下010-61267119... 查看全文
· 火锅创业怎样避亏损
1、火锅店选址的区域因素在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。2、火... 查看全文
· 如何加盟三锅演义火锅品牌
加盟模式:一:技术加盟加盟费:3800元传授干锅所有技术。1.传授特色干锅类:干锅鸭头,香辣鱿鱼须,油闷玉兔,奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠,飘香猪手,巴乡羊蹄。2.干锅的全套技术培训,包含(炒干锅底... 查看全文
· 开家火锅店年收益怎么样啊
一般都餐饮的都挺赚钱的呢,这个也要看你开店的位置跟你家火锅店的味道如何的,具体的,你可以咨询一下开过火锅店的朋友们!... 查看全文
· 海底捞火锅店加盟得多少费用
费用肯定是很贵的呢!海底捞不加盟它本身就是全国自营店... 查看全文
· 加盟渝德居火锅,能赚钱吗?
重庆市万州区渝德有餐饮有限公司,成立于2004年,开展火锅加盟以来,通过几年发展,始终如一的贯彻我们的创业精神,在服务与技术上不断创新,形成了独具“重庆”特色的火锅文化与产品加工技术。公司系重庆火锅行... 查看全文
· 内蒙古小尾羊火锅如何加盟?
内蒙古小尾羊火锅代理政策:申请区域内蒙古小尾羊火锅总代理后,以代理区域内县级行政区为单位限设一家店的原则,在双方共同确定设店数量的基础按单店连锁形式特许费计算标准的60%收取代理特许费;内蒙古小尾羊火... 查看全文
· 北京还能不能开海底捞火锅店的分店了?
这个要打电话给北京海底捞火锅店的总部,咨询他们看看哪些地区还可以开分店。电话:010-62013182。... 查看全文
· 火中雪冰火锅是怎么做成的
火中雪冰火锅是用冰块、草原红酒、纯净水等核心原料来制作底汤的一种特色火锅,抛弃了传统火锅必须要熬制底油底料的复杂工序。其原理就是巧妙的利用了冰点与沸点的物理特性,因为冰火锅里面的核心调料的成份多数是生... 查看全文
· 加盟谭鱼头火锅店需要多少钱
指标合作店特许加盟店区域代理店面面积600平米以上300-800平米区域代理授权总投资80万元以上50-120万元区域代理授权加盟费10-15万元6-10万元20-80万元保证金6万元10万元20-5... 查看全文
· 海底捞火锅加盟费是多少啊?
海底捞火锅已经从2004年就不接受加盟了!!... 查看全文
· 如何才能加盟小肥羊火锅店?
公司支持方式:1、品牌支持:小肥羊名称、卡通商标标识均在国家工商局注册。凡加盟店均由公司提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。  2、技术支持:总公司为每个加盟店培训... 查看全文
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