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· 中国十大调味品品牌排行榜/名牌调味品
中国十大调味品品牌排行榜/名牌调味品1海天(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)2太太乐(中国名牌,国家免检产品)3王致和/金狮/龙门(创制于1669年,中国名牌)4李锦记(中国驰名商标,中国名牌,... 查看全文
· 小肥羊调味品公司的建设:
小肥羊调味品公司的建设:小肥羊调味品公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司下设的子公司,成立于2004年,系中华人民共和国出口企业、国家A级企业,并通过了ISO9001:2000体系认证和HACCP认证。... 查看全文
· 狗不理推出以酱油为代表的系列调味品
狗不理推出以酱油为代表的系列调味品“狗不理”以包子以及津、鲁菜系而享誉中国,业已成为悠久灿烂的中华饮食文化中一颗璀璨的明星。多年来,“狗不理”一直以顾客为导向,锐意进取,开拓创新,逐渐涉足餐饮、食品等... 查看全文
· 调味品如何营销
前段时间笔者发现一些调味品企业也学白酒品牌推出了“年份产品”,象保宁醋不仅有“一年陈酿”还有“三年陈酿”,三年陈的价格基本是6元多,而该企业推出的“手工酿造”已跃至8元以上。其实,酒业品牌通过玩弄“年... 查看全文
· 亨氏调味品的中国攻略
分析亨氏调味品的中国攻略,就会发现和很多跨国公司不同,亨氏调味品表现出“两线作战”的特点:一方面在青岛建厂,广东收购;另一方面在上海设立进出口贸易公司,进口国外调味品在中国市场销售。“两线作战”的背后... 查看全文
· 食品加工技术:杀菌调味品制作示例
制作方法食品行业及家庭所使用的调味料多来源于蔬菜和香辛料类。先在干燥蔬菜及香辛料中加水,使其水分含量达到10~40%。在20~90%的含水蔬菜及香辛料中,加10~80%的食用油,加热使水分蒸发,加热温... 查看全文
· 食品加工技术:香菇调味品制作方法
这种调味品既具有香菇独特的香和味,又具有适中的酸度,还含有适当比例的酒精、糖和氨基酸,使用起来相当方便。制作方法1.这种调味汁的原料是香菇菌丝(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微碱性的清水);... 查看全文
· 创业点子:复合型调味品需求看涨
随着人民生活节奏的加快,人们迫切需要集多种调味品为一体的多用途的复合型调味品。既可制成复合型专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料,又可制成烹饪川、粤、鲁等大菜系的名肴调料;也可制成像阿香婆酱一样的膏、糊、汁... 查看全文
· 解密调味品成功的积分营销
一、目标分析调味品的目标客户基本上有两类:家庭和餐饮。要抓住家庭,就是要抓装大婶”,必须进商超。进商超以该企业的条件,不是等死就是找死。“大婶”是不容易抓住的,哪个调味品在促销,她就选择促销调味品,即... 查看全文
· 食品加工技术:味道纯正的天然调味品制作方法
过去酵母提取物和植物蛋白分解物都是作为天然调味料用于汤类菜肴的调味,也用作各种食品加工的提味料。但是由于酵母提取物带有酵母异味,植物蛋白的盐酸分解物带有氨基酸味,用曲菌等制造的酶分解物带有曲臭味,这些... 查看全文
· 调味品的营销策略
调味品营销策略,宣传销售的方式有以下几点: 1、菜场横幅、POP。进入菜场的消费者与调味品的消费者存在着高度的重叠,而且基本是调味品购买的决策者。菜场是这些拥有决策权的消费者进入频次最高的场所,所以... 查看全文
· 食品加工技术:动物天然调味品制作方法
制作方法这是日本研制的一种调味品的生产方法,该方法所使用的动物性原料是猪、羊、鸡等的肉或骨等,经蛋白酶分解后,再用水提取出的可溶性物质。得到上述动物性提取 物后,先用动植物油脂的脂肪酶对其加水分解,... 查看全文
· 食品加工技术:低盐量的美味调味品
美国芝加哥纯培养制品公司研制成一种能量著减少方便食品和肉制品的含盐量的发酵调味品。这样叫ZYEST-SL的调味品,尽管有咸的滋味,但含盐量却很低(0.08%),可用来减少诸如肉类、于填充料、谷类食品、... 查看全文
· 食品加工技术:乳清制调味品制作方法
原料配方酸乳清4.8升固体面包酵母浸膏32克山莴苣糖32克L-半脱氨酸盐酸盐3.2克脱脂奶32克麦芽汁8克 制作方法1.将PH4.2的酸乳清,固体含量为6克/10升,干物中乳糖含量70%,蛋白含量1... 查看全文
· 中国十大调味料品牌排行榜/名牌调味料
中国十大调味料品牌排行榜/名牌调味料1王守义/十三香(中国名牌,中国驰名商标)2李锦记(香港百年老字号,中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)3上品鲜(中国驰名商标)4安记(中国名牌)5南街村(中国驰... 查看全文
· 食品加工技术:几种调味汁的配制法
烹制佳肴美味少不了各种风味独特的调味汁。但目前市场的商品调味汁还只有酱油、醋、辣椒油等有限的几种,远远不能满足要求。下面介绍几种风味汁的配制方法,其原料易得、制法简便,既可由家庭自制备用,也可供乡镇企... 查看全文
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